Для того, що я затіяла мені знадобиться:
1. соняшникову олію (без запаху);
2. сіль;
3. борошно (у мене пшеничне);
4. апельсиновий сік (пакетований);
5. оцет;
6. цукровий пісок;
7. стакан фільтрованої (кип'яченою) води;
8. 30 мл. лимонного соку
9. харчова сода;
10. баклажани;
11. цибуля ріпчаста (білий);
12. картопля;
13. цукіні;
14. кабачки;
15. морква;
16. помідори;
17. червоний болгарський перець;
18. цукрова пудра;
19. целиковая курка (чоловік мені її співчутливо розрізав на 7 шматочків);
20. яблука (у мене було 3 штуки, і в досить скромному стані);
21. заморожена чорна смородина (ще влітку минулого року собіраді на дачі, приблизно 300 гр.).
Всього рівно стільки, скільки зображено на фото (за винятком лука - його 2-е головки, просто одна з них була вельми примхливої і під час фотосесії покотилася).
Кладемо шматочки нарізаний курочки в каструлю (2, 5 літра) і заливаємо фільтрованої водою. Ставимо на максимальний вогонь. Готувати наш супчик ми будемо на другому відварі. Солити і кришкою прикривати не треба!
Поки наша водичка закипає, пропоную приготувати компотік: моєму наші яблучка і смородину під гарячою водою. Нарізаємо яблука і кидаємо всі ці фрукти в каструлю (5 літрів), заливаємо фільтрованої водички і ставимо на максимальний вогонь. Хвилин через 15 варіння додаємо туди 1,5-2 склянки цукру (хто як любить) і залишаємо варитися тепер уже на середньому вогні ще хвилин на 20.
Знімаємо каструлю з плити і ставимо остуджувати в яке-небудь холодне місце (тільки не в холодильник, щоб його не зіпсувати!) Компотік готовий!
А ось вже і наш бульончик наспів!
Бульйон закипів! Вимикаємо плиту і ...
... зливаємо воду. Як тільки Ви злили всю водичку, промийте курочку - вона повинна бути в трохи "недоготовленном" стані!
І знову набираємо в каструлю з куркою воду. Ставимо на середній вогонь. Приблизно через 5 хвилин після цього (як поставили на вогонь) солимо за смаком.
Поки наша водичка закипає, давайте наріжемо необхідні на суп овочі. Лучок (у нас 2 головки - на суп потрібно одну!).
І після цього виставляємо духовку на 200 градусів, з підігрівом обох сторін.
Згадуємо про наш компот.
Зазвичай залишаються ягідки, коли компот все сімейство випиває! Але не в нашому випадку!
Витягуємо з давно остигнув компоту все ягідки, ретельно через друшляк даємо злитися всім крапельок (щоб тісто в Шарлотці не було занадто рідким) і додаємо всі, що витягли з Кампотов в миску з шарлоточним тестом! Розмішуємо.
Додаємо цукор за смаком і знову розмішуємо.
У мене не було паперу для випікання, тому я використовувала фольгу!
На фото видно, як можна обернути деко фольгою в 2-е стрічки. Обов'язково загніть краї фольги, щоб нічого не розтеклося і не підгоріло.
Виливаємо наше тісто в деко.
