Вишукана їжа з простих продуктів
Псковський м'ясокомбінат шеф-кухар Будинки Бабініна Сергій Кравченко пропонують кілька простих рецептів, як зробити ваш повсякденний сніданок або вечерю не тільки смачним, корисним і швидким, але і вишуканим!
Новинка Псковського м'ясокомбінат а - 100% натуральна кров'яна ковбаса! Кров'яна ковбаса - це дуже корисний продукт, який містить велику кількість заліза, рекомендований при всіх формах анемії, після операцій і травм, при хіміо- і променевої терапії. Кров'яна ковбаса вже готова до вживання, але ще з неї можна приготувати дуже прості і дуже смачні страви для всієї родини.
• Кров'яне ковбаса - 1 шт. (250 гр)
• Картопля - 200 гр
• Часник - 3 зубчики
• Помідори черрі - 50 гр
• Олія - 20 гр
• Олія гарбузова - 40 гр
• Розмарин - 1 гілка
• Чорний перець, зелень, сіль - за смаком
Картопля добре промиваємо використовуючи губку і варимо до готовності в мундирі, потім очищаємо від шкірки і якщо картопля великий, ріжемо його великими кубиками, якщо дрібний, то використовуємо цілком. На розпечену сковорідку закидаємо часник, розмарин, злегка все обсмажуємо, щоб масло просочилося ароматом часнику і спеції, закладаємо кров'яну ковбасу і обсмажуємо 5 хв з усіх боків, періодично збризкуючи гарбузовим маслом, додаємо помідори черрі, підготовлену картоплю і ставимо в духовку при t1800С на 5 -7 хв.
Подати можна прямо на сковороді, попередньо все полив гарбузовим маслом і посипавши зеленню, або викласти на велику тарілку, порізавши ковбасу кільцями.
Олія - 500 мл
Гарбузове нутрощі, разом з насінням - 200 гр
Гарбуз очищаємо від шкірки і насіння, нарізаємо тонкими скибочками і сушимо разом з насінням в теплому, провітрюваному місці 12/24 години, до повного висихання. Далі використовуючи блендер або кутер, починаємо подрібнювати гарбуз і насіння, поступово додаючи олію, потім все проціджуємо через сито і марлю. Масло має карколомний гарбузовий аромат.
КАРТОФЕЛЬНАЯ ЗАПІКАНКА З телячу ковбасу
Можна використовувати картопляне пюре, що залишилося у вас з учорашнього вечері: підігрівати його вже не смачно, а ось приготувати на його основі картопляну запіканку дуже навіть смачно! А якщо додати в неї телячу ковбасу і листя шпинату, вечеря буде не тільки швидкий, але і вишуканий! Теляча ковбаса ГОСТ - це ще один сорт вареної ковбаси, популярний серед радянських гурманів, з додаванням мови і шпику, що надає стравам, приготованим на її основі, особливу ніжність і соковитість.
• Теляча ковбаса - 100 гр
• Картопля відварна - 200 гр
• Листя шпинату - 20 гр
• Цибуля ріпчаста - 20 гр
• Сир Гауда / Російський - 40 гр
• Яйце - 1 шт
• Олія - 20 гр
• Сіль, перець, зелень - за смаком
Тонким ножем відокремлюємо запіканку від країв форми і акуратно знімаємо її. Оформляємо зеленню, маслом і перцем.
Великий піст - велика радість!
Ритм життя в сучасному світі скажений. Ми втомлюємося, зриваємося на близьких людях, не вистачає часу для духовної близькості з рідними і для молитов. І православний піст стає найкращим моментом, щоб зайнятися заспокоєнням своєї душі.
Для початку потрібно хоча б на час змінити життєві пріоритети, більше уваги приділяючи близьким, духовному зростанню, молитвам, теплих слів, добрих справ. Це дозволить зробити ці 40 днів не просто «дієтою», але особливим періодом усвідомлення, співпереживання і заспокоєння. Адже саме в цьому і полягає завдання Великого посту.
Що стосується «пісної дієти», то її користь для очищення організму зрозуміла всім - і віруючим, і невіруючим. Тваринна їжа окисляє внутрішнє середовище організму, рослинна - ощелачивает. Постити стає модним навіть серед молоді: за даними статистики, до 20% населення Росії сьогодні дотримуються посту. Не дивно, що останнім часом більшість кафе пропонують пісне меню, а багато виробників (в т.ч. і м'ясопереробні підприємства) пропонують пісну лінійку продуктів.
ПЕЧЕНІ ВАРЕНИКИ для всієї родини
• Вареники з картоплею, грибами і цибулею - 12 шт. (Пачки 450 гр. Вистачить на 3 чоловік)
• Олія - 20 гр
• Зелень - 10 гр
• Сметана - 40 гр (для непостящіхся членів сім'ї)
• Сіль, перець - за смаком
Вареники укладаємо на тарілку, посипаємо рясно зеленню, сметану подаємо окремо або додаємо в блюдо. Приємного апетиту і радісного посту!
Гарний і смачний сніданок
Сервелат зерністийс яєчнею яєчнею і томатами
ВІДЕНСЬКІ СОСІСКІс тушкованою капустою і ароматними травами
