Чорна смородина - чудове рослина. З її плодів можна зварити смачне і корисне варення, а з листя заварити ароматний, і не менш корисний чай. У плодах і листках чорної смородини міститься цілий набір корисних для людини речовин, головне, правильно використовувати їх.
Хімічний склад смородини
Крім того, в ягодах безліч вітамінів А, С, групи В, Е, Р і Н. причому аскорбінова кислота є не тільки в ягодах, але і в листі, і в квітках, і в нирках смородини.
Є так само, і мікроелементи - залізо, фосфор, натрій, магній, калій, натрій, глюкоза, флавоніди, фруктоза, глікозиди, пектини, дубильні речовини. У листя рослини багато каротину, ефірної олії і фітонцидів.
Ягоди і листя смородини зміцнюють імунітет, очищають кровоносні судини, зміцнюють нервову систему, кісткову систему, перешкоджають проникненню вірусів в організм, допомагають впоратися з хронічною втомою, старінням, запальними процесами.
Речовини, що містяться в чорній смородині, виробляють макрофагів, які знищують бактерії, і таким чином очищають дихальні шляхи. Вітаміни та мінерали допомагають у відновленні зору, поліпшення стану шкірних покривів, припиняють зростання ракових клітин.
Фолієва кислота, або вітамін В дуже корисний для жіночого здоров'я, особливо при вагітності.
Біотин, або вітамін Н знижує рівень цукру в крові, тому ягода незамінна для хворих на цукровий діабет. Крім того, біотин, разом з кальцієм, зміцнюють нігті, покращують структуру волосся, спалюють жири, нормалізують роботу нервової системи.
Кальцій, фосфор і калій зміцнюють опорно-руховий апарат, волосся, нігті, зуби. Ці речовини дуже корисні для дітей, вагітних жінок і літніх людей.
Натрій регулює травну систему, нормалізує тиск, підвищує еластичність судин і тканин, покращує роботу серця.
Пектини виводять з організму радіоактивні речовини, токсини, пестициди, солі важких металів, розчиняють холестерин, покращують метаболізм, кровообіг, роботу органів шлунково-кишкового тракту.
У комплексі всі ці речовини роблять смородину незамінним харчовим продуктом, адже навіть невелика кількість ягід містить в собі масу цінних елементів і речовин. Кожна ягідка смородини по своїй суті - натуральна витаминка, в яке є все необхідне для людини.
Лікувальні властивості
Особливо корисна чорна смородина взимку і навесні, коли вітамінів і мінералів в організмі стає все менше. Плоди і листя чорної смородини допоможуть відновити сили під час і після важкої хвороби, підвищать імунітет в період епідемії грипу і простудних захворювань, поповнять запаси організму вітамінами і мінералами.
Відвар з листя чорної смородини можна застосовувати для лікування і обробки ран, деяких шкірних хвороб, кон'юнктивіту, стоматиту, ангіни, хвороб ясен.
Відвар листя смородини є ефективним засобом в лікуванні органів дихання, печінки. Його застосовують при каменях у нирках і в сечовому міхурі, при нефриті, циститі, подагрі і ревматизмі. Відвар знищує шкідливу мікрофлору в кишечнику і шлунку, і виводить з організму жовч і сечову кислоту.
Чай з листя смородини можна використовувати як засіб від застуди та кашлю, пити його можуть і дорослі, і діти - це смачне і абсолютно безпечне ліки. При цьому напій дуже ефективно знижує температуру, знімає біль в горлі, діє як потогінний засіб.
У відварі з смородинового листя можна купати дитину, яка страждає дерматитом або золотухою. До того ж, користь від відвару є і для немовлят з потнічкі, висипаннями і свербінням.
Напій з листя смородини має легкий проносний ефект, його постійне вживання допоможе позбутися від запорів, полегшить стан при геморої.
У гінекології смородиновий відвар використовують для спринцювань при запаленнях придатків
У косметології відвар додають в маски, креми, шампуні і лосьйони. Засіб добре очищає шкіру, злегка відбілює її і зберігає свіжість і молодість.
