Залізодефіцитна анемія - одна з головних причин сухої шкіри, ламких волосся і нігтів. Додай в свій раціон цей важливий елемент - і вже незабаром ти помітиш результат.
Жінкам же дуже важливо, як вони виглядають, адже чоловіки, як відомо, «люблять очима». Тому, сідаючи на всілякі дієти, прекрасна половина людства переслідує свою головну мету - стати ще прекрасніше! Яке ж може бути розчарування, якщо разом із зайвими кілограмами раптом почнуть «йти» колись пишне волосся, нігті стануть крихкими і ламкими, шкіра - блідою і сухою, а в куточках рота з'являться тріщинки - головні ознаки нестачі заліза. А якщо додати ще й з'явилася втома, дратівливість, то виявиться, що від способу Прекрасної Дами ми досить далекі.
Перераховані вище симптоми говорять про те, що ми захопилися в своїй гонитві за ідеальною фігурою і в підсумку отримали дефіцит мікроелементів і вітамінів.
Жінка повинна отримувати в добу не менше 18 мг заліза. Вагітній необхідно вже 30-35 мг, а в період годування грудьми - 25 мг.
«Залізний характер» - це зовсім не те, що прикрашає жінку. А ось достатню кількість в раціоні харчування такого елемента, як залізо, - просто необхідно для жіночої краси! Обмежуючи калорійність харчування і відмовляючись від вживання м'яса, ми неминуче зменшуємо надходження в організм заліза, нестача якого призводить до зниження рівня гемоглобіну в крові, в результаті чого розвивається залізодефіцитна анемія. При анемії послаблюється загальний імунітет, погіршується пам'ять, знижується працездатність, з'являються сонливість, запаморочення, задишка, частішає серцебиття, погіршується психо-емоційний стан, страждають волосся, нігті, шкіра. Тому тим, хто хоче не просто схуднути, але і зберегти при цьому здоров'я, а також квітучий зовнішній вигляд, необхідно вжити заходів, спрямованих на профілактику залізодефіциту.
М'ясні страви найкраще вживати разом з овочевими салатами: вітамін С, що міститься в овочах і фруктах, значно покращує всмоктування заліза. Перешкоджають засвоєнню заліза чай, кава, горіхи, бобові.
Де шукати залізо?
Найбільш схильні до дефіциту заліза жінки репродуктивного віку (особливо захоплюються дієтами для схуднення), вагітні, діти і підлітки. Наприклад, жінки, в зв'язку з фізіологічними особливостями, щомісяця втрачають в 2 рази більше заліза, ніж чоловіки, тому їм необхідно заповнювати втрати цього елементу. Головний крок в профілактиці залізодефіцитної анемії - правильний раціон. Складаючи щоденне меню, враховуй, що з різних форм необхідного елемента найлегше засвоюється гемовое залізо, яке міститься в продуктах тваринного походження. Залізо з злаків, овочів і фруктів всмоктується значно гірше. Наприклад, засвоюваність заліза з яловичини становить 17-22%, в той час як з фруктів - не більше 3%. Необхідно враховувати не тільки те, що ми їмо, але і особливості поєднання продуктів. Наприклад, після прийому їжі, багатої на залізо, корисно випивати склянку апельсинового соку - при цьому кількість засвоєного заліза може збільшитися вдвічі. Але існують випадки, коли без спеціальних препаратів заліза не обійтися (цю необхідність визначить лікар), оскільки всмоктування заліза з сучасних лікарських засобів в 15-20 разів вище, ніж з їжі.