Капуста належить до групи холодостійких рослин, однак при тривалій дії низьких температур вона промерзає і гине. Ця культура дуже любить вологу і світло, підвищена вологість особливо необхідна при проростанні насіння. Однак надлишок вологи може привести до відмирання коренів, а листя при цьому придбають синюватий відтінок.
Підготовка ділянки під посадку капусти
Восени під капусту перекопують і звільняють землю від бур'янів, навесні вносять добрива: гній або гнійно-торф'яної компост (1 відро на 1 м2) і деревну золу (1-2 ст. На 1 м2). Грунт перекопують на глибину 15 см.
Кращими попередниками для капусти є бобові і зернові культури, огірки, цибуля, коренеплоди, картопля. На одному місці капуста може рости не більше 2-3 років, повертати посадку на ту ж землю рекомендується не раніше ніж через 4 роки.
Як обігріти грунт для вирощування капусти
Розсаді ранніх і пізніх сортів капусти необхідний обігрів грунту і повітря. При відсутності опалення в теплиці використовують гній. За тиждень до посіву капусти теплий гній укладають пухко в теплицю або парник: в першому випадку шаром 20-30 см, у другому - до 40.
Зверху вирівнюють і посипають вапном або деревною золою з метою попередження появи грибків. На 1 м кв. витрачають від 0,3 до 0,5 кг вапна або 0,6 кг золи.
Через 3-4 дні осів гній вирівнюють і насипають грунт з торфу і старих деревної тирси (4: 1). При використанні свіжих тирси грунт через 2-3 дня розпушують. Замість торфу можна використовувати родючу землю, не заражену хворобами і шкідниками.
Вирощування розсади капусти
Розсаду ранніх сортів капусти обробляють в теплих парниках і обігріваються теплицях, середньостиглих - в холодних розсадниках, середньопізніх і пізніх - у спеціально обладнаних на випадок різкого похолодання теплицях або в теплих розсадниках.
Ґрунтова суміш повинна бути пухкою і поживною, з кислотністю, близькою до нейтральної (рН 6,8-7). Приготовану землю насипають шаром товщиною 15-20 см - при вирощуванні розсади без горщиків або 5-7 см - при обробленні в поживних горщечках. Глибина загортання насіння на легких ґрунтах повинна бути не більше 2 см, на важких - 1 см. Якщо замість сухої землі застосовують перегній або торф, шар укриття може бути збільшений на 1,5-2 см.
Лунки до появи капустяних сходів поливають щодня. При появі першого справжнього листка капусту проріджують, залишаючи в лунці по 2-3 найсильніших рослини, а ще через 10-15 днів тільки по одному. Вилучену капустяну розсаду висаджують на вільні місця.
Капусту як правило, садять в похмуру погоду або в другій половині дня. Заглиблюють розсаду до рівня сім'ядольних листків, при цьому не можна засипати верхівку, точку росту. Вирощують капусту протягом 40-60 днів двома способами: з пікіровкою або без неї.
Догляд за сіянцями капусти
Сіянцям капусти по можливості забезпечують повний світловий день. При нестачі світла вони швидко витягуються, капустяна коренева система не встигає вкоренитися і хорошої розсади не буде. З моменту посіву до появи сходів температура повітря повинна бути + 18-20 ° С, потім її знижують до + 6-8 ° С на 5-7 днів, а потім знову підвищують - до + 15-18 ° С.
Вирощування капусти з пікіровкою
Пікіровку застосовують, коли під капустяну розсаду в ранній період важко відразу приготувати необхідну площу захищеного грунту. Насіння висівають загущено, так як сіянцям на початку росту не потрібно великої площі харчування.
Через 8-10 днів або коли у капустяної розсади з'явиться перший справжній лист, її пікірують в парник або теплицю, найчастіше за все в поживні горщечки розміром 6x6 або 7x7 см. Якісна розсада розвивається в горщиках з торфом і тирсою в співвідношенні 7: 2. Якщо немає торф'яних горщиків, сіянці капусти пікірують безпосередньо в грунт парника за схемою 7x7 см.
Коли рослини почнуть рости, ножем в двох напрямках надрізають грунт між ними на глибину 10 см і отримують кубики. За тиждень до висадки розсади у відкритий грунт кубики з капустою ще раз підрізають за колишніми надрізів.
Розсада, вирощена таким чином, добре приживається при пересадці і дає більш ранній урожай у порівнянні з безгоршечной. Після пікіровки капустяні рослини поливають водою кімнатної температури. Оптимальна температура повітря в перші дні після пікіровки - + 10-15 ° С.
Вирощування капусти без пікіровки
За 7-10 днів до висадки капусти у відкритий грунт починають повітряно-світлову загартування рослин - їх привчають до інтенсивного висвітлення, вітрі і зміні температур. У теплу погоду на весь день знімають рами з парників, відкривають в теплицях двері, кватирки.
В останні 3-4 дня капустяні рослини вдень і вночі не приховують, якщо не очікується заморозків. У загартованої розсади з'являється восковий наліт на листках і не пошкоджуються тканини при заморозках до -3-5 ° С.
