Рис з печінкою курячої, а точніше рис з підливою з печінки можна подавати в якості другої страви, ну або, як варіант, можна розібрати рецепт за складовими: приготувати підлив з печінки, а замість рису зробити картопляне пюре або рисову локшину. посмажити картоплю або ще що-небудь. Ну це так, на замітку, а ми все ж готуємо рис з печінкою.
- куряча печінка - 500 грам,
- борошно - 100 грам,
- вода - 2 л.,
- кетчуп - 2 ст.л.,
-сіль, спеції - за смаком
- рис - 1 стакан.
Покроковий рецепт приготування курячої печінки
Спочатку потрібно розморозити печінку
Розжарюються сковороду, висипаємо туди борошно і, періодично помішуючи, доводимо її до коричневого кольору
Заливаємо борошно водою і тушкуємо 5-7 хвилин
Потім додаємо трохи кетчупу для ще більш насиченого кольору, перемішуємо, готуємо до повного розчинення борошна і кетчупу (хвилин 5-7)
Проціджуємо за допомогою ситечка борошняну суміш від можливих грудочок
Печінка очищаємо від прожилок, ріжемо на однакові шматочки
Виливаємо проціджений борошняну суміш в каструлю, додаємо спеції, печінку і тушкуємо 20 хвилин, до готовності печінки
Рис готуємо по такому ж рецепту, що і рис для ролів. тільки єдине - потрібно приправити його сіллю і спеціями
Тепер все готово!
Подаємо так: в тарілку спочатку накладаємо рис, зверху поливаємо його підливою з печінки.
