Агротехніка і корисні властивості амаранту. Вирощування амаранту на корм
Кормові культури, амарант, насіння амаранту, врожайність амаранту, корм з амаранту, амарантове масло, посів амаранту на зелену масу
«Їжа богів», «великий дар небожителів. «Вічний, невмирущий, життєдайний і життєрадісний» - такі характеристики давали амаранту 8 тисячоліть тому стародавні інки і ацтеки. І недарма, тому що амарант дійсно має чудодійні властивості.
Що ж це за рослина? Він родич щириці - злісного бур'яну наших городів.
Але це культурна рослина, завезене з Америки випадково з насінням інших рослин ще в 30-х роках нашого століття. Насіння амаранту дрібні, як мак, а висота рослини понад 2 м. А якщо він росте одиноко, то одна рослина займає площу майже 1 м. Хіба ж це не диво, що з дрібного зернятка за 3,5 місяці виростає такий розкішний, з гірляндою дорогоцінних насіння, червонуватий або золотистий гігант! Урожайність амаранту фантастична - на родючих землях - до 2 тис.ц високоякісної зеленої маси і до 50 ц насіння з гектара.
Амарант засухо- і морозостійкий при наявності високого агрофону не вимагає підживлення, а тварини поїдають його повністю. Він - рекордсмен за вмістом білка. Недарма зелень амаранту японці прирівнюють до найкалорійнішим продуктам моря - м'яса кальмарів, тому що крім білка, найціннішою для людського організму амінокислоти - лізину в ньому в 2,5 рази більше, ніж у пшениці, і в 3,5 рази більше, ніж в кукурудзі і в інших високолізіновиє злаках.
Академік Вавилов стверджував, що в недалекому майбутньому амарант нагодує людство. Американський вчений Д. Ленман назвав амарант культурою XXI століття, за допомогою якої можна вирішити продовольчу проблему в світовому масштабі.
Амарант - чудовий корм для домашніх тварин і птиці. Якщо згодовувати його зелену масу (до 25% від інших кормів), поросята ростуть в 2,5, а кролики, нутрії і курчата - в 2-3 рази швидше, у корів і кіз значно підвищуються надої і жирність молока. Зелену масу амаранту згодовують свиням з невеликою кількістю дерті, і тварини швидко ростуть, набираючи ЗА4 місяці до 60 кг живої маси.
Велика кількість вітаміну С і каротину робить корм з амаранту особливо цінним і добре позначається на тварин і птахів, завдяки чому вони не хворіють.
Амарант добре силосується, але краще це робити в суміші з кукурудзою, сорго. Оскільки в зеленій масі кукурудзи багато цукрів, а в зеленій масі амаранту багато протеїну, силос з них значно поживні, ніж з самого амаранту.
Але амарант - це ще й чудовий продукт. Його використовують в перших і других стравах, засушують, солять і квасять як капусту, маринують на зиму, готують прохолодні напої, які коштують дорожче пепсі і кока-коли.
Амарантове масло має найвищу ціну серед рослинних олій та тваринних жирів, за всіма показниками перевершує масло обліпихи в 2 рази і застосовується під час комплексного лікування променевої хвороби, а пророслі насіння за своїм складом подібні материнському молоку.
Вчені встановили, що амарант має і ефективні лікувальні властивості. Вчені пояснюють це тим, що насіння амаранту притаманні особливо сильні біополя, які і обумовлюють його чудодійні лікувальні властивості. Або такий факт. Рахітние курчата після дводенного годування амарантового остакамі з насіння (полова) відразу ж видужували. І ще. У всіх власників кроликів по сусідству був падіж звірів - і дорослих, і молодняка. А у тих, хто використовував як корм амарант, жодного.
Амарант - особливо ефективний для успішного ведення бджільництва.
Комора білка, культура сьогоднішнього і майбутнього - так біологи світу називають цю рослину. Експерти Продовольчої комісії ООН визнали його культурою, яка допоможе забезпечити зростаюче населення нашої планети високоякісним білком.
Посів амаранту на зелену масу доцільно проводити з міжряддями 45 см, потім проріджуючи посіви після того, як вони досягнуть висоти 20- 25 см, залишають по 10-12растеній на погонному метрі. Якщо на насіння - то з міжряддями 70 см, залишаючи 4-5растеній на погонному метрі. Терміни висіву такі ж, як і для кукурудзи, коли грунт прогріється до 8-10 гр. C тепла.
Після появи сходів головна турбота - не дати бур'янам заглушити їх. Догляд потрібен три тижні, потім амарант сам пригнічує всіх своїх «супротивників». Коріння у нього сильні і можуть проникати до грунтових вод, забираючи звідти не тільки вологу, але і необхідні мінеральні елементи, то сприяє утворенню величезної біомаси. Таким чином, амарант може грати роль мелиоранта і давати цінний корм з високоякісним білком.
Для регіонів з ризикованим землеробством він дуже перспективний, тому що в умовах посухи здатний давати стабільні врожаї, а в оптимальних умовах - високі врожаї біомаси та зерна.
Збираючи амарант з лікувальною метою, треба мати на увазі, що на зелень його можна використовувати вже тоді, коли рослини досягнуть висоти 25-30 см; листя можна збирати з нижніх ярусів рослин протягом усього літа до пізньої осені, поки він ще росте, споживати в їжу, заготовляти на зиму і для виготовлення цілющих препаратів
Зерно треба збирати тоді, коли верхні листки стають кремового кольору, а насіння мають ознаку легкого осипання. Засушувати зелень треба під навісом, на протягах, без доступу сонячних променів.
Зберігати амарант слід в сухому, темному і добре провітрюваному місці, краще підвішеним в полотняних або паперових мішечках.
Читайте також:
- Захист посівів озимої пшениці від пошкодження злаковими мухами
- Агротехніка сорізу
- БУМ технологія
- вирощування сочевиці