У зелених рослинах і рослинних кормах міститься желтоокрашенний пігмент - каротин, або провітамін А. Каротин, потрапляючи з кормом в шлунково-кишковий тракт, всмоктується в кров, і в печінці під впливом ферменту каротінази з нього синтезується вітамін А. Синтез вітаміну А з каротину відбувається також в стінках тонкого відділу кишечника, в крові та ін.
Недолік в раціоні каротину веде до затримки росту і розвитку молодняка тварин, зниження продуктивності тварин, а також до падіння стійкості проти інфекційних захворювань. Зниження стійкості організму до інфекцій при гіповітамінозі А пояснюється зниженням імунологічної реактивності, порушенням білкового, жирового і вуглеводного обміну, зниженням запасу глікогену в печінці, а також в результаті зроговіння (кератоза) епітеліальних клітин слизових оболонок, через які зазвичай проникає інфекція.
Найперша прояв гіповітамінозу А - це гемералопия (куряча сліпота), потім настає ксерофтальмия (запалення рогівки), кератомаляция (розм'якшення рогівки) і, нарешті, панофтальмія (гнійне запалення очного яблука). Процеси зроговіння епітелію спостерігаються в шлунково-кишковому тракті, дихальних шляхах, сечостатевих шляхах, у піхві, матці і на шкірі. В результаті цих змін у птахів, особливо у курчат, а також у телят, ягнят, поросят і лошат, рідше у дорослих тварин з'являється рясне сльозотеча і виділення слизу з носа, припухлість повік, помутніння рогівки, проноси, кашель і набрякання суглобів, а також вторинні захворювання - пневмонія, колибациллеза і паратифи. Недолік каротину в раціоні вагітних корів призводить до абортів, важким Растеліть, затримки посліду, народження слабкого нежиттєздатного, іноді сліпого або мертвого приплоду. Наслідком нестачі вітаміну А нерідко бувають перегули і яловість маток і погіршення якості насіння виробників. У свиней при авітамінозі А спостерігається перекошене лицьовій частині голови, втрата координації рухів, паралічі задніх кінцівок, судоми та інші явища. У овець з недоліком вітаміну А пов'язують передпологові захворювання. У коней при нестачі вітаміну А порушується нормальний ріст копитного роги, внаслідок чого він позбавляється глазурі, робиться сухим і ламким, на ньому з'являються тріщини, а у корів на копиті утворюються характерні перетяжки.
При нестачі каротину в кормах тварини продукти (молозиво, молоко, масло, яйця) збіднюється вітаміном А. З метою профілактики гіповітамінозу або авітамінозу А необхідно встановити контроль за годуванням тварин з урахуванням потреби їх в каротині. Мінімальна добова доза каротину на 100 кг ваги становить (в мг): у корів сухостійних 60-80, лакують 80-100; бугаїв-плідників 50-80; телят до 6-місячного віку 70-80; у супоросних свиноматок 30-40; підсисних свиноматок 40-60, кнурів-плідників 30-35; поросят-от'емишей 25-30; відгодовуваних свиней 15-20; у суягних і підсисних вівцематок 20-30; у коней 30-50; у птахів (на голову): курей-несучок 2-3; курчат до 10-денного віку 0,05-0,15, до місячного - 0,25-0,35, до 2-місячного - 0,35-0,85 і до 3-місячного - 0,85-1,0 . Для вагітних маток, зростаючого молодняку, високопродуктивних корів і племінних виробників в случной період кількість каротину в раціоні доцільно збільшувати в 1,5 рази проти норм, зазначених вище.
Поділіться посиланням з друзями