Як приготувати
Виявляється, мало хто знає, що чайна троянда - це не тільки ароматний квітка, але так само і джерело вітамінів, лікувальний, смачний і ароматний продукт. З неї роблять заготовку, перетираючи з цукром, варять варення, а так же сушать бутони, і потім заварюють з них чай.
Чайна троянда для мене - це спогад дитинства, коли рано вранці ми з бабусею, братом і сестрою йшли обносити 3 рожевих куща, що ростуть в палісаднику. Бджіл і всяких інших любителів нектару ще немає, від роси промокли ноги. Кущі високі. іноді до верхівки і не дотягнутися - доводилося на щось забіраться.Чайная троянда, що росте у нас-рожевого кольору. Її треба зривати рано вранці, тому що вдень вона втрачає свої лікувальні свойства.Так, у всякому разі, стверджувала моя бабуся та ін знахаркі.А потім. залишивши голими кущі, ми тягли це запашне диво в будинок. І там тоді ще довго стояв аромат.
Мити пелюстки не потрібно. Просто звільнити їх за допомогою ножиць від бутонів. Ось тільки кілька способів приготування:
ВАРЕННЯ З ТРОЯНДИ.
1. З 1 кг цукру і 3 склянок води приготувати сироп. Коли він загусне, додати 0,5 чайної ложки лимонної кислоти, розчиненої в чайній ложці води.
2. Взяти 250 гр пелюсток чайної троянди. Бажано відрізати білі частини, посипати пелюстки чайною ложкою лимонної кислоти, розтерти.
3. Потім опустити їх в гарячий сироп і варити до готовності.
РОЗА перетерті З ЦУКРОМ.
Хочу зауважити - що це-самий мій улюблений рецепт. З нього виходить чудова начинка для рогаликів, булочок і печива.
1. 300 гр рожевих пелюсток перетерти з 600 гр цукру, поки вони не пустять сік.
РОЗА з ЦУКРОМ --2.
1. Пелюстки троянд - 250 г, цукор - 200 г, лимонна кислота 1 кг.
2. Пелюстки пересипати цукром, додати лимонну кислоту і залишити на один день.
3. Потім розім'яти пелюстки товкачем до отримання однорідної маси і укласти в підготовлені банки.
4. Зверху засипати цукром. Зберігати в холодильнику.
ВАРЕННЯ З Лепеска.
1. Пелюстки (видаливши білі частинки), дрібно нарізати, змішати з 1/2 кг цукрового піску, покласти в посуд і в такому вигляді залишити надвоє діб.
2. А з останків цукру, додавши лимонний сік, зварити сироп.
3. У гарячий сироп опустити зацукровані пелюстки троянд і на повільному вогні варити до готовності сиропу.
4. На 1/2 кг пелюсток троянд - 1 1/2 кг цукру, 1/2 лимона, 1 склянка води.
Рожевий бутон для заварювання чаю.
Бутони добре висушити і скласти для зберігання в бавовняний мішечок. Заварювати і пити, як звичайний чай.
Мед з троянд володіє воістину чарівної цілющою силою. Він застосовується як загальнозміцнюючий, тонізуючий і протизапальний засіб при тривало протікаючих хронічних запальних захворюваннях легенів (хронічна пневмонія, туберкульоз легенів та ін.).
1. Для його приготування 80 г пелюсток троянд заливають 100 мл окропу, томят на слабкому вогні 15 хвилин, настоюють 24 години.
2. В отриманий склад додають 100 г меду, добре розмішують і кип'ятять, поки вся маса не стане однорідною.
3. Приймають по 1-2 чайні ложки 3 рази на день.
4. Мед з троянд має неповторний смак і володіє прекрасним запахом.
ЛІКУВАЛЬНИЙ МЕД З пелюсток троянди.
1. 250 гр сухих пелюсток зморшкуватої троянди або шипшини, 1 л води, 750 г меду.
2. Пелюстки троянди залити окропом і настоювати 12 годин. Процідити через полотно і вичавити. У рідину покласти 750 г меду, довести потроху до кипіння і варити до консистенції сиропу.
Цей мед дуже корисний для видужуючих або як допоміжний засіб при будь-якому лікуванні, запропонованому лікарем.
При захворюваннях верхніх дихальних шляхів, при лихоманки, легеневих захворюваннях, при всіх затяжних, виснажливих хворобах цей мед рекомендується пити як ліки по 1 столовій ложці 3 рази на день.
1 г сухих подрібнених пелюсток троянди змішують зі 100 г несолоного вершкового масла. Застосовують зовнішньо при лікуванні виразок гомілки, при опіках, фурункулах і для лікування пролежнів.
