Вплив грудного молока на здоров'я дитини
Дослідниками встановлено, що діти, вигодувані грудним молоком, до 7,5-8 років значно випереджають за своїм розвитком дітей, які отримували суміші. І чим довше за часом дитина одержувала грудне молоко, тим вище показники його інтелектуального розвитку. Крім того, такі діти в два рази рідше страждають нервовими розладами, володіють більш стійкою психікою, краще вчаться в школі. Відставання в розумовому розвитку і порушення функцій нервової системи розглядаються як фактори ризику кримінальної поведінки в майбутньому (Crime Times, 1986).
Передача імунітету від матері до дитини Т-лімфоцитами лінііCD4
Секреторні антитіла молозива захищають від бактерій і вірусів
Молозиво може захищати немовлят від розвитку алергії, запальних процесів і аутоімунних захворювань
Молозиво лікує хронічну діарею у немовлят, викликану кишковою паличкою Е.coli
Молозиво в порівнянні з грудним молоком або молозивом корови забезпечує більш інтенсивний ріст і розвиток дитини.
Дослідження показують, що активність молозива в стимуляції синтезу молекул ДНК виявилася в 20 разів вище, ніж сироватки коров'ячого молока. Активність факторів росту в молозиві матері була вище, ніж в молоці і молозиві корови, і тільки молозиво матері містило два різних види факторів росту:
CAGF - епідермальний фактор росту;
CBGF - ростовий фактор диференціації тромбоцитів (Ye).
Молозиво має важливе значення для післяпологового розвитку шлунково-кишкового тракту немовляти
Жіноче молоко і особливо молозиво містять високі концентрації мотіліна і гастрину (гормонів, стимулюючих виділення шлункового соку і викликають секрецію жовчі і ферментів підшлункової залози). Грудне вигодовування, особливо на ранньому етапі, може активувати становлення функцій розвивається кишечника новонароджених і грудних дітей.
Дослідження підтверджують, що у людей, вигодуваних грудним молоком, менше ймовірність підвищення рівня холестерину в зрілому віці. Вченим з Бейлорского медичного коледжу м Х'юстона при обстеженні 4-місячних немовлят, що знаходяться на штучному вигодовуванні, були виявлені відмінності в здатності їх організмів виробляти холестерин, що призводять до серйозних порушень розвитку головного мозку.
«У грудному молоці в шість разів більше холестерину, ніж в молочних сумішах, і організм немовлят при штучному вигодовуванні змушений виробляти свій власний», - говорить д-р Вільям Вонг (William Wong), професор педіатрії Бейлорского коледжу.
Так зовсім придумати могла тільки природа
Молозиво унікальним чином забезпечує факторами імунного захисту шлунок і кишечник. Саме на їх слизових оболонках відбувається локалізація більшості патогенних мікроорганізмів, що потрапляють в організм через рот або дихальні шляхи (особливо у грудних дітей). І мудра природа передбачила захист організму якраз в тому місці, де відбувається скупчення патогенних мікроорганізмів, - на слизових оболонках шлунка і кишкового тракту.
Встановлено, що фактори імунного захисту не перетравлюються і не засвоюються, але залишаються в шлунково-кишковому тракті, де вони здатні боротися з чужорідними агентами.
Коров'яче молоко добре для теляти, але не для немовляти
PCRM рекомендує грудне вигодовування немовлят щонайменше до року і стверджує, що після цього немає необхідності у використанні в їжу коров'ячого молока ні дітям, ні дорослим.
За довгі роки роботи в якості педагога мені багато разів доводилося висвітлювати нові досягнення в різних областях, а тепер я хочу висловити свою думку щодо коров'ячого молока.
Насправді, ми хочемо підкреслити, що матері, які дають своїм дітям молоко і молочні продукти, не повинні відчувати почуття провини, але молоко не є необхідним продуктом харчування і діти можуть рости здоровими і без нього. І дійсно, очевидним є той факт, що всі ми можемо бути здоровими без молока ».
Що ж поганого в молоці і молочних продуктах?
За твердженням PCRM, сьогодні існує цілий ряд проблем, пов'язаних з вживанням в їжу молочних продуктів як дорослими, так і дітьми.
1. Коров'яче молоко може викликати залізодефіцитну анемію
2. Коров'яче молоко може викликати діабет
3. Коров'яче молоко викликає алергічні реакції і порушення травлення
У багатьох людей відсутня травний фермент лактази, необхідний для розщеплення молочних продуктів, які містять лактозу - молочний цукор. Цей фермент виробляється епітеліальними клітинами тонкого кишечника людей, які, мабуть, здатні переносити молоко.
