Дотримання правильного харчування важливо для доброго здоров'я порожнини рота. Те коли і як часто ви вживаєте певну їжу і напої, впливає на ваше здоров'я в цілому і здоров'я ваших зубів і ясен.
Цукор, наліт і карієс
Найпоширеніше вплив харчування на порожнину рота - це розвиток карієсу і ерозії емалі. Їжа, що містить будь-які види цукру, впливає на карієс, звідси і виникла хвиля замінників цукру. Наліт, липка плівка бактерій, яка збирається на ваших зубах, процвітає за допомогою цукру, який присутній в нашому повсякденному їжі.
Якщо ви не чистите зуби ретельно після їжі, бактерії нальоту використовують харчовий цукор, щоб утворити кислоти, які руйнують тонкий, твердий зовнішній шар зубної тканини, емаль. Зубна ерозія - розпад структури зуба через кислотних атак на зуби. Проходить час, з'являється карієс і потім - дупла.
Наліт також виробляє субстанції, які дратують ясна, роблячи їх червоними, чутливими і схильними до кровотечі. Це може привести до хвороби ясен, головну причину втрати зубів у дорослих, коли тканини ясен відходять від зубів, утворюючи порожнини, які заповнюються бактеріями і гноєм. Якщо ясна не лікувати, кістка навколо зубів руйнується, і зуби можуть розхитатися або вимагати видалення.
Їжа і напої, які сприяють поганого здоров'я порожнини рота
Чим частіше ви їсте, і чим довше їжа знаходиться в вашому роті, тим більше ймовірності нанесення шкоди вашим зубам. Деякі продукти, зокрема, більш імовірно стають причинами проблем зі здоров'ям порожнини рота, ніж інші. Отже, дотримуйтеся помірності, якщо і коли ви вживаєте такі продукти:
Вуглеводи. Рафінована насичена вуглеводами їжа (чіпси, хліб, паста, крекери і ін.) Може так само погано вплинути на зуби, як цукерка. Бактерії харчуються залишками частинок їжі в роті, і виробляють кислоту, яка є причиною карієсу.
Тягуча, липка їжа. Ізюм, батончики мюслі, мармелад горошок, карамель, мед і сироп прилипають до зубів, через що слині важко змити їх цукор, який є причиною карієсу.
Солодкі закуски. Такі закуски, як печива, торти та інші солодощі містять велику кількість впливає на освіту дупел цукру.
Цукерка та жуйка. Вживання цукерок і регулярне жування солодкої жуйки шкідливо для ваших зубів. Під час їжі цукор прилипає до зубів, через що можуть з'явитися дупла.
Газовані напої. Звичайна содова вода або газована вода містять велику кількість цукру. І звичайна, і дієтична содова вода містять фосфористі елементи і газування, які зношуються зубну емаль.
Фруктові та овочеві соки. Фруктові та овочеві соки зазвичай містять багато цукру і можуть пошкодити зубної емалі і привести до карієсу.
Спортивні напої. Більшість спортивних напоїв мають рівень pH, який можна порівняти з газованими напоями, які є причиною ерозії емалі. Рівень pH, водневих іонів, - стандартна міра кислотності. За шкалою від 0 до 14-ти, чим нижче pH у розчину, тим більше він кислотний, чим вище рівень pH, тим він більш кислотний (лужної). Низький рівень pH в роті сприяє ерозії зубів.
Кислотна їжа і напої. Кислоти, які можуть бути причиною ерозії зубів, містяться в багатьох продуктах і напоях. Ці кислоти включають:
- Фосфорна кислота, яка міститься в безалкогольних напоях.
- Лимонна і яблучна кислота, яка міститься у фруктах, таких як лимони, і у фруктосодержащіх продуктах.
- Молочна кислота, що міститься в ферментованих продуктах, таких як йогурт.
- Винна кислота, що міститься у винограді і винах.
На чиє здоров'я ротової порожнини впливають погані звички харчування?
Число людей, що вживають насичені цукром содові напої, підсолоджені фруктові напої і закуски, які містять мало або й того менше поживної цінності, стрімко зросла в народній масі.
