Одним з основних показників повноцінності годівлі тварин є рівень протеїну в раціонах, нестача якого істотно знижує їх продуктивність. Однак проблема білкового харчування великої рогатої худоби залишається досі остаточно не вирішеною.
Дефіцит білка в кормах призводить до великого перевитрати кормів, недобору продукції тваринництва і відповідно до різкого підвищення її собівартості. При цьому завдяки бобово-злакової травосуміші забезпечується пряма щорічна економія в середньому 90 кг азоту мінеральних добрив на одному гектарі. Така кількість азоту потрібно було б вносити у вигляді мінеральних добрив під злаковий травостій для отримання однакової з бобово-злакової травосуміші врожайності. З урахуванням підвищеного накопичення азоту в надземній частині бобово-злакового травостою і забезпечення рівноцінного збору цього найважливішого елемента (а значить і білка) з одиниці площі, під злаковий травостій необхідно вносити еквівалентну кількість азотного добрива в дозі 184 кг / га. При цьому коефіцієнт використання злакових травостоем азоту мінеральних добрив досягає 51%.
У багатьох країнах світу успішно освоюються змішані посіви польових кормових культур. Обробіток кормових культур в сумішах, без великих енергетичних витрат, на 10-20% збільшує збір кормів з 1 гектара ріллі і що дуже важливо, різко підвищує якість вироблених кормів. Особливий інтерес представляє спільне обробіток злакових з високобілкові бобовими культурами, що дозволяє отримати в будь-яких випадках збалансовані за білком корми.
Для ліквідації дефіциту білка в тваринництві поряд з вирощуванням традиційних бобових трав з успіхом можна використовувати козлятник східний. По кормових достоїнств дана культура не поступається традиційно оброблюваних конюшини і люцерни, але значно перевершує їх по продуктивному довголіттю, швидкості весняного відростання і врожаєм зеленої маси. Високі кормові гідності козлятника східного висувають його в число перспективних кормових рослин, і тому він повинен стати додатковою кормовою культурою в кормовиробництві для свинарства (9).
Козлятник східний Галі включений до держреєстру селекційних досягнень до використання у виробництві вУкаіни з 1988 року. Сорт ранньостиглий. Характеризується стабільною врожайністю насіння і зеленої маси. Відрізняється зимостійкістю, посухостійкістю, довголіттям. Він має високу біологічну пластичністю, завдяки якій можна обробляти його практично у всіх зонах республіки. В останні роки посівні площі цієї культури різко збільшуються. Козлятник східний виростає у всіх зонах республіки, але найбільш сприятливі умови для формування високих врожаїв створюються при вирощуванні в північній, північно-східній лісостепу і гірничо-лісовій зонах. У цих умовах максимальні врожаї вегетативної маси досягають 500 ц / га і більше.
Вирощування козлятнику східного допомагає вирішити такі проблеми:
- знизити потребу в закупівлі дорогих азотних добрив і отрутохімікатів, зменшиться вивезення на поля органічних добрив;
- родючість грунтів буде постійно підвищуватися;
- озимі отримають найкращий попередник і в свою чергу зажадають менше мінеральних добрив;
- вирощуючи козлятник східний, протягом 10-12 років можна отримувати з одного поля два врожаї на рік без додаткового застосування мінеральних добрив, зелену масу при цьому можна використовувати на корм худобі з ранньої весни до глибокої осені;
- буде вирішена проблема білка в господарстві, так як посіви козлятника східного дають корми, збалансовані за протеїном, що дозволить значно підвищити продуктивність тварин, заощадити до 30-40% всіх кормів, в тому числі концентрованих, знизити собівартість тваринницької продукції;
- біологічний азот козлятника східного є екологічно чистим, що допоможе отримувати екологічно чисту продукцію і зберегти навколишнє середовище.
Важливу роль відіграють бобові культури та в охороні навколишнього середовища. Симбиотическая і несімбіотіческая азотфіксація, дозволяючи знизити норми азотних добрив, зменшує небезпеку забруднення ґрунту, рослин і кормів надмірною кількістю нітратів. Культури бобових трав і їх суміші із злаковими - найсильніший засіб боротьби з ерозією грунту, втратами азоту від поверхневого і внутрішнього стоку та інфільтрації в глибокі шари грунту. В умовах інтенсивної хімізації ця роль біологічного азоту ще не оцінена належним чином. Для ліквідації дефіциту білка в кормовиробництві і тваринництві, поряд з вирощуванням традиційних бобових трав (люцерна, конюшина) з успіхом можна використовувати козлятник східний.
Сімейство бобових одне з найчисленніших в рослинному світі і в культурі воно представлено великим числом видів, які сильно розрізняються як за кількістю білка, так і за біологічними особливостями і пристосованості до місця проживання. Крім того, білок бобових більш повноцінний за амінокислотним складом. Розчинність і засвоюваність білка бобових культур в 1,5-3 рази більше, ніж зернових злаків. Білок бобових не тільки сам добре засвоюється тваринами, але і підвищує засвоєння білка інших культур. До того ж бобові культури в розрахунку на одиницю площі дають більше білка, ніж злакові.
В області годівлі великої рогатої худоби пріоритетним напрямком має стати сіно-сенажних тип годування. Це обумовлено тим, що поживність сінажу більш повно відповідає фізіологічним потребам жуйних тварин. Сінаж значно перевершує силос з енергетичної поживності, вмісту протеїну і цукрів. Перехід на сіно-сенажних тип годування дозволить ліквідувати в раціонах дефіцит поживних речовин і істотно зменшити витрату зернофуражу.
Рішення задач по подальшому збільшенню виробництва тваринницької продукції вимагає, перш за все забезпечення сільськогосподарських тварин достатньою кількістю високоякісних кормів. Однак стан кормовиробництва в багатьох господарствах Башкортостану поки не відповідає сучасним вимогам. Багато господарств взяли курс на сіно-сенажних тип годівлі великої рогатої худоби в зимовий період. Для переходу на сіно-сенажних тип годування необхідно зробити деякі зміни в структурі посівних площ кормових культур. Їх суть зводиться, головним чином, до зменшення вдвічі посівних площ однорічних трав, які досить затратні, а урожай суттєво залежить від примх погоди. За рахунок однорічних трав рекомендується збільшити посівні площі багаторічних трав.
- норма висіву: 45-50 кг на гектар;
- скарифікація насіння;
- інокуляція насіння ризоторфіном для козлятника;
- найраніший посів під покрив ячменю або ярої пшениці;
- зниження норми висіву покривної культури на 25-30%.