Бобові культури популярні в усьому світі, і причин цьому кілька
По-перше, вони є хорошими попередниками в силу своїх біологічних особливостей даний вид рослин збагачує грунт азотом, а, по-друге, представники цього сімейства виробляють найбільшу кількість білка на одиницю площі, в порівнянні з іншими культурами. Білок, який отримують з зернобобових, є одним з найдешевших і легкозасвоюваних. Одним з найпоширеніших рослин, що належать до сімейства бобових, є сочевиця. Місця окультурення і вирощування сочевиці Ця рослина є одним з найдавніших в сільському господарстві, що підтверджується археологічними знахідками. Найдавніші залишки сочевиці, знайдені археологами, належать до часів неоліту, коли сільське господарство тільки зароджувалося. Даний представник сімейства зернобобових обробляється: древніми римлянами; єгиптянами; індусами; арабами.
Також дуже популярно було рослина у древніх греків. Вважається, що вперше з'явилася сочевиця в Південно-Західній Азії.
У всьому світі посіви сочевиці займають близько двох мільйонів гектарів. Особливо популярною вона є в країнах Азії і в Середземномор'ї. Також підвищується попит на сочевицю в Центральній Європі, що, швидше за все, обумовлено напливом мігрантів.
На сьогоднішній день лідируючі позиції в творі даного зерна займає США, Китай, Туреччина, Індія, Непал, Австралія, Сирія, Ефіопія і Марокко. Внесок інших країн у твір сочевиці незначний. Як правило, покупка сочевиці актуальна для тих країн, які купують і інше зерно, наприклад, країни Південно-Східної Азії і деякі африканські.
Харчова цінність
Крім того, зерно сочевиці містить досить багато таких необхідних організму заліза і фолієвої кислоти. За тисячоліття обробітку і вживання в їжу цієї рослини створені без перебільшення сотні різноманітних кулінарних рецептів з сочевицею від салатів до десертів.
Солома, яку використовують для годівлі худоби, багата білком що легко засвoюеться, якого в ній знаходиться до 13%. За складом солома наближається до високоякісної лугового сіна. Дрібносем'яний сочевицю використовують в якості концентрованого корму для тварин, в цих цілях її розмелюють. Біологічні особливості рослини
Даний представник сімейства зернобобових є однорічним. Його корінь може досягати довжини до одного метра. Він характеризується наявністю великої кількості бічних відростків. Стебло сочевиці або полустелющейся, або прямий, в висоту, в середньому, становить 60 сантиметрів. Рослина буває двох різновидів: крупносемянной; дрібносем'яний.
Перший вид характеризується більш високим ростом, стебло може досягати 70 сантиметрів, його боби більші, а насіння досягають в діаметрі 9 мм. Період дозрівання такого рослини становить від 80 до 120 днів. Дрібносем'яний сочевиця зазвичай не виростає більше 50 сантиметрів у висоту, її боби і насіння набагато дрібнішими. Перевагою даного виду є висока стійкість до недостатньої кількості вологи. Цей представник сімейства бобових набагато більш теплолюбний, ніж, наприклад, горох. Для того щоб насіння проросло, знадобиться стійка температура не менше 4 градусів. Залежно від того, наскільки тепло на вулиці і наскільки добре зволожена грунт, перші сходи можуть з'явитися протягом 8-12 днів.
В землі сочевиця легко може переносити весняні заморозки до 10 градусів нижче нуля. Також рослина характеризується високою жаростійкістю, завдяки чому вирощувати його можна в будь-якому регіоні. Оптимальна температура проростання сочевиці близько 20 градусів. Цвітіння настає приблизно через 45 днів з моменту появи перших сходів. До бутонів цей представник сімейства бобових зростає досить повільно, а після цвітіння добре йде в зростання і починає гілкуватися. Сочевиця добре переносить посуху, на відміну від гороху.