Режими харчування і вибір їжі, зокрема, серед дітей і підлітків, важливі фактори, які впливають на те, як швидко розвивається карієс. Стоматологи вважають, що діти, які вживають занадто багато содової води, більш схильні до карієсу і серйозних захворювань, таких як діабет і остеопороз, в більш старшому віці. Як би там не було, продукти, що містять велику кількість вуглеводів, а також деякі фрукти, соки і содові, горіхове масло, крекери і картопляні чіпси, також сприяють появі дупел у дітей.
Літні, люди, які перебувають на строгих дієтах і ті, хто проходить лікування, можуть бути ізольованими, слабкими або не мати апетиту, часу, можливостей або грошей, щоб забезпечити собі збалансоване корисне харчування в той час, коли воно особливо життєво важливо. В результаті, ці люди можуть страждати через втрату зубів, болі або дисфункції суглоба, такий як розлад скронево-нижньощелепного суглоба, що в цілому може вплинути на здатність людини відчувати смак, кусати, жувати і ковтати їжу.
Люди, яким не вистачає ваги або у яких є його надлишок, хто недавно втратив вагу і / або погано харчуються, або приймають ліки (стероїди, іммуносупрессанти, хеміотерапевтіческіе речовини і т.п.), можуть мати поганий аліментарний статус, який може негативно вплинути на рівень зубного карієсу в тому числі.
Турбота про Ваших зубах 24 години на добу! Телефонуйте!
Якщо ви або хтось, кого ви знаєте, має дані обставини, поговоріть зі своїм стоматологом про рішення і засоби лікування ситуації. Важливо, щоб всі члени вашої команди піклуються про здоров'я людей були поінформовані і знали вашу історію хвороби, життєвий стиль, звички харчування, так що вони могли б працювати спільно, щоб визначити, запобігти і / або контролювати ротові і медичні ризики для здоров'я.
Вегетаріанці і здоров'я рота
Більшість дорослих вегетаріанців знають про важливість збалансованого харчування і тому ретельно стежать за своєю дієтою. Діти, з іншого боку, потребують добре збалансованою, живильним дієті для нормального росту. Можливість дефектів найбільш велика серед дітей і підлітків, які слідують вегетаріанської дієти, не знаючи досить добре про свої потреби в поживних речовинах.
Деякі вегетаріанці, зокрема, вегани - це ті, хто не вживає ніякої їжі або напоїв тваринного походження, - можуть відчувати брак кальцію, вітаміну D, рибофлавіну, вітаміну B12 або повноцінних білків. Це ставить їх у становище ризику щодо карієсу і хвороби ясен. Дослідження показують, що харчуючись правильним кількістю фруктів, овочів, зерен і бобових, вегани можуть отримувати всі необхідні поживні речовини. Приймати щодня мультівітаміновие пігулки також гарне рішення.
Вегетаріанські дієти і дієти, в яких фрукти складають більше, ніж дві третини загального прийому їжі, також роблять людей більш схильними до зубної ерозії. Часта блювота і кислотний рефлюкс, які можуть доставляти шлункову кислоту в рот, також можуть бути причиною зубного ерозії.
Якщо ви думаєте про прийняття вегетаріанської або веганскої дієти, спочатку проконсультуйтеся зі своїм стоматологом і / або дієтологом, щоб дізнатися, як правильно знаходити замінники їжі для отримання необхідних поживних речовин.
Мінерали та поживні речовини, необхідні для здоров'я рота
Харчування впливає на зуби під час їх розвитку. Погане харчування може загострити парадонтоз, першу з причин втрати зубів у дорослих, а також інші ротові інфекційні захворювання. Хоча погане харчування не є причиною хвороби ясен безпосередньо, багато дослідників вважають, що хвороба прогресує швидше і більш важко у людей з поганим харчуванням.
Отже, отримання потрібної кількості вітамінів, мінералів, жирів і білків важливо для росту і відновлення нормальних тканин, а також здатності вашого тіла боротися з інфекціями. Вуглеводи, жири і білки постачають енергію, яка потрібна вашому тілу для підтримки тканин і їх відновлення. Разом з вітаміном C, вітаміни A, E, B, K і D необхідні для лікування і більш швидкого відновлення. Наприклад, вітамін A надає значний внесок в лікування, зменшуючи запальний період відновлення тканин.
