Редис - це холодостійка культура. Щоб виростити його, не обов'язково виділяти для цього окрему ділянку землі, можна посадити рослини перед теплолюбними культурами, а потім, коли редис дозріє, зібрати його і на цьому місці можна висаджувати розсаду. Найчастіше його використовують як маякову культуру.
Редис має один ботанічний вид з редькою. Але редька в Європі відома вже давно, а ось редис почали розводити тільки з XVI століття. Його досі в деяких країнах називають «французькою редькою». У такому вигляді, який редис має зараз, він з'явився у нас в кінці XVIII століття. Існує кілька груп сортів редису: європейська, китайська, японська. У нас, вУкаіни більше використовують сорти європейської групи.
Але все-таки догляд за цією культурою має свої особливості, які ми і збираємося висвітлити в даній статті.
Налічується безліч сортів редису. Вийшло це завдяки тому, що селекціонери намагалися вивести редис, який давав би великі врожаї, був стійким до хвороб, шкідників і погодних умов, а також мав гідний товарний вигляд. Так що не важко вибрати сорт, який буде підходити саме вам.
Редис можна вирощувати і в теплиці, і в умовах відкритого грунту.
Покер - ультраранній сорт, дозріває протягом 18 днів. Можна висівати навесні і влітку. Плоди редису круглої форми червоного кольору. М'якоть дуже соковита, смачна, без гіркуватості. Використовується для висадки під плівку. Довго зберігає свій товарний вигляд.
Сорт 18 днів - є раннім. Його коренеплід червоного кольору, має витягнуту циліндричну форму. М'якоть біла з дуже хорошими смаковими якостями.
Вайт Брекфест - ранньостиглий сорт, терміни дозрівання - 18-20 днів. Редис має циліндричну форму червоного кольору з соковитою і смачною м'якоттю. Висівається лише у відкритий грунт.
Джолі - ранньостиглий сорт. Редис дозріває через 18-21 день, круглої форми, червоного кольору. Чи не гіркий. Довго зберігає свій товарний вигляд. Підходить для вирощування в теплицях і у відкритому грунті.
Спека - ранньостиглий сорт, час дозрівання - 18-22 дня. Коренеплоди округлої форми. М'якоть соковита, щільна і смачна. Можна висівати у відкритий грунт і під плівку.
Родос - ранньостиглий сорт. Дозріває за 19-22 днів. Коренеплоди червоного кольору, мають округлу форму. У смаку острінка. Довго залишається щільним. Можна висівати влітку. Рекомендується висівати у відкритий грунт.
Чемпіон - дозріває протягом 18-25 днів. Коренеплоди червоні, круглої форми. М'якоть не гірчить, соковита. Урожай дозріває дружно, надовго зберігає товарний вигляд.
Черрі Белл - сорт ранньостиглий. Плоди редису дозрівають протягом 20 днів. Мають округлі форми, червоного кольору з білою, соковитою, хрумкою м'якоттю. На смак має невелику острінкой. Вирощують тільки у відкритому грунті.
Алекс - ранній сорт, має високу ступінь врожайності. Дозріває до 24 днів. Коренеплоди бурякового кольору, округлої форми, масою 25-30 г, з острінкой.
Білий ранній - урожай починають збирати через 20 днів. Коренеплоди круглої форми. І сам плід, і м'якоть білого кольору. Годиться для вирощування у відкритому грунті.
Золота куля - сорт середньостиглий. Дозріває в протягом 20-24 днів. Коренеплід жовтого кольору, круглий. М'якоть солодка і щільна. Зростає у відкритому грунті.
Ранній червоний - скоростиглий сорт, термін дозрівання 20 днів. Коренеплід червоний, трохи витягнутої форми, має масу 8-14г. М'якоть слабо-рожева, на смак слабоострий, соковита. Можна вирощувати під плівкою і у відкритому грунті.
Сора - сорт ранній, дозріває протягом 20-25 днів. Редис злегка витягнутої форми. Має білу й ніжну м'якоть. Насіння висівають у відкритий грунт або в теплицю.
Тореро F1 - гібрид. Термін дозрівання 20-24 дня. Плоди мають злегка витягнуту форму, і досягають маси 25-30 г, в'ялість їм не страшна.
Базис - сорт ранньостиглий, дозрівання відбувається протягом 22-27 днів. Плоди масою 25-30 г, мають витягнуту форму, рожевого кольору. Вирощують у відкритому ґрунті.
