У субтропіках можна зустріти мильне, сальне, лакове, тюльпанове та коркове дерева. Чому ж не бути і цукерковий? Природа подбала і про це.
Цукеркове дерево, або говіння, - дуже своєрідна культура. Адже у деревних порід зазвичай в їжу йдуть плоди, а у цукеркового дерева плоди (невеликі коробочки з ув'язненими в них дуже дрібними блискучими коричневими насінням) неїстівні. Зате можна в їжу вживати м'ясисті плодоніжки, які добре тримаються на деревах до самої весни. На час дозрівання кінцеві гілочки з розташованими на них суцвіттями товщають, робляться дуже м'ясистими, крохмалистими, плодоніжки приймають коричнево-червоне забарвлення, стають цукристими і їстівними. Особливо смачні ці потовщення після осінніх заморозків. Вони нагадують родзинки або диню з ароматом рому. У м'якоті підв'ялених плодоніжок міститься від 29 до 45% цукру.
Плодоніжки говінні »
Вживають їх в свіжому і пресованому вигляді і використовують для кондитерських виробів. З них виготовляють спиртовий напій з ароматом рому, схожий на пиво.
З кожного дерева у віці 25-30 років можна зібрати до 30-35 кг плодоніжок.
У народній медицині Японії і Китаю застосовують плодоніжки і насіння при захворюванні астмою.
Деревина цукеркового дерева міцна, красива, з дуже цінними технічними властивостями, і в цьому - його головне значення. Його використовують як лісову породу, з неї виготовляють меблі і музичні інструменти.
Говіння солодка, сладконожнік, або цукеркове дерево, належить до сімейства крушинових. У субтропіках воно може рости скрізь.
Вирощують цукеркове дерево в Індії, Китаї, Японії, КНДР, Західній Європі, Північній Африці (Алжирі), Південній Америці. У нашій країні воно росте на Чорноморському узбережжі Кавказу від Первомайськ до Батумі і відомо як декоративну рослину.
Розмножують цукеркове дерево насінням і відведеннями. Воно може рости на будь-яких грунтах, але віддає перевагу родючим, забезпечені вологою. Добре розвивається на освітлених і захищених від вітру ділянках.
Журнал «Присадибне господарство», №1, 1982 рік
БУЛА ВАМ КОРИСНА ЕТА ІНФОРМАЦІЯ?