Як виростити батат?
Батат дуже невибагливий у вирощуванні, дає стабільні, хороші врожаї. Вирощувати його дуже просто. Досить навесні підготувати розсаду і висадити її на заздалегідь прогріту сонцем грунт. За тиждень до висадки розсади грунт необхідно накрити прозорою поліетиленовою плівкою, яка дозволить сонячним променям нагрівати землю, і не пропустить холодне повітря зовні. При посадці, плівка прорізається і розсада сідає крізь отримані отвори. Полив необхідний тільки перший час, до тих пір, поки саджанці не візьмуться. Пізніше, можна обійтися без нього - батат посухостійкий. Висаджувати розсаду можна тоді, коли встановляться стабільні позитивні температури. Посадку краще проводити ввечері.
Розсада батату. Грунт вкрита плівкою.
Де можна вирощувати батат?
Батат можна вирощувати на більшій частині території Росії, на всій території України і Білорусії. Городниками любителями ця життєздатною культура успішно вирощується навіть в Сибіру і Санкт-Петербурзі. Для посадки батату необхідно відкрите сонячне місце, не затінене деревами і будівлями. Батат не вимогливий до грунту, однак, для підвищення врожайності бажано внесення гною, золи і калійних добрив, наприклад, хорошою підживленням є гумат калію. Зараз батат стрімко набирає популярність серед городників-любителів Росії, Білорусії, України. Причина цього - невибагливість рослини, простота вирощування, хороші врожаї, різноманітність сортів, і, звичайно ж, високі смакові та дієтичні якості бульб цієї рослини.
саджанці батата
сорту Сухумський Білий
Як розмножується батат?
Більшість сортів батату в наших умовах не цвітуть і розмножуються тільки вегетативно - бульбами і живцюванням пагонів. Для отримання розсади бульби наполовину прикопують в миски з вологим ґрунтом і поміщають в тепле світле місце. У міру необхідності грунт зволожується. Через деякий час на бульбах прокльовується нирки і з'являються зелені паростки. З однієї бульби навіть з невеликого, можна отримати десятки паростків. При досягненні довжини близько 10 сантиметрів їх можна зрізати і вкорінювати. Якщо повиростали довгі батоги їх можна порізати на кілька частин.
Зрізані живці можна поставити в воду для утворення коренів або ж відразу встромивши в стаканчики з грунтом. Батат є дуже живучим і швидкозростаючим рослиною. Уже через два - три дні на зрізаних живцях з'являються корінці, і живці відмінно приживаються. Перед висадкою на грядки живці необхідно привчити до прямих сонячних променів, щоб вони не отримали опік.
Коли збирати урожай батату?
Збір врожаю проводиться після першого заморозка. Молоді бульби батату мають дуже тонку і ніжну шкіру, яка легко пошкоджується. М'якоть бульб дуже ламка, тому копати батат потрібно дуже обережно, поспішати в цій справі не потрібно. Спочатку до кущ батату поступово підкопується збоку, при цьому починати потрібно здалеку, відступивши від стебла приблизно на два багнети лопати. Коли стають видні бульби, розкопувати краще маленької садової лопаткою і руками. Працювати треба дуже акуратно, щоб не зламати тендітні бульби. Висмикувати полувикопанние бульби не слід, краще набратися терпіння і відкопати їх трохи краще. Викопані бульби відокремлюються від кореневищ і перекладаються в ящики.
Як зберігати батат?
Зібрані бульби упорядковано відповідно до якості і розміру і укладаються в два-три шари в овочеві ящики і прибираються в приміщення з кімнатною температурою. Пошкоджені і дрібні бульби необхідно з'їдати в першу чергу. Зберігати батат в домашніх умовах можна, наприклад, в коморі або навіть в житловій кімнаті, під ліжком. Температура зберігання повинна бути в межах 13 - 20 градусів, тому в опалювальному приміщенні для батата необхідно вибрати найхолодніше місце. При температурі вище 20 градусів, бульби починають проростати, але це не погіршує їх смакові якості. Ні в якому разі не можна зберігати батат в тих же умовах, що і картопля, наприклад, батат не можна зберігати в погребі. Бульби цього тропічної рослини не здатні довго перебувати в прохолоді і загнивають. Що не мають пошкодження бульби батату великого і середнього розміру в умовах квартири можуть зберігатися до двох років.
Копаємо батат сорти Ред Кумара
шкідники батата
Батат мало пошкоджується шкідниками. Переважно страждають бульби - від погриз личинок різних грунтових комах - хрущів, дротяники. Листя пошкоджується мало. Гризти листя можуть гусениці деяких метеликів - вьюнкового бражника, однопалого пальцекрилкі. Однак шкоди вони не приносять. Будь-яких хвороб за три роки вирощування батату ми не бачили.
пошкоджений шкідниками
бульба сорту Морквяний
пошкоджений шкідниками
бульба сорту Морквяний
пророслий бульба
сорту Гарнет