У попередній статті ми розглядали з вами рецепти страв на основі яєць. А сьогодні ми поговоримо про тендітну шкаралупі, яка має воістину цілющу силу.
Лікарі з давніх часів використовували цю силу яйця і включали до складу лікувального зілля куряче яйце зі шкаралупою або одну шкаралупу. Свого часу корисними для здоров'я властивостями шкаралупи курячого яйця зацікавився угорський лікар Кромпехер, який разом з групою медиків і біологів більше десяти років вивчав їх. Результати досліджень були приголомшливими. Виявилося, що яєчна шкаралупа - ідеальне джерело кальцію, який легко засвоюється організмом.
Зараз цим нікого не здивуєш. А ось зайвий раз поговорити про цілющу силу цього продукту тваринного походження, мені здається, не заважає. І, перш за все, тому що недолік кальцію, особливо в кістках, є одним з найбільш поширених порушень обміну речовин.
Так що ж являє собою недолік кальцію? У дітей погано ростуть зуби, виникає рахіт. У літніх людей нестача кальцію в організмі супроводжується викривленням хребта, крихкістю кісток; у них псуються зуби. Люди, які страждають розладом кальцієвого обміну, більше інших схильні до простудних і алергічних захворювань, герпесу на губах і зниження опірності організму радіоактивним діям. Дуже часто розлади кальцієвого обміну супроводжуються і недокрів'ям. Вагітні жінки особливо чутливі до нестачі кальцію в організмі, тому що відбувається атонія мускулатури матки, що призводить до слабкості родової діяльності. А скільки жінок втратили зуби під час вагітності! Найчастіше спроби виправити порушення кальцієвого обміну за допомогою таких препаратів, як хлористий кальцій, крейда або гіпс, виявлялися малоефективними, тому що ці препарати погано засвоюються організмом.
Склад яєчної шкаралупи ідентичний складу кісток і зубів і, більше того, стимулює кровотворну функцію кісткового мозку. А це властивість особливо цінно в умовах радіаційного ураження і в зонах підвищеної радіаційної активності.
Експериментальне введення в їжу подрібненої шкаралупи курячих яєць показало її високу терапевтичну активність. При цьому не спостерігалося ніяких побічних дій, в тому числі і бактеріального зараження. Йдеться саме про курячі яйця! Шкаралупа качиних яєць часто буває інфікованої і для застосування не годиться.
В аптеках європейських країн порошок зі шкаралупи курячих яєць став продаватися з 1970 року.
Особливо корисно застосування шкаралупи курячих яєць маленьким дітям починаючи з року. В їх організмі найбільш інтенсивно йдуть процеси утворення кісткової тканини, що вимагає безперебійного надходження в організм кальцію. Шкаралупа, включена в дитяче харчування, благотворно діє при рахіті й анемії, яка зазвичай розвивається паралельно з рахітом. Шкаралупа сприяє активізації кровотворення в кістковій тканині.
Дослідження показали також прискорене загоєння при вживанні шкарлупи при таких ортопедичних захворюваннях, як вроджений вивих стегна або остеопороз (розм'якшення кісток).
І дітям, і дорослим корисна скорлупотерапія при ламкості нігтів і волосся, кровоточивості ясен, запорах, дратівливості, безсонні, сінну лихоманку, астмі, кропивниці.
А ось кілька рекомендацій доктора Кромпехера, які він дав на основі своїх досліджень:
- обов'язкова скорлупочная профілактика при вагітності;
- надмірно бажана профілактика для дітей від 1 року до 5 років;
- бажана в підлітковому і юнацькому віці (до 19-20 років);
- профілактично двічі в рік корисна скорлупотерапія дорослим з метою попередження захворювань хребта, карієсу зубів і остеопорозу у літніх;
- яєчна шкаралупа - прекрасне виводить засіб радіонуклідів і може ефективно використовуватися в осередках радіоактивного зараження, бо вона перешкоджає накопиченню в кістковому мозку ядер стронцію-90 (вживати від 2 до 6 грамів в день);
- прийом шкарлупок особливо показаний на початку року, коли кальцієвий обмін уповільнюється.
Виникає питання. Як же вживати шкаралупу? Методика її застосування дуже проста. Яйця попередньо треба вимити теплою водою з милом, добре прополоскати. У більшості випадків шкаралупа курячих яєць не вимагає спеціальної стерилізації. Для маленьких дітей потрібно на 5 хвилин поміщати шкаралупу в киплячу воду. Шкаралупа від яєць, зварених круто, менш активна, але зате повністю готова до використання, так як пройшла процес варіння.
Розтирати шкарлупу в порошок найкраще в ступці, так як було відмічено, що подрібнена шкаралупа в кавомолці менш активна.
Дозування - від 1,5 до 9 грамів щодня, залежно від віку. Приймати з ранковою їжею - з сиром або кашами.