Важливі мінерали та поживні речовини, які потрібні вашому тілу, щоб залишатися здоровим, включають:
Кальцій. Ваші зуби і щелепи складаються в основному з кальцію. Без достатнього вмісту кальцію у вашому харчуванні, у вас може з'явитися хвороба ясен і карієс. Кальцій є в багатьох продуктах і рідинах, таких як молоко і молочна продукція, боби, брокколі, горіхи і устриці.
Залізо. Недолік заліза може бути причиною запалення мови і виразок у роті. Залізо є в таких продуктах як червоне м'ясо, висівки зернових і деякі горіхи і спеції.
ВітамінB3 (нікотинова кислота). Нестача вітаміну B3 може бути причиною поганого дихання і стоматиту. Щоб збільшити рівень B3 їжте курку і рибу.
ВітаміниB12 іB2 (рибофлавін). Ротові виразки можуть розвинутися, якщо ви вживаєте недостатньо вітамінів B12 і B2. Червоне м'ясо, курка, свинина і риба, а також молочні продукти, такі як молоко, йогурт і сир, є хорошими джерелами вітаміну B12. Вітамін B2 є в таких продуктах як паста, бублики, шпинат і мигдаль.
ВітамінC. Нестача вітаміну C може призвести до кровотечі ясен і втрати зубів. Солодка картопля, червоний перець і апельсини є кращими джерелами вітаміну C.
Вітамін-D. Вітамін D допомагає вашому тілу засвоювати кальцій, який допомагає будовою міцних кісток і зубів. Дієта, в якій бракує або мало вітаміну D, може привести до синдрому печіння порожнини рота. Симптоми цього стану включають відчуття печіння в роті, металевий або гіркий присмак і сухість у роті. Щоб збільшити рівень вітаміну D, пийте молоко і їжте яєчні жовтки і рибу. Сонце в помірних кількостях допомагає тілу виробляти вітамін D.
Поради по харчуванню для доброго здоров'я рота
Підтримуйте здоровий і збалансований режим харчування, який базується на помірності і різноманітності. Вибирайте продукти з п'яти основних груп (хліба, злаки та інші зернові продукти, фрукти, овочі, м'ясо, птиця, риба і боби; і молоко і молочні продукти).
Ведіть щоденник харчування на тиждень. Записуйте кожен продукт, який ви їсте і п'єте, особливо ті, які містять цукор. Порівнюйте ваші записи з рекомендаціями піраміди харчування Міністерства сільського господарства.
Уникайте чудоковатих дієт, які обмежують або усувають цілі групи продуктів, що зазвичай призводить до дефіциту вітамінів або мінералів.
Пийте багато води. Це буде підтримувати ваш рот вологим і допоможе змити частинки їжі.
Обмежуйте кількість перекусів між прийомами їжі. Пам'ятайте, що кожен раз, коли ви їсте їжу, що містить цукор, ваші зуби атакують кислоти протягом 20-ти хвилин і більше.
Вживайте їжу, що містить вільні цукру максимум чотири рази на день.
Якщо вам треба перекусити, вибирайте здорову їжу, яка містить мало цукру і не прилипає до зубів. Сир, свіжі овочі, горіхи, простий йогурт або шматочок фрукта - хороші варіанти.
Коли ви їсте здатні до бродіння вуглеводи, такі як крекери, печива і чіпси, їжте їх як частину вашого основного прийому їжі, а не окремо. Комбінація продуктів нейтралізує кислоти в роті і перешкоджає карієсу.
Пити содову воду під час основного прийому їжі менш шкідливо для зубів, ніж пити її окремо. Тривало потягувати содову воду більш шкідливо, ніж випити цілу банку содової води залпом. Щоб допомогти зменшити кількість соди, яке потрапляє в прямий контакт з вашими зубами, намагайтеся пити за допомогою соломинки.
Сподобалася публікація? Поділися з друзями!