Роздрукувати Версія рецепта для друку (відкриється в новому вікні).
Щоб приготувати вдома міцний мексиканський напій, потрібно знати інгредієнти, здатні замінити таку рослину, як блакитна агава, плоди якої використовуються для виробництва оригінального алкоголю. Існує кілька рецептів, в основу яких входять горілка або самогон, цукор, сік алое віри або ж м'якоть справжнісінького кактуса.
- 900 мл 50% -го спирту або хорошої горілки;
- не менш як 300 г цукру;
- 2 маленькі упаковки ванільного цукру;
- 4 штучки гвоздики;
- 1 паличка кориці;
- стакан апельсинового соку.
Текіла з горілки і кактуса в домашніх умовах
Якщо ви хочете поекспериментувати з «колючим грушею», то вам необхідно знати, з якого кактуса роблять текілу, не виходячи з дому.
Для виробництва мексиканського напою і всіляких безалкогольних коктейлів підходить одна єдина різновид цієї рослини - опунція, яку ще називають індіанської смоквою.
Вона прекрасно прижилася в наших краях і зараз є окрасою багатьох квартирних міні-садків.
Щоб приготувати текілу з кактуса, використовують трохи більше півкілограма свіжої м'якоті опунції.
Такий варіант домашньої горілки - текіли з кактуса - цінителі хорошого алкоголю радять пити або в чистому вигляді, заздалегідь охолодивши, або ж в складі різноманітних коктейлів.
Перш ніж починати процес готування, вам необхідно буде акуратно очистити плоди «індіанської смокви» від шкірки і колючок.
Для цього найкраще скористатися щільними господарськими рукавичками, щоб не поколоти собі руки.
Після цього за допомогою перевіреного рецепту текіли з кактуса ви зможете без праці приготувати мексиканський напій.
Очищені плоди опунції необхідно нарізати невеликими кубиками.
Розміри шматочків - приблизно 4 см кожен.
Нарізані шматочки слід висипати у містку банку, а потім засипати їх корицею, гвоздикою і цукром. Дану суміш після цього заливають горілкою і апельсиновим соком.
Протягом 3 тижнів ємність з майбутнім напоєм повинна знаходитися в темному прохолодному місці.
Після закінчення цього часу алкоголь проціджують і кілька разів фільтрують до повної прозорості.
У домашніх умовах текілу з кактуса фільтрують за допомогою марлі, а потім - дуже тонкої тканини. Тільки після цього напій можна вважати готовим.