екзотичні рослини
Опеньки дуже смачні, насичені комплексом поживних речовин, гриби. Вирощування їх в штучному середовищі стає все більш популярним серед садівників. Найпривабливішим є простота догляду і сам процес вирощування. Найбільш доброзичливим сортом є опеньок зимовий. Процес вирощування не вимагає великих витрат і невибагливий до умов утримання.
У природних умовах зимові опеньки ростуть пізньої осені, коли інші гриби вже не ростуть. Цей сорт можна вирощувати як в теплиці, в підвалі, в погребі, так і на балконі, і навіть на підвіконні в квартирі.
Як субстрат можна використовувати багато варіантів: суміш висівок і тирси, суміш тирси з лушпинням гречки, лушпинням насіння або перлової крупи. Обраний субстрат необхідно ретельно перемішати, замочити у воді, віджати і покласти в скляну банку таким чином, щоб заповнилася тільки половина. Також, для грунту необхідно провести процедуру дезінфекції. Для цього банки необхідно помістити в ємність з водою і прокип'ятити на повільному вогні. На наступний день цю процедуру слід повторити. Коли субстрат охолоне до 240С, закрийте банки простий поліетиленовою кришкою, попередньо виконавши в ній отвори. Замість банок можна використовувати мішки з пробкою. Як на банку, так і на пакетах, отвори необхідно забити ватним тампоном. Міцелій додають в субстрат через отвори, після чого ізолюють від навколишнього середовища.
Тепер, головне підтримувати сприятливі умови. Температура в приміщенні повинна бути 200-240С. Час проростання грибниці, приблизно 1 місяць. Субстрат стає максимально щільним і світлим, на поверхні можна помітити маленькі горбки - це і є зачатки маленьких опеньків. Тепер посуд з грибочками, можна прибрати на постійне місце, для подальшого вирощування. Оптимальна температура - 80-120С. При різкому підвищенні температури, потрібна зміна клімату на протилежну, можна помістити опеньків в морозилку, не більше ніж на 3 години. Потім залиште їх на 3 дні в холодильнику.
Щоб почалася інтенсивна плодючість, зніміть з банок кришки. Найчастіше обприскуйте капелюшки грибів, для росту їм необхідна підвищена вологість.
Навесні, восени і в зимовий період опеньки ростуть добре, можуть давати 2-3 врожаю поспіль. Тільки в літній період їм необхідно додаткове зволоження.
За часом, перший урожай можна збирати через 40-45 днів з моменту посадки міцелію. Кожна наступна хвиля врожаю - через 2 тижні.