Вірменський суп з баклажанами - дуже ситне блюдо. Давайте приготуємо його декількома способами.
Суп з баклажанів. Рецепт овочевого бульйону
Звичайно, такий суп можна приготувати на будь-якому відварі. Дуже хороший він буде на бульйоні з нежирної яловичини. Але якщо ви хочете приготувати пісний суп з баклажанів, рецепт хорошого овочевого відвару вам знадобиться. Його головний секрет в тому, що потрібно запекти все овочі в духовці. А потім вже варити з них бульйон. Всі інгредієнти для нього можна скласти на один лист і, не додаючи жир, запікати протягом півгодини. Цей етап можна замінити обжариванием на грилі (до чорних підпалин) - воно дасть схожий ефект. Потім залити холодною водою і готувати так само, як звичайний овочевий бульйон, проварити 40 хв. і давши настоятися.
Суп з баклажанів. рецепт вірменський
Овочевий бульйон перед закладкою інгредієнтів краще процідити. Його також можна замінити звичайною водою. Її потрібно 1,2 л. 3 картоплини наріжте дрібними кубиками, нехай вони варяться в бульйоні або воді. Тим часом підготуйте 2 великих баклажана, 1 кабачок, 2 ріпчасті цибулини, 1 морква, 2 великих паприки, 1 помідор, 8-9 ч.л. кетчупу (або томатного соусу без додавання крохмалю). Овочі потрібно очистити і нарізати, а потім обсмажити. Висипати в підготовлений бульйон зі звареним картоплею. Варити ще 15 хв. Якщо суп з баклажанів (рецепт якого розрахований на досить густу консистенцію) здасться вам недостатньо рідким, ви на будь-якому етапі приготування можете додати води.
Крем-суп з баклажанів
Чому танці - це найкращий спосіб зберегти здоров'я і відчути себе молодше? Наукові дослідження доводять: танці - це найкращий спосіб підтримувати своє тіло в хорошій формі протягом багатьох років. Вчені стверджують, що опт.
