Трохи про теорії та історії
Віскі TFGF - це сорт шотландського купажовані віскі, складеного з суміші продуктів, одержуваних після дворазової дистиляції збродженого сусла, виготовленого з ячмінного солоду. Продукти дистиляції сусла тримають в бочках з дубових дощок від семи до десяти років, а їх купаж, тобто власне віскі The Famous Grouse, підлягає витримуванню в таких же бочках ще півроку.
Датою офіційного появи бренду The Famous Grouse вважається 1905 рік, але його історія почалася набагато раніше - в 1800 році з підстави шотландським виноторговцем Метью Глогов в Перті власною торговою компанії під назвою Matthew Gloag Sons. З 1842 року цією компанії указом королеви Вікторії були дано право офіційно поставляти вина на королівські бали.
У 1860 році сином Метью Глогов Вільямом розпочато самостійне виробництво віскі, а в 1896 кузеном Вільяма Глогов Метью була створена торгова марка The Grouse (що означає «куріпка». Так як червона куріпка (red grouse) є шотландським національним символом. Через дев'ять років після завоювання цим віскі широкої популярності серед жителів Шотландії під цим же брендом була зареєструватись і марка The Famous Grouse, фірмову етикетку якої створила дочка Метью Філіпа.
З 1970 року фірма Matthew Gloag Sons є власністю шотландської компанії Highland Distillers. А з 1980 року The Famous Grouse володіє званням найпопулярнішого шотландського віскі і утримує його вже більше трьох десятків років. З початку 1980-х віскі цієї марки експортується і за рубежі Великобританії.
Про особисті враження
Віскі TFGF має жовтувато-коричневий колір світлого відтінку, що відливає золотисто-бурштиновим. Аромат його досить сильний, різкий, без особливого інтересу, з явним відчуттям дубових ноток, прянощів, ванілі, сухофруктів. Смак досить насичений, простий без вишукувань, відчуваються нотки спецій і дуба, а також кураги. Післясмак триває досить довго, проте є сухуватим і без особливого інтересу. Віскі п'ється дуже легко і добре зігріває.
Цілком можна віднести розглянутий сорт до простих і добротним віскі, мають хороше співвідношення ціни-якості. Можна порекомендувати його як для гучної вечірки, так і для приятельських посиденьок. Вживати його можна і в чистому вигляді, але без особливого задоволення. Віскі дуже хороший для приготування коктейлів.
способи вживання
П'ється охолодженим, з додаванням кубиків льоду і / або невеликого обсягу льодовикової або джерельної води. Звичайно, добре витриманого віскі охолодження і лід не потрібні. Але TFGF є молодим віскі, не дуже-то приємним в теплому вигляді. Подають віскі краще в спецстаканах - тумблерах - широких, з товстими стінками і дном.
Як уже зазначалося, TFGF хороший для приготування коктейлів, включаючи відомий всім коктейль «віскі-кола». Багатьом по-смаку віскі з додаванням яблучного соку. Пропорції: на одну об'ємну частину віскі зазвичай додаються три частини соку або коли.