Субстрат для вирощування гливи
Для вирощування гливи використовують різні субстрати:
Солома пшениці, жита, вівса відмінно підходить для вирощування грибів. Вона доступна, досить дешева. До недоліків можна віднести високу трудомісткість підготовки субстрату в домашніх умовах, як правило, за допомогою пастеризації.
Необроблена деревина листяних порід. В'яз, бук, вільха, ясен, тополя, дуб є відмінним субстратом для вирощування гливи. Проглядається наступна закономірність - на більш щільних породах, таких як дуб, міцелій проростає довше, але вихід продукції виходить більшим, ніж на м'яких породах деревини, на яких проростання міцелію займає набагато менше часу.
Збагачені тирсу. З огляду на складності обробки частіше використовуються в комерційному, а не домашньому виробництві.
Для вирощування грибів підходять пні, компост, папір (переконайтеся, що вона не була заражена токсичними фарбами), картон (знову ж таки, за умови, що на ньому не використовувалися токсичні барвники), використана кавова гуща і чайне листя, лушпиння насіння, кукурудзяні качани . Використовуйте свою уяву, експериментуйте!
Вирощування гливи на соломі
Розглянемо найпростіший спосіб - вирощування гливи в домашніх умовах на недорогий, легкодоступною соломі.
Процес вирощування гливи на соломі можна розбити на три основних етапи: підготовка субстрату, внесення міцелію, очікування (найважчий етап!)
Підготовка субстрату. Вам знадобляться:
Солома злакових культур (достатня кількість, щоб заповнити кілька середніх поліетиленових пакетів);
Садовий подрібнювач гілок, можна газонокосарку;
Газовий пальник, дров'яна піч, інший відповідний постійне джерело тепла;
200 літрова бочка або інша велика, харчова ємність. Чисту! Ємність, що не використовувалася для зберігання токсичних речовин;
Велика корзина, сітка або мішок;
термометр;
Здоровий глузд (ви будете працювати з вогнем, важкими матеріалами - будьте обережні!).
Пастеризація по суті означає нагрівання соломи в воді приблизно до 70-75 градусів (за Цельсієм) і утримування її при цій температурі приблизно 45-60 хвилин. Більш високі температури вб'ють корисні бактерії.
Міцелій колонізує дрібні шматочки соломи набагато легше і швидше, тому солому попередньо необхідно подрібнити до 2 - 7 сантиметрів за допомогою садового подрібнювача, можна газонокосаркою.
Встановіть ємність над джерелом вогню. Заповніть її до половини чистою водою.
Нагрійте воду до 70-75 градусів за Цельсієм, контролюйте температуру довгим термометром.
Покладіть солому в сітку, мішок або кошик. Занурте її на одну годину в гарячу воду. Контролюйте рівень води і температуру. Можливо, щоб утримати солому під водою, доведеться притиснути її чимось важким.
Через годину, необхідно витягнути солому, викласти її на чистий стіл або поліетиленову плівку, для охолодження і видалення зайвої вологи. Перед використанням переконайтеся, що солома охолола до температури нижче 37 градусів.
Зверніть увагу, мокра солома буде дуже гарячою і важкої, щоб її витягнути може знадобитися помічник.
Внесення міцелію гливи
Змішування міцелію з пастеризованої соломою - найпростіший етап вирощування гливи. Перш ніж робити це, ще раз переконаєтеся, що солома добре скла і досить охолола (нижче 37 градусів за Цельсієм).
Пастеризована охолоджена солома;
Міцелій гриба;
Харчові пластикові мішки;
Чистий цвях;
Зав'язки.
Після підготовки соломи, виконайте наступні дії:
Покладіть пастеризоване солому на чистий стіл або плівку, змішайте її з міцелієм гриба. Це не точна наука, змішуйте ретельно і рівномірно.
Заповніть кожен мішок підготовленим субстратом. Ущільните добре, але не так щільно як тюк соломи. Перш ніж зав'язати мішок, максимально вичавіть повітря з його верхньої частини.
Пробийте продезинфікованим цвяхом отвори з боків мішка кожні десять сантиметрів. З цих отворів будуть рости гливи.
Для грубого підрахунку необхідної кількості соломи і міцелію можна орієнтуватися на наступні цифри: з 3,5 кілограм міцелію можна приготувати 20 - 40 мішків вагою від 2,5 до 3,5 кг.
Очікування і збір врожаю гливи
час;
терпіння;
Розпилювач, деяка кількість чистої води.
Етап очікування складається в основному з моніторингу мішків з субстратом.
Ми описали лише один спосіб вирощування гливи, але є багато інших способів вирощування власних грибів, кожен зі своїми перевагами і недоліками.