У багатьох людей найчастіше зустрічається харчова алергія до молочного білку. Алергічні реакції до молочних продуктів надзвичайно різноманітні. У деяких відзначаються класичні прояви, такі як висип, кропив'янка, кольки, реакції анафілактичного типу, але у більшості людей реакція організму некласичного типу, по якій важко визначити, що її причиною є молочні продукти, поки не буде проведено тест на виявлення харчового алергену. Це може бути астма, хронічний бронхіт, артрит, безсоння, шкірні проблеми, такі як акне, і проблеми з травленням, наприклад скупчення газів, болі в шлунку, метеоризм і нудота. Медикаментами можна зняти багато з цих симптомів, і більшість людей протягом усього життя вибирають більш простий шлях боротьби з алергічними реакціями.
У грудних дітей ніколи не буває алергії до материнського молока, у них набагато рідше виникають проблеми з травленням і практично не буває запорів.
Додаткові переваги грудного вигодовування
1. Грудне молоко не призводить до додаткових витрат на суміші і коров'яче молоко.
2. Грудне молоко безпечно, не містить бактерій і потрапляє до дитини, маючи потрібну температуру.
3. Грудне вигодовування допомагає формувати у дитини зубну дугу.
4. Грудне вигодовування допомагає зближенню матері і дитини.
5. Годування грудьми сприяє швидкому скороченню матки і швидкому її поверненню до нормального стану.
Примітка. Оскільки деякі жінки не можуть вигодовувати своїх новонароджених дітей грудьми, було б дуже корисно додавати до їх живлення молозиво. Молозиво коров'ячого молока є у вигляді сухого порошку.
Існує думка, що у американських дітей слабке здоров'я в порівнянні з дітьми іншої частини світу. Одна з основних причин цього полягає в тому, що новонароджені діти не отримують материнського молока.
Хоча це пов'язують з відсутністю імунізації, але особисто я вважаю, що навряд чи. Зі мною погоджуються відомі педіатри, наприклад д-р Вута (Wootan). «Для того щоб правильно оцінити перспективу, - пише д-р Вута, - потрібно оцінити частоту розвитку захворювань до введення імунізації. Якщо звернутися до сучасних статистичних даних, то побачимо, що раніше спостерігалася висока смертність від різних хвороб, в той час як на сьогоднішній день відзначається низька частота смерті від тих же хвороб. Люди вважають, що причина цього в доступності вакцин. Таке сприйняття нав'язано людям медичним співтовариством і, звичайно, фармацевтичними компаніями, які виробляють ці вакцини. Вивчаючи історії хвороб, можна чітко бачити, що такими хворобами, як коклюш, кір, правець, дифтерія, сифіліс, поліомієліт та інші, хворіти стали рідше на і 90% ще до появи вакцин. Тому неправильно було б вважати зниження частоти цих захворювань повністю заслугою вакцинації, хоча і не визнати її користь не можна.
Кожному необхідно прийняти рішення особисто: чи потрібно робити щеплення своїм дітям. На жаль, дуже багато вакцини мають небезпечні побічні ефекти, тому варто серйозно подумати, чого більше отримає дитина - користі чи шкоди.
Молозива ЯК ПИЩЕВАЯ ДОБАВКА ДЛЯ ДОРОСЛИХ
У скандинавських країнах коров'яче молозиво здавна використовувалося як народний засіб. Все почало змінюватися в 50-і роки з розвитком медицини і фармакології. Стало можливим надати миттєву допомогу при інфекційних хворобах: «Випийте таблетку і ви здорові» (насправді це не так, але ми так думаємо).
Люди відмовилися від старих традиційних і перевірених методів тільки тому, що їм не було чіткого наукового пояснення. Молозиво настільки складна система, в якій всі складові працюють спільно, що просто описати механізм їх дії, як, скажімо, пеніциліну, неможливо.
СНІД, порушення функцій імунної системи, наслідком чого є хвороба Лайма (інфекційна хвороба, що характеризується ураженням шкіри, суглобів, нервової і серцево-судинної системи), хвороба Епштейна - Барр (хронічний інфекційний мононуклеоз), синдром хронічної втоми, комплекс хвороб, що викликаються Candida, і простий герпес змусили нас дізнатися більше про нашу імунну систему, про наше здоров'я в цілому і про вплив шкідливих звичок. Ці порушення нейроіммунного характеру спонукали нас по-новому поставитися до вибору харчування. Один із способів зміцнення імунної системи - використання молозива у вигляді харчової добавки.
Показано, що завдяки своєму дивовижному складу воно корисно і дорослим, і дітям. Молозиво як харчова добавка виробляється з сухого коров'ячого молозива і випускається у вигляді порошку, капсул, таблеток або жуйки.
