Як зібрати рясний урожай огірків в теплиці і у відкритому грунті
Історія огірка налічує 6 тисяч років. Батьківщиною його вважається Індія, де до сих пір можна побачити буйні зарості диких огірків. У Росії цей овоч був завезений з Візантії і за минулі століття анітрохи не втратила популярності. Огірки їдять солоними, маринованими, малосольними, використовують в салатах, в гарячих розсольник і в холодних окрошках.
Кращі врожаї дають 3-4-річне насіння.
Як вибрати відповідний сорт
Щоб зібрати хороший урожай, важливо визначитися, з якими саме цілями будуть використовуватися огірки - тільки чи для їжі або ще для консервування. Залежно від свого призначення на обідньому столі, овочі поділяються на такі види:
Огірки салатні використовуються для приготування салатів, звідси і їх назва.
- Салатні. Відповідно до їх назвою, використовуються для салатів та інших страв. Такі огірки соковиті і хрусткі, з досить товстою шкіркою, без шипів або з білими шипами, можуть досягати до 60 см довжини і до 10 см в діаметрі. Гіркота у них практично відсутній.
У переважній більшості салатні огірки - гібриди, тобто виведені шляхом схрещування двох і більше сортів рослин в спеціалізованих господарствах. Гібриди першого покоління позначаються літерою F1, другого - F2. Відрізняються високою врожайністю, хладостойкой і тенестойкостью, малим і середнім розгалуженням, підвищеним імунітетом до більшості захворювань. Гібриди вирощують в теплицях і плівкових укриттях, а також будинки, на підвіконнях і балконах.
Більшість гібридів - партенокарпические (тобто не потребують запилення) або самопильні (мають в одній квітці і товкач, і тичинки). Існують і бджолозапильні гібриди, призначені для вирощування у відкритому грунті.
Огірки, призначені для консервації, в свою чергу, діляться за розмірами на: овочі - 4-5 см, корнішони - 5-8 см, зеленці - 10-12 см. Чим менше огірочок, тим він смачніший в розсолі або маринаді.
- Універсальні - підходять і для засолювання, і для салатів, проте слід пам'ятати, що врожайність «універсальних» сортів часто менше, ніж «вузько спеціалізованих». Шипи у них, як і у засолювальних сортів, бурі або чорні. У більшості бджолозапильні природні сорти, а не гібриди, найчастіше вирощуються у відкритому грунті.
Що слід знати, купуючи насіння в магазині
При покупці в спеціалізованих магазинах потрібно врахувати наступне:
Насіння огірків, як майже і всі інші, перед посівом краще обробити.
Гібриди зберігають свої прекрасні якості лише протягом одного покоління, тому щороку насіння доведеться купувати заново.
А ось з природних сортів можна заготовити свої власні насіння, які здатні зберігатися, не втрачаючи схожості, до 6-10 років.
Самостійна заготівля: поради
Для посіву вибирайте найбільш великі насіння, щоб забезпечити 100% схожість.
Огіркові плоди бувають і «хлопчиками», і «дівчатками». Чоловічі плоди тригранні, в розрізі мають форму трикутника. Жіночі плоди - чотиригранні, в розрізі мають досить яскраво виражену форму квадрата. Які вибрати для селекції? Рекомендується використовувати «дівчаток», так як отримані з їх допомогою насіння зійде дружніше.
Для заготівлі використовуються здорові перезрілі огірки бронзового або темно-жовтого кольору. Їх розрізають уздовж, насіння обережно видавлюють або вибирають чайною ложкою, потім ретельно промивають холодною водою і укладають в скляний або емальований ємність для відділення мезги. Зазвичай це займає 2-3 дні, при цьому ємність слід щільно закрити кришкою або марлею від комах.
Потім насіння ще раз промивають в ситі або друшляку, кладуть на блюдце або на поверхню, накриту харчовою плівкою, і висушують. Зберігати їх потрібно в сухому і прохолодному місці в паперових пакетах, конвертах або матер'яних мішечках. На них потрібно підписати сорт і рік «випуску». Оптимальна температура для зберігання - 10-15ºС, вологість не повинна перевищувати 6-8%. Температура понад 28-30ºС призводить до висихання, а підвищена вологість чревата появою цвілі і грибків або передчасним проростанням.
Перед висадкою самостійно заготовлених насіння доведеться почекати 2-3 роки. Якщо висадити їх на наступний рік, велика ймовірність появи пустоцвітів.
Секрет досвідчених городників
Схема посадки огірків.
