Для приготування желе використовується фруктовий або ягідний сік, цукор і пектин.
На питання, в чому їх відмінності і чому краще використовувати пектин відповісти досить просто.
Вся причина полягає в тому, що желатин - це продукт тваринного походження, який виготовляється шляхом виварювання сполучних тканин тварин. Саме тому часто желатин використовується для приготування холодцю, заливного або інших перших або других страв. Але, при приготуванні фруктового желе він не просто змінює, але і псує смак десерту. У свою чергу пектин відноситься до продуктів рослинного походження, відповідно він вважається найбільш підходящим продуктом для приготування солодощів. Варто також особливу увагу приділити агар-агар, так як цей компонент готуватися з морських водоростей, що в свою чергу робить позитивний вплив на організм людини і робить желе ідеальним.
За желе варто знати, що багато фахівців стверджують, що даний продукт є корисним. Так як він позитивно впливає на суглобовий, хрящову тканину і навіть позитивно впливає на волосся і нігті. При цьому існує твердження, що желе покращує метаболізм і виводить негативні речовини з організму.
Приготувати желе дуже просто, для цього підготуйте ягідний сік, цукор, напівсолодке вино, сухий желатин і лимонний сік. При цьому сік Ви можете використовувати придбаний в магазині або ж свіжовичавлений з тих ягід, які найбільше любите.
Підготувавши сік, додайте в нього кілька ложок лимонного соку, всипте цукор і налийте вино.
Желатин необхідно приготувати в окремому посуді, для цього його заливають кип'яченою, охолодженої водою і залишають приблизно на півгодини, потім трохи підігрійте. Тепер можна остудити желатин і влити його в підготовлений ягідний сік, все добре розмішати і розлити в підготовлені формочки.
Розлите в формочки желе необхідно поставити в холодне місце, готовим його можна вважати після того, як воно застигне.
Якщо Ви хочете красиво подати желе. то після того як дістанете з холодильника опустіть форму в гарячу воду на кілька секунд і потім переверніть на блюдо. Зверху можна прикрасити збитими вершками, тертим шоколадом, листочком м'яти або свіжими ягодами. Особливо гарно виглядатиме желе. має кілька різних кольорів.
Вам також може сподобатися:
Сирники з сиру з вишнею - найсмачніші. Що ви робите з сиром, якщо він з'являється в вашому холодильнику? Нескладно вгадати: їсте зі сметаною або готуєте сирники! Смачно, але трохи нудно.
Млинці на молоці - готуємо смачний сніданок. Добрий ранок починається з смачних, ароматних і поживних млинчиків! Це також і краще пригощання на Масляну. Багато господинь пробують різні нові.
Малиновий лід з йогуртом Холодний і смачний малиновий лід з йогуртом - що ще можна забажати влітку так сильно? Готується десерт практично моментально. Інгредієнти потребу.
Святковий кекс Деякі речі все ж з'єднують людей. Так, наприклад, для всіх хто любить солодощі шоколадний кекс стане відмінним варіантом підняти настрій і сдела.