2 столові ложки подрібнених пелюсток залити склянкою окропу, настояти 1 годину, процідити. Застосовується для лікування кон'юнктивітів, стоматитів і ангін.
Покрокові фото рецепта
Про рецепті
Як доп інфу хочу запропонувати вам невелику пізнавальну інформацію. А раніше - від себе особисто, для всіх юних матусь. Коли у малюка, не дай Бог, трапляється стоматит, або. як в народі кажуть - молочниця - білий наліт на небё і на язичку - ось сироп з варення троянди - найперше справу. Вмочити в нього пустушку, або просто змащувати уражені ділянки. І смачно, і лікує. У народній медицині застосовується при лікуванні багатьох недуг - від хвороб вуха, горла, ясен до розладу травлення, для зміцнення імунітету і при захворюваннях нервової системи. Відомо, що аромат троянди заспокоює нерви і сприяє розслабленню. Пелюстки троянди додаються також в чай для аромату і як загальнозміцнюючий засіб. Чай надає очищаючу дію, покращує сон, стан шкіри, дуже корисний при шлунково-кишкових захворюваннях. А ще, з пелюсток троянд готують чудове і ароматне варення, цілющі властивості якого відомі з давніх часів. Варення з троянди лікує ангіну, корисно при гастритах, виразці шлунка, бронхітах, до того ж покращує сон. Більш того, пелюстки троянди додають до меду та вино. В даний час мед з троянд високо цінується, адже володіє він воістину чарівної цілющою силою. Мед застосовується як загальнозміцнюючий, тонізуючий і протизапальний засіб при тривало протікаючих хронічних запальних захворюваннях легенів (хронічна пневмонія, туберкульоз легенів та ін.). Ще одна чудова властивість троянди - використання в косметичній медицині для розгладження зморшок. Для цієї мети застосовують охолоджену рожеву воду. Для отримання ароматної і живильної маски для сухої шкіри, готують суміш з висушених троянд, ромашки, м'яти, рослинного масла. Засушені рожеві пелюстки можна використовувати, додаючи їх в косметичну ванну. Після прийняття такої ванни, стан шкіри помітно поліпшується, а запалення проходять.
Рецепт: З троянди чайної їж варення, і настане зцілення, як приготувати швидко і смачно в домашніх умовах
Манюша. Все геніальне - просто, у всякому разі - у нас. У пору цвітіння ми закуповуємо провізії, ну, на худий кінець - шпікачек - це такі сосиски для смаження на мангалі. І виїжджаємо кудись на природу, де багато дерев і кущів. По-перше-відмінний відпочинок, а по-друге - з користю. У нас чайну троянду часто можна в таких посадочкую виявити. А ще можна і шипшина - його -взагалі - просто завались. бабуня пана рила, що теж смачно. Правда - шкода - тоді ягід не буде, але ж вони - теж - огого.
Спасибо всем огромное за відгуки. І ще - як довідка - у нас це чудо можна купити у бабульок на будь-якому ринку в пору цвітіння троянд. Іноді вони вже звільнені від бутонів, іноді ще з ними. Головне - щоб пелюстки були свіжими і не мокрими.
Башура
Така гарна інформація.Спасібо.Чітать було дуже пріятно.Для мене багато нового.Ні разу не пробувала варенье.Проблемка з трояндами у нас тоже.Чаі різні трав'яні обожнюємо, ось треба при нагоді оновити асортимент розамі.А з приводу меду, згодна, губляться всі його полезності.Похоже що користь залишається тільки від пелюсток.
Для Башура і тітки Маші - дійсно, користь рожевого меду - тільки в настої і витяжці з лепестков.Но вкуснятінаааа. Для pelya_77- сухі бутони або пелюстки чайної троянди як і будь-який чай зберігається в герметичній посуді (хоч в банку з притертою кришкрй, хоч в бляшанці.) А бабуся моя по-старому - вже вона-то толк знала в травах! - зберігала все в холщёвих мішечках. але, адже раніше і чаю-то в банках не бачили - тільки в паперових та картонних коробочках.
druzhina
Чудові рецепти. 555.
тітка маша
Чай зберігали в скриньках з дорогого дерева, у яких всередині був метал ще в 17-му столітті. Пізніше в жерстяних коробках, в 19-му столітті і далі. Можна побачити в музеях в Англії. Також було в царскойУкаіни. І так робиться з чаєм для заварки і сьогодні. Більш дешеві сорти продаються в паперових кульках з фольгою з внутрішньої сторони.
laralaram
Інночка, згадалося одразу криворізьке дитинство. Так, мене теж здивувало, що багато хто не знав про це. Тут теж це екзотика, у мене - слава Богу! - росте чайна троянда в саду! Їй заміна - шипшина! А хто буває в Туреччині і Болгарії - там цього добра хоч греблю гати!