У кожної господині є свій фірмовий рецепт консервованих огірків. Хочу поділитися з вами рецептом, який днями мені підказала моя улюблена сестричка - огірки консервовані в аджике. Мені сподобалося, що готується швидко і виходить гостра закуска з хрусткими консервованими огірками.
В такому достатку літніх овочів, так і хочеться запастися трохи про запас. Хоча зараз в супермаркетах немає дефіциту в продуктах, але домашня заготовка ні з чим не зрівняється.
Щоб в зимові вечори можна було з задоволенням відкрити баночку улюбленого салату до картопелька. і згадати літо. Подумки похвалити себе, що не полінувалася і знайшла час заготовити для сім'ї огірки в гарбузі. помідорчики, баклажанчики і т.д.
- на 5 кг огірків
- помідори - 2 кг
- болгарський перець - 5 шт
- гострий перець чилі - 1-3 шт
- часник - 150 г
- оцет - 200 мл
- сіль - 3 ст.л.
- цукор - 200 г
- масло рослинне - 250 мл
Консервування огірків
Починаємо, як і годиться, з підготовки банок. Їх потрібно ретельно вимити і простерилізувати.
Не стану описувати цей знайомий для всіх процес, лише додам, що крім дідівського методу стерилізації, є більш сучасний. У банку наливаємо трохи води і ставимо на повну потужність в мікрохвильовку на 2 хвилини. Ось і всі премудрості - мікроби знищені!
Далі, готуємо овочі.
Помідори миємо й нарізаємо на четвертинки і половинки, в залежності від величини помідор.
Подрібнюємо помідори в м'ясорубці (або блендером) разом з болгарським перцем, часником і гірким перцем
Огірки миємо й нарізаємо кружечками, а якщо великі - навпіл. У мене були різного розміру і ступеня зрілості, тому грубу шкірку я обрізала.
Помідорні масу ставимо на вогонь і додаємо оцет
Доводимо масу до смаку сіллю.
Додаємо склянку цукру.
І рослинне масло
Доводимо, аджику до кипіння, і з цього моменту засікаємо 15 хв. Рівно стільки потрібно прокип'ятити на невеликому вогні. Потім додаємо нарізані огірки
Ретельно перемішуємо і накриваємо кришкою.
Доводимо до кипіння, головне не перетримати, щоб огірочки залишалися хрусткими. Як тільки огірки стануть змінювати колір, відразу можна накладати в банки і закривати.
Цієї кількості овочів вистачає на 12 банок півлітрових. Краще відразу розкласти по банках огірки, приблизно по плечики, щоб рівномірно вийшло аджики і огірків. А потім залити аджикою до країв.
І закочує або закриваємо, якщо у вас кришки і банки з різьбленням.
Для любителів гостренького, у мене є ще один чудовий рецепт зеленої аджики
Огірки консервовані в аджике виходять гостренькими, хрусткими і дуже смачними. Пробуйте!
Політика конфіденційності
Справжня Політика конфіденційності персональних даних (далі ПК) діє щодо всіх персональних даних, які адміністратор сайту - Лузанов Михайло Валентинович може отримати про Користувача під час використання сайту з доменним ім'ям zhenskajslabost.ru. Ознайомтеся уважно з Політикою конфіденційності.
1. Основні поняття
1.2. Обробка персональних даних - будь-яка дія (операція) або сукупність дій (операцій), що здійснюються з використанням засобів автоматизації або без використання таких засобів з персональними даними, включаючи збір, запис, систематизацію, накопичення, зберігання, уточнення (оновлення, зміна), витяг, використання, передачу (поширення, надання, доступ), знеособлення, блокування, видалення, знищення персональних даних.
1.3. Персональні дані - будь-яка інформація, що стосується прямо або побічно певного, або визначається фізичній особі (суб'єкту персональних даних).
1.4. Реєстрація на сайті (якщо надається) - сукупність дій Користувача відповідно до інструкцій, включаючи надання Облікових даних та іншої інформації, з використанням спеціальної форми користувальницького інтерфейсу Сайту з метою формування Особистого кабінету і отримання доступу до Закритому розділу сайту.
1.6. Файли Cookies - невеликий фрагмент даних, відправлений веб-сервером і зберігається на комп'ютері користувача, який веб-клієнт або веб-браузер кожен раз пересилає веб-серверу в HTTP-запиті при спробі відкрити сторінку відповідного сайту.
2. Загальні положення
2.1. Справжня Політика конфіденційності застосовується лише до інформації, одержуваної в ході використання сайту з доменним ім'ям zhenskajslabost.ru.
2.3. Використання Користувачем Сайту означає згоду з цією Політикою конфіденційності та умовами обробки персональних даних Користувача.
2.5. Якщо Користувач не згоден з умовами Політики конфіденційності, він зобов'язаний припинити використання Сайту.
3. ПРЕДМЕТ ПОЛІТИКИ КОНФІДЕНЦІЙНОСТІ
3.5. Користувач має право заборонити зберігання файлів cookies на своєму пристрої, що використовується для доступу до Сайту, відповідним чином налаштувавши свій браузер. При цьому слід мати на увазі, що Сервіси сайту, що використовують цю технологію, можуть виявитися недоступними.
4. ЦІЛІ ЗБОРУ ПЕРСОНАЛЬНОЇ ІНФОРМАЦІЇ КОРИСТУВАЧА
5. ЗАХОДИ ДЛЯ ЗАХИСТУ ПЕРСОНАЛЬНИХ ДАНИХ
Безпека реалізується програмними засобами мережевого захисту, процедурами перевірки доступу, застосуванням криптографічних засобів захисту інформації, дотриманням політики конфіденційності.
7. ПРАВА ТА ОБОВ'ЯЗКИ
8. Заключні положення
8.2. Зміни та доповнення набувають чинності з моменту розміщення на Сайті Політики конфіденційності зі змінами та доповненнями.