Для приготування нам знадобиться 2 ст. ложки вершкового масла, ч. ложка меленої паприки, склянка вершків високої жирності, 4 зубчики часнику, 100 гр. тертого сиру Пармезан, кілька помідорів чері, 400 гр. тесту для піци, 2 склянки шпинату, склянка борошна, 400 гр. курячого філе, 200 гр. тертої Моцарелли, оливкова мало, сіль і перець.
Приготування піци з вершковим соусом
Розігріваємо до 190 градусів духовку. Маринуємо м'ясо сіллю, перцем і часником. Ми залишаємо на 10-15 хвилин. Після цього нагріваємо на сковороді кілька ложок олії і обсмажуємо куряче філе, поки воно не стане рум'яним. Потім потрібно порізати його на шматочки.
Готуємо вершковий соус за рецептом. Спочатку потрібно розтопити масло в сковороді, висипаємо туди часник, червоний перець, обсмажуємо їх одну хвилину. Додаємо борошно і готуємо, поки не з'явиться приємний запах. Але не можна доводити до появи коричневого кольору.
Потім додаємо вершки і перемішуємо. Тушкуємо вершковий соус для піци на самому мінімальному вогні, поки він не загусне. Потім знімаємо з вогню
Тепер займемося тестом. Справжні майстри розтягують його руками. Але нам досить буде розкачати його і вирізати тесторезкой необхідний шматок. Кладемо тісто на попередньо прогрітий деко. Заливаємо тісто соусом. Потім викладаємо на нього інгредієнти: нарізані помідори, шпинат, курку, Моцареллу. Краї піци потрібно змастити оливковою олією, для цього використовуйте кулінарну кисть. Посипаємо краю насінням кунжуту. Присмачуємо піцу сіллю і перцем.
Ставимо її в розігріту духовку і приблизно 20-30 хвилин випікаємо до золотистої скоринки. Іноді потрібно зовсім мало часу для запікання, все залежить від вашої печі. У нас вийшла просто обалденная піца з вершковим соусом. Рецепт її приготування неймовірно популярний, адже соус вершковий для піци вважається класичною заправкою для багатьох страв французької та італійської кухні. Якщо ви хочете зробити начинку з червоної риби, то потрібно запекти основу з про
сталевими компонентами, а потім перед подачею викласти нарізану рибу.
До речі, смак соусу можна постійно змінювати, вводячи до складу різні інгредієнти, незмінним залишаючи тільки основу - борошно, вершки, вершкове масло. Наприклад, можна зробити його часниковим, сирним, гострим, кислим і так далі. Цим соусом також заправляють м'ясо, макарони, овочі, рибу. Він до такої міри смачний, що можливість з'їсти пару ложок під час заправки піци навряд чи хто упустить. Ви зможете з першого разу приготувати смачний вершковий соус для піци, рецепт його неймовірно простий.
Традиційно таку заправку використовують для піци з овочами, м'ясом або ковбасою, грибами.