Вирощування грибів у власній теплиці - актуальна тема для вижівальщік. Виростити екологічно чистий продукт як для своєї сім'ї. так і на обмін-продаж, в разі чого - це велика підмога в справі виживання.
Навіть зараз ціни на жменю мізерних глив такі, що простіше купити замість неї хороший шматок шинки. А особливих хитрощів в вирощуванні грибів немає.
І зараз чесно викладемо всі секрети і техніки. Головне, підібрати для себе такий метод, який найбільше підходить саме вам. Теплиці або підвалу.
Наприклад, дуже популярним останнім часом, грибам - глива підходять навіть льохи з підвалами, якщо в них налагоджена певна температура і вологість. А ось найсмачніші гриби - печериці - можна вирощувати у звичайнісінькій плівковій теплиці.
Взагалі гриби - примхливий матеріал для вирощування, але в міру. Багато що в цьому плані все-таки залежить від сорту. Але в будь-якому випадку правильним повинно бути освітлення, температурний режим, добрива і рівень вологості.
Або ж зайнятися культивуванням цього виду грибів в будь-який час року, якщо в теплиці ростуть тільки огірки - за кліматичними параметрами вони дуже схожі.
Отже, вся суть вирощування глив ось у чому:
Як тільки грибниця почне активно розростатися, температуру знизити потрібно буде до + 2 ° С, і вже в міру зростання глив знову збільшити.
МІШКИ, якщо глива вирощується саме в них, потрібно ставити тільки на чисту поліетиленову плівку, яка застелена поверх гряд - впритул один до одного, у вигляді ланцюжків, з 50-60 сантиметровими проходами між самими рядами.
Якщо ж використовуються саме бруси, то розміщувати їх потрібно на плівці на відстані 35 см один від одного.
Догляд за тепличні гливи
Головне у вирощуванні гливи - це постійна підтримка вологості повітря в теплиці на рівні 80-85%, а для цього можна просто застосовувати традиційне сбризгіванія водою.
Що стосується освітлення, то природного світла в теплиці цілком достатньо. Головне тільки, щоб прямі сонячні промені не потрапляли прямо на гриби, а також не викликали перегрів повітря. Ось чому в особливо спекотні дні можна злегка затемнити теплицю гілками, маскувальною сіткою або обливши її розчином з крейдою.
Також важливо стежити за станом цього гриба, і щодо його зміни вміти розпізнавати ту чи іншу проблему, по ходу її вирішуючи. Наприклад, якщо ніжки плодових тіл стали помітно збільшуватися, потрібно провітрити теплицю за допомогою відкриття кватирки і дверей. Та й в жарку пору це не завадить робити щовечора для кращого повітрообміну.
До слова, м'ясистість і крупність гливи безпосередньо залежить від догляду за нею: чим нижче буде температура в теплиці, тим довше вийде оборот культури через повільне зростання грибів, але тим кращої якості і розміру будуть самі гливи.
Отже, приблизний оборот культури гливи в теплиці - це 1,5-2 місяці, в залежності від температури повітря. І за цей період урожай вийде з 3-4 хвиль плодоношення, що саме по собі - 45% від маси готового субстрату.
Отже, насамперед потрібно придбати міцелій, і приготувати для нього спеціальний компост з кінського гною (на крайній випадок - коров'ячого) і соломи. / Бурти /
На 100 кг соломи необхідно буде витратити 35-40 кілограм гною. Перед закладанням бурту, солому необхідно вимочити.
Для цього солома злегка зволожується, і в неї додається сечовина і суперфосат. Цю процедуру потрібно повторити протягом декількох днів. (Не менше 40-50 годин.)
Після чого в готовий бурт треба укласти гній, і поверх нього солому.
Рівно через 4 дня все це слід добре перемішати, додавши гіпс і води. І ще раз кілька разів перемішувати, з періодичністю в чотири дні. Як тільки компост дозріє, в нього можна буде висаджувати міцелій.
Як дізнатися, що перегній готовий до застосування? За зовнішнім виглядом - він придбає дрібнозернисту структуру, в ньому буде виду трава, а кольори гною маси стане темно-коричневим. До всього зникне запах аміаку. Сам перегній потрібно ущільнити, щоб загальна товщина компостного шару вийшла близько 20 см.
Тепер можна приступати до посадки грибниці.
Садити її потрібно шматочками, по 2-3 м3, обов'язково в шаховому порядку на відстані 30 см один від одного. І вже після цього все засипається гноєм і злегка утрамбовується. Як тільки грибниця приживеться, а це днів 15-20, компостний грунт слід засипати звичайної землею до 5 см завтовшки.
Закладати міцелій слід так. Як тільки в компості температура впаде нижче + 30 ° С (виміряти її можна звичайним вуличним термометром), в нього додається міцелій. Після чого готову суміш потрібно засипати в поліетиленові мішки і розставити їх по всій теплиці. Можна печериці вирощувати і в дерев'яних ящиках, тоді на їх поверхні робиться присипка з торфу в шар 5 см і злегка зволожується водою. А ось мішки з печерицями потрібно ставити вертикально, роблячи невеликі розрізи по всій їх площині довжиною по 8-10 см і відстанню між один одним до 20 см.
Плодоносити печериці починають на 5-му тижні після засипання основного грунту, і продовжують протягом трьох місяців.
Догляд за тепличні шампіньйони.
Важливо, щоб під час росту печериць в теплиці температура була строго + 22-26 ° С, а якщо вона впаде нижче + 12 ° С, міцелій рости більше не буде, або підніметься вище + 30 ° С - міцелій загине. Але в той момент, коли в теплиці з'явиться грибний запах і розростеться по поверхні субстрату павутинка грибниці, температуру потрібно знизити до + 15 ° С - це вже і є найоптимальніша температура для росту цього виду грибів.
Найголовніше - це стежити за вологістю субстрату, він не повинен пересихати, але і заливати його не можна.
Якщо все буде зроблено правильно, перший урожай смачних і соковитих грибів можна буде зібрати вже через 14-17 днів. Тільки робити це потрібно тоді, коли плівочка капелюшки печериць ще не розкрилася, і дуже акуратно - щоб не ушкодилася материнська грибниця.
Збирати врожай печериць теж потрібно правильно, відокремлюючи гриби від грибниці повільно, шляхом повороту і злегка притискаючи їх вниз. Всього ж з кожного квадратного метра повинно вийти до 5 кг. Що, звичайно, дуже добре!