На нашій планеті росте 60 видів дикорослих груш, з них на території СНД - 18. Всі вони належать до сімейства рожевих. Серед диких груш є дерева і чагарники. В Європі найпоширенішою є лісова груша, яку ще називають Дичко. Найбільше господарське значення має лісова, а також уссурійська.
Зростає груша лісова зазвичай у другому ярусі дубових, березових і соснових лісів. Кора у неї сіра і тонка, у старих дерев у нижній частині з тріщинами. При відповідних умовах висота дерев може досягати 20, а іноді і 30 м, але зазвичай груша має висоту 10-12 м. Крона густа, гілляста, гілки з колючками. Порода відрізняється своїм довголіттям - живе до 300 років.
Текстура слабко виражена, але дуже красива, однорідна, поверхня рівного спокійного кольору, на якій ледь помітні ніжні лінії річних шарів, колір світло-коричневий з червонуватим відтінком. Чим старше дерево, тим темніший відтінок набуває деревина.
Деревина груші дуже щільна, при вологості 12% це значення становить в середньому 700 кг / куб.м. Вона дуже тверда і в'язка, добре чинить опір ударним впливам. Гнеться погано, тому для гнутих виробів не застосовується. Деревина однорідна, сучки, практично, не зустрічаються. Згодом твердість підвищується. Груша слабко протистоїть впливу вологи, тому схильна до загнивання і поразки комахами-шкідниками.
У груші досить високий коефіцієнт усушки, але при правильних режимах сушки вона не жолобиться і не розтріскується. Закладаючи грушу на сушку обов'язково потрібно видаляти кору, інакше заведеться короїд. Сушити краще під навісом, замазавши торці вапном, фарбою або наклеївши папір на клеї ПВА. Висихає груша при природній сушці за 2-4 роки. Якщо необхідні заготовки невеликого розміру, то сушити краще колотий матеріал. У цьому випадку небезпека розтріскування зводиться до мінімуму.
Деревина груші дуже тверда і для обробки вимагає гострого інструменту. Ріжеться в усіх напрямках добре, зрізи утворюються чисті, без сколів. Шліфується і полірується прекрасно, поверхні набувають приємний матовий блиск. Відмінний вихідний матеріал для токарних виробів, так як добре піддається точіння.
Легко просочується різними морилками і барвниками, відмінно імітує чорне дерево. Для обробки краще використовувати воскові мастики або просочення маслом, що дуже підкреслює благородний колір дерева.
Вироби з груші призначені для експлуатації в сухих приміщеннях, де вони десятиліттями зберігають розміри і форму. Для зовнішніх робіт її не використовують, але якщо виникає така необхідність, то вживаються заходи для захисту від несприятливих зовнішніх чинників. Деревину просочують антисептиками і покривають атмосферостійкими лаками або фарбами.
Завдяки своїм властивостям деревина груші добре підходить для дрібних різьблених виробів, якими прикрашають меблі. Виготовляють з неї різні невеликі сувеніри, для кухні - ложки і виделки. На токарних верстатах виходять прекрасні чаші, блюда, вази, судини для сухих продуктів. Дуже практичні обробні дошки з груші, просочені лляною олією.
Креслярські інструменти, виготовлені з груші, не коробляться і зберігають розміри і форму.
Застосовують її для виготовлення грифів гітар і скрипок, клавіш для фортепіано, прикладів вогнепальної зброї. Обробляють салони дорогих автомобілів, каюти на морських лайнерах. Шпоном з груші покривають стінові панелі в приміщеннях. Паркет з грушевої деревини виглядає дуже красиво, і служить довго.
У музичних роботах шпон використовується для фону, або ж для дрібних деталей в геометричних орнаментах. Шляхетна деревина груші повинна по праву займати гідне місце в майстерні.