Гиочел - термін дозрівання 24-26 днів. Редис блідо-рожевого кольору, трохи витягнуть. М'якоть хоч і щільна, але при цьому, соковита. Маса плодів в середньому 20г. Зростає у відкритому грунті.
Червоний з білим кінчиком - сорт середньоранній. Термін дозрівання 23-30 днів. Плоди редису злегка витягнутої форми, невеликі. М'якоть на смак среднеострие, соковита, білого кольору. Висівають такий редис у відкритий грунт.
Льодяна бурулька - середньостиглий сорт, дозріває через 24-35 днів. Коренеплід формується у вигляді крапельки білого кольору. М'якоть соковита, хрустка. Володіє дуже високими смаковими якостями. Не годиться для вирощування в умовах теплиці.
Рубін - дозріває протягом 22-24 днів. Плід діаметром 2-3см, круглої форми, червоного кольору, має масу 11-28г. Має ніжний слабоострий смак.
Французький сніданок - ранньостиглий сорт. Дозріває в протягом 20-25 днів. Коренеплід має витягнуту конічної форми, що дозволяє йому легко вириватися з грунту. М'якоть редиски біла, соковита, що не гірчить. Вирощують у відкритому ґрунті та в тепличних умовах.
Ілка - середньостиглий сорт, дозріває через 30-40 днів. Коренеплід округлої форми, червоного кольору має масу 15-25м.
Сакса - Дозріває протягом 28-32 днів. Коренеплід злегка приплюснутий, з білою соковитою м'якоттю. У смаку острінка.
Ерфуртський велетень - середньостиглий сорт. Урожай отримують через 30-40 днів. Редис великих розмірів, червоного кольору. У діаметрі досягає 9 см.
Дунганский 12/8 - сорт пізньостиглий. Дозріває через 47-53 дня. Плоди редису мають злегка приплющену форму. Має солодкувато-гострий смак. Насіння висівають у відкритий грунт.
Червоний велетень - сорт пізньостиглий. Термін дозрівання 45 днів. Плоди редису виростають у вигляді витягнутої краплі рожевого кольору, досягають маси 80-120г. Вирощують тільки у відкритому грунті.
В якому грунті найкраще росте редиска
Редису потрібна пухка, добре дренируемая грунт багата мінеральними речовинами. Вона не повинна бути кислою, інакше рослини починають хворіти, на них з'являються різні гнилі, кили, а коренеплоди виростають некрасиві з щільними пухирцями. Якщо грунт сильно забита, тоді весь зріст йде в стебло, а коренеплоди швидко в'януть або взагалі перестають формуватися.
Якщо немає можливості посіяти насіння на пухкої, дренированной грунті, то формують грудку, підняту на 30см і засипати її пухким грунтом.
Удобрювати грядку, де ви плануєте посіяти редис, краще з осені, так як він не любить свіжий гній. Внесіть в землю перепрілий компост, гній або гумус, з розрахунку: 1 відро на 1 м 2.
Щоб сформувалися гарні коренеплоди, грунт і повітря повинні бути завжди вологими. Редис любить вологу, світло і прохолоду.
Сходи редиски не бояться невеликих заморозків, вони витримують до -4 0 С, а вже більш дорослі рослини в стані витримати навіть до -6 0 С. Тому можна висівати в такі ранні терміни і не боятися за урожай.
Добре розвивається коренеплід при температурі +10 - +12 0 С, а ще краще при 15-18 0 С. Літо не дуже підходить для вирощування редиски, він не любить жарку, суху погоду. А ось осінь і весна прекрасна пора року, тому що в цей період погода практично завжди волога і прохолодна, як раз така, як любить редис. У спекотну погоду його коренеплоди стають гіркими, дерев'яніють, рослина починає випускати стрілки і весь урожай гине. У деяких регіонахУкаіни виростити редис складно, але можливо.
Щоб виростити повноцінний урожай в жарку погоду, його потрібно висаджувати в затінених місцях городу і штучно скорочувати світловий день. Для редису він не повинен перевищувати 12 годин, тому його накривають темною плівкою на ніч, приблизно з 19 до 7 годин, але не у всіх регіонахУкаіни працюють подібні хитрощі, так як там повітря і в нічний час не опускається нижче позначки +25 0 С. ось в північних регіонахУкаіни отримати чудовий урожай влітку цілком можливо.
