Ефірні масла: властивості і застосування
Вітаміни відносяться до біологічно активних сполук, необхідних для нормальної життєдіяльності людського організму. Кожен з них виконує певні функції, взаємодіючи з іншими речовинами, і бере участь в роботі різних систем. Від того, наскільки збалансований наш раціон, і яка кількість вітамінів надходить з їжею, безпосередньо залежить стан здоров'я кожної людини.
Кальциферол або вітамін Д найбільшу цінність представляє для кісткової системи людини. Мінеральні речовини кальцій і фосфор, що відповідають за здоров'я тканин і міцність кісток, засвоюються тільки в присутності достатньої кількості вітаміну Д.
Вітамін Д, сонце і продукти харчування
«Сонячний» вітамін Д
Під впливом на тіло людини ультрафіолетових променів шкірні покриви продукують кальциферол, який перенаправляється в печінку, після чого розподіляється в необхідні системи організму. Саме тому в народі з'явилося влучний вислів «вітамін сонячного світла».
Запаси кальциферол, накопиченого в літні місяці, можуть поступово витрачатися організмів в інші пори року. При надходженні вітаміну Д з їжею або прийомі препаратів, що містять цю речовину, кишечник також відправляє його в печінку.
Двадцятихвилинне перебування під сонячними променями здатне покрити до 85% добової потреби організму в біонутріенте. При цьому тіло повинно бути оголено практично наполовину. Людям зі світлою шкірою досить і п'ятихвилинного опромінення, а смаглявим і темношкірим можна засмагати до 30 хвилин. При цьому користуватися кремами з УФ захистом небажано.
Продукти, що містять вітамін Д в великій кількості (в основному це тваринна їжа), а також медикаменти і біологічно активні добавки з ним - ось основні джерела забезпечення нашого тіла кальциферол. Розглянемо докладніше користь вітаміну Д, його добову потребу для організму і продукти харчування, які допомагають запобігти дефіциту даного з'єднання.
Користь вітаміну Д і добова норма
Вітамін Д необхідний для наступних функцій і систем організму:
- Здоров'я м'язової тканини;
- Опорно-руховий апарат, включаючи здоров'я хребта, кісток, нігтів, волосся, зубів і суглобів;
- Імунна система;
- Система кровообігу (вітамін Д сприяє дозріванню еритроцитів) і підтримку здоров'я міокарда;
- Оптимальне функціонування головного мозку;
- Попередження злоякісного переродження клітин;
- Пригнічення ракових клітин;
- Підтримка оптимальної концентрації кальцію в крові людини;
- Правильний міжклітинний обмін;
- Хороший метаболізм, зокрема, білковий обмін речовин;
- Гармонійне стан нервової системи;
- Запобігання розвитку хронічних патологій (рак, цукровий діабет, остеопороз, гіпертонія, серцево-судинні захворювання).
Добова норма вітаміну для людини
Добова норма 400-600 МО
Згідно зі статистичними нормам, наведеним у переліку ВООЗ, добова доза кальциферол для дитини і дорослої людини складає 400-600 міжнародних одиниць (МО). Порогом токсичності вважаються дози від 10000 до 40000 МО / день.
Ще одним заходом ваги для вітаміну є мікрограми - мкг, при цьому для вітаміну Д 1 мкг дорівнює 40 МО, тобто добова доза даного біологічного речовини становить 400-600 МО або 10-15 мкг. Для людей похилого віку кількість денної норми вітаміну Д збільшується до 800 МЕ.
Вітамін Д - в яких продуктах міститься (таблиця)
продукти багаті вітаміном Д (фото)
Продукти, що містять вітамін Д в великих кількостях, необхідно включати в щоденний раціон для забезпечення даними з'єднанням усіх органів і систем організму. Щоб знати в яких продуктах міститься найбільше вітаміну Д, наведемо наступну таблицю:
З наведеної таблиці продуктів харчування з вітаміном Д, стає очевидним - отримає належні 400-600 МО вітаміну на добу без щоденного включення в раціон жирної риби, печінки тріски, морепродуктів і риб'ячого жиру або без достатнього знаходження на сонці стає проблематичним. Тому в літні місяці рекомендується через день приймати сонячні ванни тривалістю до 30 хвилин.
Препарати з вітаміном Д
У тих випадках, коли людина рідко буває на сонці, а надходить вітаміну Д з їжею недостатньо, то варто почати вживання спеціальних вітамінних і вітамінно-мінеральних комплексів, що містять дане з'єднання.
Оскільки надлишок кальциферол може привести до негативних наслідків для організму, то препарати, що містять його слід приймати тільки після попередньої консультації з лікарем.
До найпоширеніших препаратів вітаміну Д відносять: Альфа-Д3-ТЕВА, Вігантол, Ергокальциферол. Їх призначення доцільно при рахіті і симптоматичному остеопорозі, дефектному розвитку зубів і карієсі, м'язових судомах тонічного генезу (спазмофілія), переломах і тріщинах.
Надлишок вітаміну Д - про шкоду
Для організму шкідливий як недолік, так і надлишок певних речовин. Тривалий дефіцит або передозування вітамінів призводить до негативних наслідків, які виражаються в розвитку патологічних станів.
Вживання великої кількості морепродуктів, риб'ячого жиру з одночасним прийомом препаратів, що містять вітамін Д і регулярними інсоляції може привести до надлишку даного речовини в організмі. В результаті цього в нирках відкладається кальцій, а це, в свою чергу, викликає порушення в роботі органу, появі в сечі великої кількості білка, розвитку запальних процесів.
До симптомів надлишку відносять:
- втрата апетиту, нудота і часта блювота;
- порушення травлення;
- сухість у роті і постійна спрага;
- збільшення виділяється сечі;
- слабкість;
- різке підвищення артеріального тиску;
- м'язові болі;
- підвищення температури тіла.
В даній ситуації слід негайно звернутися до лікаря, скасувати прийом вітаміну Д, відмовитися від продуктів, що містять кальцій. У важких випадках пацієнтам вводиться внутрішньовенно хлорид натрію.
До чого призводить брак вітаміну Д - симптоми дефіциту
Найчастіше від нестачі кальциферол страждають вегетаріанці, оскільки велика частина даного з'єднання надходить з їжі тваринного походження. Дефіцит вітаміну може провокувати розвиток наступних хвороб: рак передміхурової залози, рак молочних залоз, як товстої кишки, рак яєчників, цукровий діабет II типу, ожиріння, дистрофія, депресія, шизофренія, псоріаз.
Симптоми нестачі вітаміну Д наступні:
- Больові відчуття в великих і дрібних суглобах;
- Підвищена нервова збудливість;
- Виникнення м'язових судом;
- Різка втрата ваги, пов'язана з відсутністю апетиту;
- Ламкість кісток, тривалий період їх зрощення;
- Уповільнення росту зубів у дітей;
- Ламкість зубів, карієс.
висновок
Жиророзчинний кальциферол грає ключову роль в метаболізмі кальцію і фосфору. Достатнє надходження вітаміну Д з їжі або його синтезування під час сонячних ванн сприяє цільового використання кальцію для зміцнення тканин кісток і зубів.
Комбінація кальциферол, аскорбінової кислоти, каротинол і ретинолу посилює захисні сили організму і попереджає розвиток простудних захворювань.
Відповідь на питання «Вітамін D - в яких продуктах міститься?», Цікавить багатьох наших читачів. Володіючи інформацією про це, можна грамотно скласти свій раціон, задовольняючи добову потребу організму в кальциферол, посилені дози якого нам потрібні в холодну пору року і при дефіциті сонячних променів.
Будьте завжди здорові!