Багато фармацевтичні препарати мають небезпечні побічні ефекти, тривалий час зберігаються в організмі накопичуються в продуктах харчування. Антибіотики і стероїди порушують нормальний гомеостаз в організмі, в той час як молозиво сприяє його активації. Саме тому з'явилася ідея вивчити його можливості як засобу вирішення проблем зі здоров'ям, кошти, створеного самою природою.
Ми тільки починаємо реалізовувати можливості у виборі харчування. Чим глибше ми будемо вникати в його значення для організму, тим легше зробити вибір і зберегти своє благополуччя.
У молозиві ідентифіковано понад 37 різних важливих факторів імунного захисту. Відзначається розширення досліджень, які показують, що воно, як правило, допомагає організму справитися з вірусними інфекціями.
Молозиво забезпечує значною кількістю імуноглобулінів з широким спектром специфічних антитіл проти бактерій, вірусів і дріжджів, зазвичай присутніх в шлунково-кишковому тракті. Це запобігає утворенню колоній патогенних мікроорганізмів і продукування ними токсинів, тим самим, захищаючи організм.
Молозиво також містить фактори регуляції імунної системи, які називаються біогенними стимуляторами. Відомо, що вони активують ріст клітин, відновлення тканин і сприяють лікуванню і одужання.
На щастя, численні імунні фактори, виявлені в молозиві, можна переносити від одного виду до іншого. Це означає, що буяє імунними факторами молозиво корови може бути використано людиною.
У коров'ячому молозиві значно більше імунних факторів, ніж в молозиві людини (Sandholm, 1979), яке містить тільки 2% IgG (найважливіший для організму імуноглобулін), тоді як коров'яче - 86%.
Коров'яче молоко в порівнянні з молозивом містить близько 4% білка, з якого 80% становить казеїн і тільки 10% імуноглобуліни, а в коров'ячому молозиві близько 20% білка, причому майже 55% - це імуноглобуліни або антитіла. Крім імуноглобулінів, воно містить фактори стимуляції утворення антитіл, гормони, вітаміни, мінерали, нуклеотиди, ферменти та інші компоненти, що руйнують хвороботворні мікроорганізми (табл. 1).
Звичайний склад висушеного шляхом розпилення молозива
Коров'яче молозиво відрізняється від звичайного молока і має перед ним ряд переваг:
2) більше вітамінів і мінералів;
3) менше жиру і цукру;
4) містить значні кількості імунних факторів: імуноглобуліни, допоміжні фактори, поліпептиди, що трансформує фактор росту, нуклеотиди та ін.
Імунні фактори, що надходять з молозивом
Молозиво забезпечує наступними імунними факторами, які підтримують імунну систему і можуть захистити нас від хвороб.
Молозиво містить чотири основних імуноглобуліну: IgM, IgG, IgA і секреторний IgA. Вони ефективно нейтралізують багато бактерії, віруси і дріжджові культури (Brandtzaeg, 1983) і включають специфічні антитіла проти хвороботворних мікроорганізмів (Ogra, 1983).
Більшість збудників інфекційних захворювань потрапляє в організм через рот або накопичується на поверхні слизових оболонок, головним чином, в шлунку і кишечнику. Саме тут організм повинен справлятися з хвороботворними мікроорганізмами.
На щастя, молозиво допомагає нам в цьому. Більшість антитіл молозива при попаданні в організм, як вважають, не засвоюється і не перетравлюється, а залишається в кишковому тракті, де бореться з чужорідними агентами (Tyrell, 1980).
Раніше вважалося, що травні ферменти шлунка і кишечника розщеплюють імуноглобуліни - білкові молекули молозива; проте дослідження показали, що цього не відбувається завдяки вмісту в молозиві трипсину і інших інгібіторів протеолізу (Von Fellenberg, 1980).
Основне сприятливу дію імунних факторів молозива проявляється всередині шлунка, на стінках кишечника і в бронхах, а не в результаті їх перенесення в тканини (Tyrell, 1980). Це має велике значення, так як якщо локалізація імунних факторів відбувається саме так, то молозиво може надавати цілющу дію на людей будь-якого віку.
Високий рівень імуноглобулінів і великий набір специфічних антитіл в молозиві сприяють формуванню пасивного імунітету проти бактерій, вірусів і дріжджових культур, що мешкають в кишечнику. Так як кишечник є місцем скупчення багатьох патогенних мікроорганізмів і алергенів, то здатність імунних факторів молозива проявляти свою активність саме в кишечнику запобігає їх колонізацію, проникнення і вироблення токсинів. Це є суттєвою додаткового-котельної захистом організму.
Лейкоцити (білі кров'яні клітини)
Молозиво містить живі лейкоцити, здатні захищати організм від патогенних мікроорганізмів. Найбільш відомі з них - нейтрофіл-ли і макрофаги, а також лімфоцити (в основному Т-лімфоцити), здатні виробляти інтерферон та інші захисні чинники.