Це дозволяє вирощувати її в регіонах з нестійким кількістю опадів. У тому випадку, якщо в процесі зав'язки насіння вологість грунту буде надлишковою, це піде на шкоду майбутньому врожаю, оскільки розростається листяна частина рослини, а не боби. Однак, також знижує кількість врожаю і нестача води в період появи бобів. Випадання опадів може згладити вплив тривалої посухи, а рослини можуть вдруге зацвісти. Добриво землі перед посівом сочевиці є недоцільним, оскільки культура буде набирати лиственную масу, в той час як боби зав'язуються досить погано. Тому краще всього висаджувати сочевицю на третій роки після внесення в землю органічних добрив.
Сочевиця є унікальним рослиною, яка не накопичує шкідливих речовин. У ній не затримуються ні нітрати, ні радіонукліди. Тому сочевиця вважається повністю екологічно чистим зерном. Технологія вирощування сочевиці
Перед тим як починати посів, доцільно зволожити насіння. Це дозволить в меншій мірі пошкодити боби в процесі посіву. Час висадки необхідно спланувати так, щоб момент максимального росту рослини співпав з моментом випадання найбільшого в регіоні кількості опадів.
Норма посадочних насіння різниться в залежності від типу грунту. Необхідно висівати: до 1,4 млн. Схожих насінин на 1 гектар звичайного чорнозему; до 1,2 млн. схожих насінин на 1 гектар південного чорнозему; до 1 млн. схожих насінин на 1 гектар темно-каштанового ґрунту.
Найкраще закладати посадковий матеріал на глибину від 4 до 7 сантиметрів. Ширина міжрядь повинна становити не менше 15 сантиметрів. Найкращим попередником сочевиці стане яра пшениця. Головна умова відсутність на полі бур'янів перед посівом. Також не рекомендовано засівати поле сочевицею раніше, ніж через три роки після попереднього разу, оскільки в іншому випадку можна перевтомити грунт або спровокувати появу хвороб рослин. Також не варто садити сочевицю після обробітку на поле таких рослин: інші представники сімейства бобових; соняшник; ріпак; гірчиця; льон.
Надлишок в грунті азоту спровокує зайвий зростання зеленої частини рослин, що негативно позначиться на його врожайності.
У тому випадку, якщо рослини сплутались, полягли або виросли невисокими, при збиранні доведеться задіяти додаткове обладнання. До нього відноситься стеблепод'емнікамі, повітряний барабан і жатка з копіюють апаратом. Якщо період дозрівання рослин затягнутий, процес збирання врожаю варто починати, коли близько третини стручків, розташованих знизу стебла, стануть коричневими, а боби почнуть гриміти при струшуванні. Шкідники і хвороби сочевиці
Рослина є досить стійким до різних захворювань, а також до впливу паразитів, якщо порівнювати його з іншими представниками сімейства бобових. Проте, існують деякі захворювання, яким схильна сочевиця, а саме:
Аскохитоз і антракноз є грибковими захворюваннями. Як правило, до них схильні рослини, які ростуть в грунті з надлишковою вологістю. Лікування даної хвороби здійснюється за допомогою фунгіцидів. Сіра гниль вражає стручки і листя рослин, які спочатку покриваються сірим нальотом, а потім гинуть. Для того щоб не довелося вживати заходів, пов'язані з лікуванням, найкраще використовувати при посадці стійкі до сірої гнилі сорти сочевиці. Не тільки хвороби вражають даного представника сімейства бобових, також шкоди завдають різні паразити. Ними можуть бути равлики і слимаки, які не дають рослині зійти, об'їдаючи молоді пагони. Для боротьби з ними необхідно використовувати різні хімічні засоби.
Ефективно відлякує равликів невеликий шар піску біля рослин. Шкодить сочевиці також горохова попелиця, яка обирає місцем свого проживання наймолодші верхні листки. Це часто призводить до загибелі рослини і втрати врожаю. Обробляти посіви спеціальними засобами необхідно до появи стручків. Сочевиця унікальна рослина, яка свого часу рятувало від голоду цілі країни. Боби сочевиці мають корисними властивостями, з якими важко змагатися представникам інших культур. Якщо дотримуватися технології обробітку сочевиці, вчасно обробляти рослини від паразитів і захворювань, можна отримати багатий врожай. В такому випадку бізнес, побудований на вирощуванні сочевиці, стане дуже прибутковим, особливо в світлі поступово зростаючого інтересу до цієї культури.