З екзотичного і незвичайного страви креветки вже перейшли в розряд звичних і доступних продуктів. Але ось сфера їх застосування досить обмежена. Найчастіше ми просто відварюємо креветки або ж додаємо їх в салати.
Але виявляється, креветки - це продукт, який органічний в різних поєднаннях. Креветки можна як відварювати, так і запікати, тушкувати або смажити в клярі. Їх навіть можна готувати на грилі.
В іспанській кухні популярна закуска з креветок з перцем чилі, часником і маслом. Жителі Індії готують їх з коріандром. А японці смажать на олії і їдять з соєвим соусом.
З креветок роблять не тільки звичні для нас страви, такі як супи, салати і омлети, а й навіть бутербродну масу і суфле. Часто креветки включають в страви, що складаються з безлічі компонентів. Наприклад, їх додають в паелью, а також в піцу і пасту.
Можна приготувати суп-пюре і прикрасити його очищеними креветками. Таке блюдо буде виглядати дуже оригінально. Креветки, приготовані на грилі, подають як закуску, прикрасивши їх мідіями і овочами. І звичайно, не можна не згадати коктейлі і шашлики з креветками.
Якщо ви не знаєте, з чим краще подати креветки на стіл, можна використовувати їх як самостійну страву. Як гарнір до них ідеально підійде рис. а також овочі, які мають м'який смак, наприклад, кольорова капуста, шпинат, горошок, спаржа.
Можна зробити простіше і відварити креветки безпосередньо в пиві. Головний секрет полягає в тому, що креветки повинні бути покриті пивом лише на 1/3, так, щоб вони гасилися в ньому.