Для редису потрібно вибирати грядку, яка добре освітлюється, а ґрунт досить прогрівається, так як ми вже згадували про те, що редис світлолюбна рослина. І все-таки для отримання високих врожаїв, світловий день повинен тривати не більше 12 годин, інакше редис починає випускати стрілки з насінням, тому урожай потрібно встигнути зібрати до збільшення світлового дня або штучно його зменшити, як ми про це писали вище.
Пізньостиглі сорти зазвичай вирощують восени. Вони можуть давати врожаї до настання заморозків. Немає сенсу висівати пізні сорти навесні, вони не встигнуть утворити коренеплід до настання спекотної погоди і почнуть стрелковаться, в результаті чого ви не отримаєте урожай і всі ваші зусилля будуть марними. А ось ранньостиглі сорти можна вирощувати і навесні і восени.
Як підготувати грунт для вирощування редиски
Грунт для посіву насіння повинна бути пухкої, добре зволоженою і удобреному, тому вибирають піщану і супіщану землю. Підготовку грунту починають з осені. Перш за все, на обраному ділянці проводять глибоку оранку землі і удобрюють її. Вносити перегній необхідно з розрахунку: 1 / 2ведра на 1м 2. додають 40-50г суперфосфату і калійної солі 15-20г. Потім всю грядку необхідно добре розрівняти граблями. Тільки постарайтеся не перестаратися з добривом, інакше в м'якоті редису будуть утворюватися порожнечі і плоди почнуть раніше загнивати.
Посадка у відкритий грунт
Перед початком висадки насіння бажано замочити на 12 годин. Попередньо підготуйте борозенки на грядках глибиною близько 1,5-2 см, роблячи їх на відстані 10-15 см одна від одної. Грядки повинні бути шириною близько 1,5 метра. Якщо ви хочете посіяти кілька грядок, робіть між ними відстань шириною приблизно близько 40-50см, щоб було зручно доглядати за рослинами. Насіння висівають з розрахунку 2г на 1м 2. перших сходів очікуйте десь через 4-5 днів після висіву. Якщо температура повітря нижче ніж 16-20 0 С, то необхідно накрити грядки плівкою. Для цього з арматури або товстого дроту над грядками формують дугоподібні конструкції висотою від 40 до 50см і накривають їх.
Поливати грядки потрібно через 1-2 дня, а в посушливу погоду - щодня. Коли насіння проросте, їх необхідно обов'язково прорідити так, щоб відстань в рядку між рослинами було 4-5см.
Для боротьби з хрестоцвітими блошками, можна посипати між рядів гірчицею або меленим перцем, а потім розпушити грунт.
Збір і зберігання
Акуратно викопайте коренеплоди, щоб випадково не пошкодити їх лопатою, добре обтрясіте землю, потім обріжте гичку і складіть редис в поліетиленові пакети з дірочками, приблизно по 2 кг в один пакет. Якщо урожай зібраний навесні, тоді зберігати потрібно в холодильнику, а якщо восени, то в погребі. Зберігати редис рекомендується не більше місяця.
Як виростити редис в теплиці?
Висівати насіння потрібно приблизно на глибину до 2 см. До появи перших сходів необхідно витримувати температуру повітря 20 0 С, а коли з'являться перші листочки, потрібно знизити температуру до 10 0 С, така температура не дає витягнутися подсемядольного коліну. Як тільки з'явиться перший листочок, можна знову підвищити температуру до 20 0 С, але на ніч знижуємо до 8 0 С. Не забувайте поливати, особливо коли почне дозрівати коренеплід необхідно буде збільшити кількість поливів, щоб редис до смаку був соковитий і ніжний.
Шкідники і хвороби, які вражають коренеплоди
Найпоширеніші хвороби редису і симптоми деяких з них:
біла і сіра гниль - уражені тканини стають безбарвними і водянистими і покриваються білим (при сірої гнилі сірим) міцелієм;
борошниста роса - на листках, а іноді і на стеблах з'являється борошнистий наліт, який з часом стає світло-коричневого кольору, уражені листя з часом засихають, а рослини припиняють своє зростання;
несправжня борошниста роса - спочатку на листках з'являються хлоротичні плями, потім вони стають світло-жовтими, маслянистими і поступово буріють, а внизу плям, на листках утворюється сірувато-фіолетовий наліт;
мозаїка звичайна - пригнічується ріст редису, листя деформуються, і на них з'являється мозаїчність;
чорна ніжка - темніє і стоншується ділянку між нижньою частиною розетки листя і верхньою частиною коренеплоду, він стає м'яким і покривається білуватою грибницею. Якщо такий плід розрізати, то його тканину в місці розрізу буде темна.
