Столовим сервізом вважається повний набір чайної або столового посуду, який розрахований на яке - то кількість людей і складається з посудних предметів для різного призначення. У столовому сервіз всі предмети мають схожу форму і малюнок. Прочитавши це ви скажете, ах да, у мене завалявся такий самий в серванті, нам подарували його на весілля. Дуже красивий - використовувати шкода а навіщо тоді він взагалі потрібен? Для прикраси серванта? Ну да, якщо у вас крім кухні є ще й їдальня кімната, то чому б і ні, а якщо ваш столовий сервіз припадає пилом, обов'язково діставайте його! Якщо ж у вас немає столового сервізу, обов'язково купите! Їсти треба за красивим столом і з красивого посуду.
Чому для їжі потрібно обов'язково використовувати сервізи? Багато на своїй кухні звикли використовувати ті тарілки і кружки, які ще не розбилися? Навіщо? Дешевий набір посуду з тарілок і чашок набагато краще ніж 10 різнокольорових тарілок, що збереглися від дорогих сервізів. Ви теж використовуєте столовий сервіз тільки для гостей? А ви чим гірше? Або ваш чоловік і ваші діти? Один чоловік на питання, чому у нього коханка відповів: а у неї такі тарілки красиві. Звичайно це взагалі примітивно, але сенс один - не тільки вашому чоловікові, але і всім приємно їсти з красивого посуду. Наприклад в Японії красиво накритий стіл це взагалі мистецтво. Людина набагато з більшою користю використовує їжу якщо вона викладена на красивих тарілках і красиво оформлена.
Які бувають столові сервізи?
Посудні сервізи бувають столові, десертні, кавові і чайні. Що стосується кількості осіб, на які вони розраховані - то зазвичай можна купити сервіз на 6 або 12 чоловік. Наприклад столовий набір на 12 людина має 68 предметів і іноді навіть більше. Зазвичай в стандартному наборі є 12 глибоких тарілок, 12 дрібних тарілок, 12 закусочних тарілок, 12 пиріжкових тарілок, 2 круглих страви, обов'язково різного розміру, 2 овальних страви, обов'язково різного розміру, є 2 селедочниці, а також сільничка і перечниця, соусник, салатниця і супниця. Іноді в столовий сервіз включений глечик для води і форма для хрону.
У чайному сервіз на 12 осіб є 54 і більше предметів: 12 чашок і блюдець для чаю, 12 розеток, які можуть використовуватися для варення, джему або меду, 12 тарілок для десерту, а також маслянка, сухарніца, молочник і чайник для заварювання. Іноді в чайному сервіз може бути полоскальницю - це така чаша для того, щоб споліскувати чашки. Якщо ви думаєте купити чайний сервіз на 6 персон, то там швидше за все буде до 20 предметів: 6 чашок і блюдець для чаю, розетки, маслянка, молочник, чайник для заварювання а іноді до нього може додаватися блюдо для торта і конфетніца або ваза для цукерок. Звичайно ж в магазинах ви напевно бачили такі набори для кави та чаю, які розраховані всього на двох чоловік. Вони називаються тет- а- тет. Зазвичай це всього пара блюдець і пара чашок для кави або чаю. Але іноді в такі набори може входити чайник для заварювання, порцелянові ложки і вазочка для солодкого. Якщо ви хочете купити десертний сервіз то розраховуйте, що його вистачить на 6 персон. Вирішити проблему з великою кількістю людей просто - треба всього лише купити ще один десертний сервіз точно такого ж кольору. У десертному сервізі зазвичай є одне блюдо для торта і 6 десертних тарілок. На додаток до десертному сервізу може продаватися фруктовница і лопатка для торта.
Тематичні столові сервізи.
Зараз в магазині можна купити не тільки класичні столові сервізи. Ви можете придбати посудний набір з етнічним характером. Ви можете підібрати посуд під дизайн вашої кухні, тоді вона буде додатковим елементом декору а не тільки посудом, якій ви будете користуватися кожен день або у свята. Існують кавові сервізи - набори для кави по східному або для турецької кави, італійські набори для капучино, англійські набори для чаю, китайські і японські набори для вишуканого чаювання. Але не забувайте, що чайний або кавовий етнічний набір це не тільки напис на чашці по італійськи або з ієрогліфами, а й сама форма сервізу і матеріал, з якого він виготовлений. Як матеріал для етнічних чайних і кавових сервізів може використовуватися дерево, кераміка і навіть камінь.
Дизайн інтер'єру та столові сервізи.
Якщо у вас є їдальня кімната, або окремо виділена обідня зона, то ви можете використовувати столові сервізи для декорування. Ті ж етнічні набори посуду дуже підійдуть для тематичного дизайну обідньої зони. Ви любите суші? Можете оформити стіни в японському стилі. І до речі про сервантах, тепер модно ставити посуд не в сервант а на вузькі полки уздовж стін а також розвішувати на стіни. Звичайно, тарілкою, яка висить на стіні вже не покористуєшся, але сенс такий, що така тарілка повинна бути у вас не тільки на стіні, але і на столі. В цьому випадку доведеться купити два столових сервізу. Звичайно ж вартість такого сервізу зросте вдвічі, але це вже хвилює тих, хто хоче в якості декору використовувати посуд. Ціна, я думаю, в такому випадку не так важлива.