А мені залишається запропонувати вам рецепти народної медицини з використанням яєць.
Відмінний засіб для профілактики ангіни, простудних і легеневих захворювань. Моя бабуся робила такий гоголь-моголь: розтерти до білого кольору 1 яйце з 100 г цукру, змішати з 100 г смальцю, 100 г какао-порошку і 100 г меду. Давати дітям вранці натщесерце по 1 десертній ложці щодня.
Засоби від кашлю:
1. Звичайний гоголь-моголь (яєчні жовтки, збиті з цукром і ромом) добре допомагає від кашлю. якщо є його натщесерце.
2. Змішати 2 ст. ложки свіжого непастеризованого вершкового масла, 2 свіжих яєчних жовтки, 1 ч. ложку пшеничного борошна і 2 ч. ложки чистого меду. Приймати всередину по 1 ч. Ложці кілька разів в день.
Засіб від бронхіту
На початковій стадії захворювання, коли в грудях щось шкребе і дряпає, з ранку натщесерце пити 2 сирих яйця три ранку підряд, без солі і хліба. Хвилин двадцять після цього нічого не їсти і не пити. Яйця попередньо ретельно вимити.
Засіб від екземи
Взяти 50 г оцтової есенції, свіже куряче яйце, 1 ст. ложку свинячого несолоного смальцю. У скляну банку покласти яйце, налити в неї есенцію, закрити кришкою і поставити в темне прохолодне місце на 24 години. Потім додати смалець і розмішати вміст до однорідної маси.
Хворі місця добре промити, витерти насухо, потім змастити цією маззю (буде боляче, але треба потерпіти хоча б годину). Потім змастити дитячим кремом. Процедуру необхідно повторити кілька разів. Поліпшення настає відразу.
Засіб від опіків
Відварити круто необхідну кількість яєць, витягти жовтки і пережарити їх на сковороді на повільному вогні, поки не вийде чорна тягуча мазь. Якщо цією маззю змастити обпечені місця, то вони стрімко гояться.
Засоби від астми:
1. Шкаралупу від 10 курячих яєць підсушити і розтерти в порошок. Вичавити сік 10 лимонів і їм залити порошок від шкаралупи. Поставити в темне місце на 10 днів, потім процідити суміш через марлю.
10 жовтків збити з 10-ю ложками цукру і вилити 1 пляшку коньяку. Весь вміст змішати: сік лимона - з порошком від шкаралупи, коньяк - з цукром і жовтками. Пити по 30 г 3 рази на день перед їжею за 30 хвилин.
Починаючи пити, постарайтеся відразу зробити другу порцію, щоб не було перерви.
2. Взяти 500 г баранячого жиру, 500 г бджолиного меду, 500 г вершкового масла, 100 г порошку какао, 10 курячих яєць. Все змішати і проварити 1-2 хвилини, потім остудити масу, помішуючи, щоб вона була схожа на шоколад.
Приймати 3 рази на день по 1 ст. ложці, запиваючи теплим молоком, протягом місяця. Потім зробити перерву і процедуру повторити.
Засіб від грипу
Взяти 0,5 літра свіжого, злегка підігрітого сирого молока, змішати зі свіжим курячим яйцем. Додати 1 ч. Ложку меду і стільки ж вершкового масла. Ретельно все перемішати і випити на ніч. Вже на наступний день не буде ні нежиті. ні кашлю.
Засіб від кашлю
Змішати 2 ст. ложки свіжого вершкового масла, 2 жовтки свіжих яєць, 1 ч. ложку пшеничного борошна і 2 ч. ложки меду. Вживати по 1 ч. Ложці 4-6 разів на день.
Засіб від болів в суглобах
Зварити круто яйце, відокремити жовток, взяти половинку. Друга половина жовтка і білок не знадобляться. Подрібнити жовток виделкою на блюдце.
В емальований кухлик налити 1 склянку соняшникової рафінованої олії високого очищення. У нього покласти шматочок бджолиного воску розміром приблизно з сірникову коробку. Поставити на невеликий вогонь, щоб віск розтанув.
Брати крупинки жовтка і кидати в кухлик з киплячим маслом. З першими порціями жовтка масло почне тікати. Щоб цього не сталося, залишайте його в сторону, щоб перекипіло поза вогню. Перемішуйте, ставте знову на вогонь, знову кидайте жовток і т.д. поки вся половинка жовтка не опиниться в маслі.
Дайте мазі трохи охолонути і процідіть через капрон (марля не годиться). Зберігати в скляному посуді в холодильнику протягом 10 місяців.
Хворі суглоби змащувати цією маззю і ставити на 2 години компреси щодня.
Можна ставити компреси на ніч, особливо якщо на суглобах є пухлина.
Ось, виявляється, на що може згодитися звичайне куряче яйце!