вирощування дайкона
В останні роки на наших ділянках поряд з іншими овочами все частіше став зустрічатися дайкон. За смаком це щось середнє між редькою і редискою. Коренеплоди його ніжні, соковиті і, що дуже важливо, позбавлені гіркого смаку, характерного для редьки, іноді його навіть називають японської солодкої редькою.
Особливо популярна ця культура в Японії і Китаї, але в наші дні вирощування дайкона на підмосковних ділянках стало теж традиційним. І після першої ж посадки він стає однією з улюблених культур садівників. Але для того, щоб дайкон успішно виріс, потрібно знати, коли його садити.
Коренеплоди дайкона в залежності від сорту можуть бути циліндричної, округлої і навіть змієподібній форми довжиною від 10 - 15 см до 30 - 60 см, а сорт Морігоучі виростає до 2 метрів.
цілюще коренеплід
Дайкон володіє чудовими лікувальними властивостями. Його вживання стримує зростання хвороботворної мікрофлори кишечника, а солі калію, содержащіея в його складі, сприяють виведенню зайвої води з організму.
Але, мабуть, найважливішим його якістю є здатність очищати печінку і розчиняти камені. З усіх рослин таким же властивістю володіють лише хрін і редька, але вони містять в своєму складі дуже багато редечних масел, які рекомендовані не всім (особливо людям похилого віку), так як збуджують серцеву діяльність. В дайкон ж цих масел майже не немає, тому його вживання показано абсолютно всім.
Ще однією чудовою властивістю дайкона є те, що при вирощуванні його на екологічно забруднених землях він набирає в 2 - 3 рази менше шкідливих речовин, ніж інші коренеплоди.
Хочеться відзначити і високу врожайність дайкона. При вирощуванні в Підмосков'ї маса коренеплоду може досягати 2 кг.
Яка грунт потрібна для дайкона?
Найкраще дайкон росте на легких ґрунтах і торфовищах, коренеплоди в таких умовах виходять більш рівними. Але і на суглинках він теж дає хороші врожаї, але за умови внесення в грунт достатньої кількості компосту або перегною. Грунт потрібно перекопати глибоко - на штик лопати, так як дайкон вростає в землю досить глибоко.
Насіння висівають в два рядки з відстанню між рослинами 20 - 30 см, а між рядами - 50 - 60 см. В одне гніздо кладуть по кілька насіння. Коли рослини зійдуть, то залишають найсильніше з них, решта потрібно акуратно видалити, а можна і пересадити в інше місце.
Коли потрібно сіяти дайкон?
Ключовим моментом у вирощуванні дайкона є правильний вибір термінів посадки. Потрібно враховувати, що ця рослина короткого світлового дня.
Якщо посадити дайкон в період довгого дня, то виростити його не вдасться, так як він практично відразу починає стрелковаться.
Догляд за дайконом
Догляд за дайконом такий же, як і за редискою. Після того, як з'являться сходи, необхідно його прорідити - загущених посадки ведуть до появи стрілок. Регулярно проводите прополку і розпушування.
Полив потрібно проводити регулярно - дайкон любить воду. Так як цей коренеплід досить сильно заглиблений, то полив теж повинен бути глибоким. Не допускайте пересушування грунту.
Якщо ізначално грунт під посадку була добре заправлена органікою, то підживлення проводити не потрібно. Якщо все ж виникне така необхідність, то після проріджування рослин їх підгодовують комплексним Мінералні добривом (наприклад, нітрофоскою).
Слідкуйте за тим, щоб молоді посадки не пошкодила хрестоцвіті блішки. У разі такої напасті їх можна обробити (опудрить вологі листя) сумішшю золи і тютюну.
Збирання врожаю дайкона
Чи не перетримуйте дозрілі коренеплоди в грунті, від цього вони втрачають свої товарні та смакові якості і можуть навіть зацвісти.
Урожай прибирають через 40-70 днів, в залежності від сорту. Найкраще це робити в суху погоду. Пам'ятайте, що довгі коренеплоди дуже крихкі і при висмикування з землі можуть зламатися, тому потрібно підкопувати їх лопатою або вилами. А якщо грунт легка, то вони добре висмикуються за бадилля.
Дайкон добре зберігається протягом 2 - 3 місяців в холодильнику або підвалі при температурі від 0 до + 5 ° С А щоб коренеплодів подвяли, їх пересипають піском. Можна також скласти їх в перфоровані поліетиленові пакети.
Ось уже кілька років я вирощую дайкон, і до самого Нового року у нас на столі присутні салати з цього корисного овоча. Вирощувати його просто, головне пам'ятати про терміни посадки.
Гарного вам врожаю, дорогі друзі!