Шкідники, які можуть пошкоджувати редис:
капустница - це метелик з білими крильцями і чорної облямівкою, а її гусениця має жовтувато-зелене забарвлення з чорними плямами і жовтими смужками по боках, вона спочатку харчується з нижнього боку листків і поступово розповзається на незаражені ділянки рослин;
личинки капустяної мухи - білі, безногі, розміром до 8 мм, вони поїдають периферійні і внутрішні частини головного кореня;
хрестоцвіті блішки - вони поїдають найперші, сім'ядольні листочки рослини, і рослина вже не може далі розвиватися;
капустяна міль - відкладає яйця, з яких вилуплюються гусениці. Якраз вони і приносять шкоди врожаю редиски;
капустяна совка - нічний метелик, її гусениці харчуються листям;
личинки жуків скритнохоботнік;
личинки ріпакової пильщика.
Для попередження виникнення хвороб і появи шкідників рослини запилюють тютюновим пилом або деревною золою.
Як захистити редис від хрестоцвіті блішки
Хрестоцвіті блішки - це самий злісний шкідник не тільки редису, але і всіх хрестоцвітих. Небезпека є в тому, що вона поїдає найперші листочки і тим самим гальмує подальше зростання рослини. Тому дуже важливо захистити сходи. Для боротьби з нею не можна застосовувати хімічні речовини, тому що коренеплоди формуються в дуже короткий термін і мають здатність вбирати все з навколишнього середовища. Тому існують деякі народні способи боротьби зі злісною блішки:
1) Грядку, відразу після посіву накривають агроволокном до появи друге і третє справжніх листочків. Агроволокно добре тим, що воно тонке і пропускає світло і вологу.
2) Подрібнюють в порошок листя пижма або чистотілу і посипають посіви редису, використовують 1 сірникову коробку трави на 1м. Для цього траву заготовляють заздалегідь.
3) З щільного паперу або тонкої фанери роблять прапорець, кріплять його на древко. Покривають прапорець смолою, потім проводять ним по сходам, зачіпаючи їх, блішки починають стрибати на всі боки і приклеюються до прапорця. Цю процедуру зазвичай проводять в жарку погоду.
4) Добре висівати редис упереміш з насінням салату. Він перешкоджає поїдання блішки листочків редису.
Як виростити редис на балконі
Для вирощування в домашніх умовах підходять такі сорти як: Спека, 18 днів, Французький сніданок і Новіред. Потрібно взяти ящики 60х60 або 50х50 сантиметрів і в висоту 10-12см. Для грунту беруть по 1 частини чорнозему і торфу в цю суміш додають нітрофоски або нітроамофоски, з розрахунку 1 столова ложка на відро землі і насипають її в ящики.
Сіють насіння в квартирі, а через 3-5 днів виносять ящики на засклений балкон. Роблять борозенки по 1,5-2см глибиною, на відстані 10-12см один від одного. Коли редис зійде, його обов'язково проріджують, поливають помірно. За весну на балконі можна зібрати до 3-х урожаїв редису.
У редисці міститися вуглеводи, вітаміни, мінеральні солі і фітонциди - це природні антибіотики, які прекрасно запобігають застуду. А також, редис містить дуже велику кількість білка. Найкориснішою в редисці є бадилля. Її додають в салати і супи. Вона має приємний пряний смак.
Редис покращує процеси травлення. Клітковина, яка знаходиться в ньому, прекрасно чистить кишечник і виводить з організму зайвий холестерин. Також вживання редиски нормалізує рівень цукру в крові. Крім того, нещодавно вчені з'ясували, що редис здатний попередити появу ракових захворювань через те, що він містить натуральний барвник антоціан.
Сік редису використовують для профілактики простудних захворювань.
Людям з хронічними захворюваннями кишечника і шлунка не рекомендується захоплюватися редискою, це може викликати загострення захворювань.
Редис як ліки
Народні цілителі пропонують рецепти з використанням редису для лікування деяких захворювань:
радикуліт: трьом редис на терку і прикладаємо його до хворого місця, як компрес;
головний біль: вичавити сік з редису і натерти їм лоб, віскі і перенісся;
запор: 1 ст.л. бадилля заливаємо 200 мл окропу. Даємо настоятися 1 годину. Приймати потрібно 3 рази в день, через 20 хвилин після їди 2-3 дня.