Якщо кухня у вас оформлена в досить таки нудних тонах, то яскрава і незвичайна посуд буде прекрасним акцентом і способом замінити звичайні кухонні аксесуари.
Який столовий сервіз краще купити?
Що стосується вибору столового сервізу за кількістю предметів, то краще все таки обміркувати, що реально вам потрібно. Повірте, частина посуду вам може просто не знадобитися. Тим більше вам не потрібен великий столовий сервіз на маленькій кухні. Знову ж це не стосується тих, у кого в будинку є виділена обідня зона. Саме там можна поселити найбільші набори, які будуть ще і прикрасою кімнати.
Як правильно вибрати столовий сервіз?
Якщо ви не знаєте, який столовий сервіз вибрати, ви можете зупинити свій вибір на універсальному наборі, в ньому будуть основні приналежності для першого і другого блюда, приналежності для кави і чаю, чайник для заварювання і цукорниця. Все інше може і почекати. Крім того, для свят краще купувати окремий столовий сервіз. Як я вже згадувала на початку статті - важливо накрити на стіл красиво не тільки для гостей, але і для своєї сім'ї. Їсти з такого набору буде приємно всім.
Що стосується зовнішнього вигляду столових сервізів, то зараз у продажу є така величезна кількість різноманітних наборів, що радити якийсь певний колір або певну форму просто нерозумно. Пройдіться по магазинах. Пройдіться по виробникам в інтернеті. Зіставте дизайн вашої кухні з тим, що ви б хотіли бачити на столі. Головне в столовому сервіз на кожен день - це те, щоб цей столовий сервіз подобався саме вам і вашій родині, а не вашим гостям. Щоб ви відчували королевою кожен раз, коли сідаєте за стіл. Щоб кожен обід або вечерю був для вас святом!
Ось кілька прикладів. Як виглядають елітні англійські сервізи? Виявляється головне в анлійскій столовому сервіз це відсутність прикрас як таких, абсолютна гладкість поверхні і бездоганна білизна. Єдине, що дозволяється це тонка платинова або золота отводка. А ось приклад красивого і дешевого столового сервізу: малюнок на посуд наноситься методом штампування або як перекладні картинки, але при цьому сервіз виглядає дуже красиво так як картинки використовуються такі ж як і на старовинних сервізах. А що ви думаєте про столовому сервіз під гжель? Теж дуже красиво. Оригінальні китайські сервізи бувають і такі - після того як в білу чашку налити гарячої води починає проступати малюнок. І це тільки декілька прикладів. Вобщем вибір за вами.
Як правильно доглядати за столовим сервізом?
Якщо ви вирішили купити дорогий фарфор, або просто новий набір посуду, не полінуйтеся вивчити правила догляду. Звичайно ж якщо ви упустите тарілку на підлогу з керамічною плиткою, то справи ваші погані. В інших випадках правильний догляд за фарфором допоможе зберегти зовнішній вигляд столового сервізу до довгі роки.
- Не мийте порцеляновий посуд в посудомийній машині.
- Обполіскуйте фарфор теплою водою, в яку можна додати трохи миючого засобу.
- Не можна чистити фарфор абразивними матеріалами.
- Для того, щоб після миття фарфор заблищав, протріть його м'якою ганчіркою. Можна купити спеціальну мікрофіберні ганчірочку для посуду, яка не залишає розлучень і добре вбирає воду.
- Протирати фарфор після миття треба обов'язково, інакше висохлі крапельки води будуть робити зовнішній вигляд порцеляни тьмяним.
- Що якщо фарфоровий кавник або чайник втратив блиск? Приготуйте розчин перекису водню для того, щоб протерти чайник або кавник зовні.
- Для того, щоб не пошкодити носик фарфорового чайника під час чищення купите щітку для дитячих пляшечок.
- Якщо на порцеляні є позолота або розпис, мийте такий посуд особливо акуратно.
- Під час миття заварника або глечика тримайте посуд і за ручку і за корпус, вобщем докладете всіх зусиль для того, щоб ваша коштовність не випала з рук і у неї не відвалилася ручка.
- Як правильно прогріти порцелянову тарілку перед тим, як покласти в неї їжу? Покладіть тарілку в гарячу воду на пару хвилин, потім протріть ганчірочкою. Не в якому разі не ставте порцеляновий посуд в духовку! Глазур на порцеляні може потріскатися навіть при дуже низькій температурі.
- Якщо у вас є можливість - зберігайте порцелянові тарілки з столового сервізу вертикально а не стопками.
Ну ось мабуть і все. Якщо є питання - задавайте. Ставтеся з трепетом як до вашого столовому сервізу так і до кожного прийому їжі, і ви будете не тільки в хорошому настрої але і в доброму здоров'ї. І може бути навіть вирішите який - то особливий столовий сервіз передавати у спадок. А чому б і ні, сімейні традиції це здорово! Www.vsedlyadoma.org