Насіння огірка овальне, злегка витягнуте, з одного кінця злегка заокруглене, з іншого гостре. Досвідчені городники вважають, що насіння огірків краще садити гострим носиком вгору під кутом в 45º. Проте надмірно турбуватися з цього приводу і скрупульозно вираховувати кути не варто. «Неправильно» посаджене насіннячко поступово перевернеться і прийме потрібне положення саме, головне - забезпечити йому хороші умови: садити у вологий, але не залиту, прогріту грунт на глибину не більше 2-3 см.
Важливо не загущать посадки. Відстань між грядками або тепличними рядами повинна становити не менше 45 см, між рослинами - не менше 25-30 см. Це не тільки запобіжить поширення хвороб і шкідників, а й забезпечить кожну рослину достатньою площею для харчування і зростання.
Насіння огірків - самостійна заготівля
як заготовити насіння огірків?
Людмила Чаевнікова
Треба огірку визріти на грядці. Він повинен бути вохристого кольору і на ньому проявиться сіточка. Визріли огірок кладемо на тарілку і на сонці даємо йому розм'якнути. Відмиваємо на друшляк і сушимо. Огірок повинен бути сортовий, а не гібрид. Кращі насіння можна отримати з верхньої частини, відрізавши менше половини, але в насінницьких фірмах цього не дотримуються.
Людмила Чаевнікова вам відмінно все розповіла. Зараз треба огірок зрізати, поки не замерз і покласти його кудись до повного його розкладання. Потім отримаєте насіння. До речі, сіяти треба це насіння не в перший же рік. Врожаю не буде хорошого. Треба дати їм полежати хоча б сезон. А взагалі я не люблю своє насіння. Щороку експериментую з різними сортами. Це мені интресном.
зазвичай залишають перший огірок як пожовтіє зривають
заготовити насіння огірків на дому
Виростити огірок до пожовтіння і потім взяти з нього насіння. Вибирайте огірки чотиригранної форми.
ЯК заготовити СЕМЕНА перцю
Як зібрати насіння перців
Як зібрати насіння перців На моєму дачній городі і солодкі, і гіркі перці я вирощую у відкритому грунті в основному зі своїх насіння. Сортів використовую трохи, всього два солодких - Купець і Морозко. і один гіркий (пекучий) - старий місцевий аматорський сорт народної селекції. Звичайно, періодично купую на пробу що-небудь новеньке, але поки заміни цим трьом перевіреним сортам не знайшов.
Перцев вирощую трохи, солодких 22-24 куща. а гірких - 16-18. тому зібрати і зберегти потрібну кількість насіння мені не важко. Незважаючи на те, що насіння перців можуть зберігатися 2-3 роки. заготовлюю їх кожен сезон, правда, в невеликій кількості.
Для посіву розсади завжди використовую насіння минулого року. а накопичуються надлишки посівного матеріалу і перців, і помідорів, і інших культур роздаю численним друзям-городникам з усіх місць Росії і з-за кордону. Сам я теж іноді отримую на обмін деякі сорти, так що, насіння ніколи зайвими не бувають. Схожість у заготовлених самостійно насіння виходить близько 100 відсотків. і просто диву даєшся, чому іноді магазинні насіння виявляються якості - просто ніякого! Що вони там з ними роблять, навіть і не знаю!
Для отримання хорошого насіння завчасно, ще в середині літа починаю придивлятися до кущів перців потрібних сортів. Обираю по два найсильніших здорових рослини кожного сорту, і на кожному знаходжу по одному найкращому плоду.
Насіннєвий плід солодкого перцю сорту Купець
Насіннєвий плід гіркого перцю
Само собою, відібрані на насіння плоди перців повинні бути великими, здоровими і за зовнішнім виглядом (формою, забарвленням і т.п.) найбільш відповідними всіма ознаками оригінального сорту. Щоб ніхто ці плоди завчасно випадково не зірвав, позначаю їх спеціальними стрічками. Для кожного сорту беру по одному плоду з двох різних кущів - це про всяк випадок. Якщо раптом виявиться, що одне вбрання насіннєве рослина навіть і мало будь-які невидимі неозброєним оком хвороби або генетичні відхилення, то в майбутньому сорт все ж збережеться за рахунок насіння з іншого здорового куща. При дотриманні такої нехитрої обережності, при вирощуванні перців з своїх насіння вже більше 10 років, ніяких ознак виродження застосовуваних сортів у мене не спостерігається.
Плоди перців для кухонних потреб я збираю в різному ступені стиглості, від зеленої і до насиченою, оригінальної забарвлення.
Насіннєві плоди перців готові до вилучення насіння
Ось тепер плоди перців готові, і з них можна отримувати насіння. Для цього я зазвичай розташовуюся за столом на просторій квартирної лоджії, плоди розрізаю ножиком. і просто руками вибираю насіння і складаю на блюдце.