Насіння капусти можна висіяти безпосередньо в грунт, на глибину 1,5-3 см. Розсада, вирощена в розсадниках відкритого ґрунту, до моменту висадки на постійне місце повинна бути висотою 15-20 см і мати 4-6 справжніх листків.
Висаджують капусту в другій половині дня або в похмуру погоду. Розсаду розкладають у підготовлені лунки і рясно поливають. Посадка проводиться на глибину до першого справжнього листка.
Догляд за капустою
Коли на капусті утворюється пухкий качан, норму поливу збільшують до 3-4 л. У суху і жарку погоду культуру поливають через 6-7 днів. За 10-20 днів до дозрівання поливи слід припинити, щоб не було розтріскування качанів.
При необхідності качани зрізають, а ділянку очищають від решти качанів і коренів.
Для підвищення врожайності першу підгодівлю капусти роблять через 10-12 днів після висадки розсади розчином гною, розведеною 4-5 частинами води. Разом з цим рослини підгортають.
Другий раз вносять такий же розчин на початку зав'язування качанів, при цьому додають на відро 30-40 г золи.
Через 15-20 днів проводиться третя підгодівля в тому ж дозуванні. У фазі утворення 9-10 справжніх листків, капусту підгортають вдруге. Цей прийом викликає утворення додаткових коренів і підсилює постачання капустяних рослин поживними елементами. Для капусти ранніх сортів досить одного підгортання.
Шкідники капусти і боротьба з ними
Боротьба з капустяної мухою
Обпилювати розсаду раз в тиждень дустом ДДТ, або 6-процентним дустом гексахлорану, або сумішшю ДДТ. і 12-відсотковим гексахлораном (співвідношення 1: 1) з розрахунку 3-5 г на раму або 2-3 г на м2 розсадника.
Після посадки розсади в грунт 2-3 рази (з інтервалами 7-8 днів) обпилювати рослини цими ж препаратами з розрахунку 18-20 г на 10 м2.
Застосовувати (при виявленні личинок) полив грунту під корінь капусти розчином 30-процентного тіофосу в концентрації 0,03%, витрачаючи на одну рослину 250 г рідини.
Поливати грунт під корінь капусти розчином 65-процентного хлорофоса в концентрації 0,15-0,3%; норма витрати розчину - 200 г на одну рослину.
При відсутності отрут землю близько капусти для відлякування мухи посипають нафталіном, попередньо змішавши його з піском у співвідношенні 5-8 частин піску і 1 частина нафталіну; замість нафталіну застосовують тютюновий пил в суміші з рівною кількістю вапна (300 г суміші на 10 м2). Можна також просочити креоліном торф'яну крихту (200 г на відро торфу) і посипати навколо рослин.
Боротьба з хрестоцвітими блошками
Ранні строки сівби і висаджування розсади в грунт знижують шкідливість блішок, так як до моменту масового їх появи рослини встигають зміцніти.
Підживлення рослин селітрою і гноївкою, які прискорюють їх зростання, підвищує стійкість капусти до пошкодження блошками.
Сходи і дорослі рослини до початку зав'язування качана слід обпилювати дустом ДДТ або сумішшю ДДТ і 12-процентного гексахлорана з розрахунку 12-15 г на 10 м2. При відсутності дусту можна використовувати кремнефторістий натрій в суміші з пічної золою і дорожнім пилом (співвідношення 1: 1) з розрахунку 10-12 г на 10 м2. Перше обпилювання проводять при появі блішок, друге і третє - з проміжками в 5-7 днів.
Сходи і дорослі рослини можна обприскувати хлорофосом - 100-200 мг на 1 л води.
Капустяна білявка і совка.
Капустяна білявка - велика, біла, з чорними плямами на крилах метелик. Відкладає яйця на нижню сторону листа капусти купками по 30-100 шт. Яйця жовті, бутилковідние, з поздовжніми реберцями. Через 8-12 днів з яєць виходять жовто-зелені з бурими плямами гусениці. Вони розходяться по рослинах і об'їдають листя, залишаючи недоторканими лише грубі жилки.
Совка-нічний метелик. Відкладає також яйця на нижньому боці аркуша капусти. Гусениці виходять з яєць через 5-10 днів.
Заходи боротьби з капустяної білявкою і совкой такі ж, як і з капустяної міллю.
Дрібна комаха, покрите сірувато-білуватим восковим нальотом. Поселяється попелиця на капусті великими групами-колоніями. Вона висмоктує з рослини соки, в результаті чого на листках утворюються спочатку білуваті, а потім бурі плями, листя скручуються, рослини відстають у рості, що не зав'язують качани або повністю гинуть. Пошкоджені качани капусти мають забруднену поверхню. Попелиця з'являється на рослинах в середині літа.
Боротьба з капустяної попелиць
Необхідно застосовувати такі заходи: обприскувати анабазин-сульфатом концентрації 0,2% з розрахунку 0,5 л на 10 м2 (до початку зав'язування качана), обпилювати рослини 2,5-процентним дустом метафосу з розрахунку 15-20 г на 10 м2.
При відсутності цих препаратів рослини обприскують або обмивають тютюновим відваром (400 г тютюнового пилу заливають 2 л води і кип'ятять 1,5-2 години, потім розчин остуджують, проціджують, додають 40-50 г мила і розчиняють в 1 відрі води).