По-перше, необхідно відзначити, що голландська технологія передбачає вирощування полуниці цілий рік в особливих тепличних приміщеннях і не особливо підходить для домашніх умов через необхідність постійно підтримувати температурний режим, певну вологість і найважливіше - освітлення. Якщо виробництво організовується в тепличних умовах, то найекономічніший варіант - вертикальне розміщення ємності, в нашому випадку це поліетиленові мішки. У теплицях ефект природного освітлення використовується максимально саме при вертикальному розміщенні мішків, тоді як вирощування полуниці в домашніх умовах або в гаражі рекомендується горизонтальне розміщення горщиків з розсадою.
Виробники полуниці з Голландії та Бельгії поступово відмовлятися від використання поліетиленових мішків при вирощуванні суниці на користь пластикових ємностей, основною перевагою яких є можливість повторного використання ємності після санітарної обробки.
По-друге, щоб вирощувати соковиту полуницю в мішках круглий рік, необхідно кожні 1-2 місяці «висаджувати» розсаду і після збору плодів її зазвичай викидають. Для такого способу вирощування полуниці за голландською технологією використовується розсада frigo (Фріго), придбати яку можна цілий рік за солідну суму у багатьох агрофірм, а вже через 1.5-2 місяці після використання цієї розсади ви реально зможете зібрати урожай ягід. Втім, розсаду можна виростити і самому на дачі, однак якщо у вас немає достатнього досвіду в цій сфері - робити ставку на власне виготовлення розсади так само нерозважливо як і складати бізнес план антікафе не маючи ніякого досвіду.
Це перший камінь спотикання для новачків в полуничному бізнесі: або купувати розсаду у агрофірм в будь-який час року і нести зайві витрати або мати досвід в садівництві і вирощувати розсаду для полуниці самостійно, на дачі.
Далі мова піде про 3-х основних складових зростання полуниці: освітлення, температура і вологість, полив.
З огляду на вище сказане, новачків у бізнесі з вирощування полуниці в мішках чекають солідні стартові витрати і ретельне вивчення голландською технологією.
На що розраховувати або трохи цифр
В одному поліетиленовому мішку можливо посадити до 20 кущів полуниці і зібрати відповідно до 8кг ягід врожаю. Так як мішки досить вузькі, всього 15 см в діаметрі, їх можна встановлювати в 2 яруси, розмістивши до 8 мішків на 1 м 2. Саме тому голландська технологія так приваблює власників невеликих приміщень - гаража, підвалу або навіть горища. З одного метра можна зібрати 60-90 кг врожаю (розмістивши 8 мішків), а продати їх потім по 2-3 $ за кг круглий рік.
Підсумок. Вирощування полуниці як бізнес має право на життя, але тим, хто вирішив їм зайнятися, необхідно враховувати 2 речі: наявність не самого маленького стартового капіталу і вкрай бажано - садівничий досвід.