Згадується вівсяний кисіль в монастирських рецептах, що відносяться до шістнадцятого століття, про нього також написано в «Домострої».
Хоча раніше люди не знали про цілющі властивості вівса, але змогли навчитися з користю використовувати його для свого здоров'я.
Вівсяної кисіль містить важливі для нашого організму амінокислоти, вітаміни і мінеральні речовини.
Колись хворих виходжували за допомогою вівсяного киселю, але його лікувальні властивості тільки в наш час були підтверджені медичними дослідженнями і також було встановлено, що вівсяний кисіль сприяє лікуванню цілого ряду захворювань.
Так що вівсяний кисіль - це і дитяче харчування, яке в сто разів корисніше і безпечніше будь магазинної суміші, і перша їжа після важкої хвороби, і ліки.
Вівсяний кисіль для дітей - це напій, який допоможе налагодити роботу всього шлунково-кишкового тракту, а також впоратися з підвищеним газоутворенням і навіть кишковими коліками. Допоможе дитині, яка страждає дисбактеріозом.
Наші предки вівсяним молочком годували новонароджених дітей, коли не було або не вистачало грудного молока.
Вівсяний кисіль містить вітаміни A, B, Е, він відмінно живить організм і зміцнює імунітет вашої дитини.
Не дарма вівсяний кисіль в наші дні отримав назву "Русского бальзаму"
Приготує вівсяний кисіль зовсім не складно, навіть якщо у вас немає вівса. Використовуйте вівсяні пластівці "Геркулес".
1 стакан геркулесових пластівців перемолоти в борошно за допомогою кавомолки, залити літром теплої кип'яченої води, розмішати, щоб не було грудок і залишити в теплому місці на 6-8 годин.
Можна це зробити на ніч.
Вранці все перемішати, процідити через сито в каструлю, дати відстоятися. Потім злити зверху воду, внизу залишиться біла маса, з якої варять кисіль.
Додати трохи води, можна частину тієї, яку злили, 1-2 столових ложки цукрового піску, солі за смаком і поставити варити кисіль на невеликий вогонь.
Суміш треба постійно помішувати, як тільки вона почне густіти (зазвичай це відбувається при закипанні), кисіль готовий.
Можна при закипанні додати 1 чайну ложку картопляного крохмалю, розведеного у холодній воді, як при варінні звичайного киселю.
Розлити вівсяний кисіль по чашках і дати охолонути.
До киселю можна подати молоко, вершки, розтоплене масло, ягоди або ягідний сік.
Вівсяний кисіль з брусницею.
Я готую такий вівсяний кисіль для дітей, але в інтернеті є ще маса різних рецептів. Можна вибрати будь-який на ваш смак або спогадами з дитинства.