Домашні рецепти
Відвар від застуди та кашлю. 3 ст.л. сухого листя поміщаємо в каструлю і заливаємо окропом в обсязі 400 мл. Варимо на слабкому вогні 5 хвилин, наполягаємо 2 години, проціджують. Пити відвар потрібно в теплому або гарячому вигляді по 100-150 мл кілька разів на день після їди, а потім перед сном, можна з медом або цукром.
Відвар з гілок смородини при грипі з кашлем і нежитем. Зріжте з куща 4-5 гілочок довжиною 15-20 см, поріжте на дрібні шматочки, залийте 300 мл окропу, проваріть 5-7 хвилин на слабкому вогні. Потім дайте трохи настоятися, процідіть і пийте по 100-150 мл кілька разів на день в теплому або гарячому вигляді, можна з медом або з цукром.
Відвар з ягід чорної смородини від кашлю, ангіни, бронхіту. Візьміть 1 стакан ягід чорної смородини (свіжих, сушених або заморожених), залийте 500 мл окропу, варити на слабкому вогні 5-10 хвилин. Пити можна як звичайний компот з цукром або з медом.
Відвар при шкірних захворюваннях можна використовувати для приготування ванн, а так само для примочок і компресів. Одночасно відвар вживають замість чаю протягом дня. Для приготування відвару візьміть 1 склянку подрібненого сухого листя, залийте 1 літром окропу, проваріть 2-3 хвилини, зніміть з вогню. Коли він охолоне, процідіть і використовуйте за призначенням. Пити відвар потрібно, розбавивши гарячою кип'яченою водою.
Відвар при пієлонефриті, уретриті, циститі, каменях у нирках. 5-6 столових ложок листя смородини залити 1 літром окропу, томити на слабкому вогні 3-5 хвилин, настоювати 1 годину. Пити по 150-200 мл кілька разів на день замість чаю.
Збір від проносу. Зробіть суміш з 1 частини трави оману, двох частин листя малини, лепехи і суниці, трьох частин листя чорної смородини, чотирьох частин ягід чорниці, трави чебрецю, плодів вільхи. Подрібніть компоненти в кавомолці, візьміть 2-3 столові ложки суміші і залийте 300 мл окропу. Грійте на слабкому вогні 5 хвилин, і відразу ж залийте в термос. Пити відвар можна через 10-12 годин, в теплому вигляді по 100-150 мл, 3 рази на день за 30 хвилин до їди.
Відвар для ванни при ревматизмі і подагрі. 1 стакан сухого подрібненого листя смородини залити 2 літрами окропу, варити 5 хвилин, зняти з вогню. Наполягати 3-4 години, потім процідити і вилити у ванну з водою, нагрітою до 37-39 градусів. Ванну потрібно приймати 15-20 хвилин, бажано на ніч, щоб можна було сховатися і розслабитися в теплі.
Ванну при ревматизмі і подагрі можна зробити з суміші лікарських трав. Взяти по півсклянки листя кропиви, бузини, смородини, хвоща, пижма, череди - залити 2 літрами води. Готувати і використовувати, як в рецепті №7.
Чай для зміцнення імунітету. Насипати в заварник заварку чорного або зеленого чаю, додати 1 ст.л. листя чорної смородини, залити окропом. Дати настоятися 15-20 хвилин, пити протягом дня в теплому вигляді з медом або цукром.
Настій для нормалізації тиску. 3 ст.л. подрібнених смородинового листя залити 350 мл окропу, дати охолонути і настоятися. Пити по 100 в теплому вигляді з медом.
Відвар при геморагічному діатезі у дітей. 1 ст.л. листя залити 200 мл окропу, настояти, пити в теплому вигляді кілька разів на день. Цей відвар, корисний так само, при радіо опроміненні, цукровому діабеті, занепаді сил.
Настій проти вугрів. Зробити настій з 1 ст.л. смородинового листя і 100 мл окропу. Наполягати 20 хвилин, процідити, робити з настою компреси на 25-30 хвилин протягом трьох тижнів.
Відвар при цукровому діабеті. Спочатку зробіть суміш з трьох частин черносмородіновим листя, п'яти частин квіток кульбаби, двох частин ожинові листя, 1 частини м'яти. Подрібніть компоненти в кавомолці, візьміть 1-2 ст.л. отриманої суміші, залийте 300 мл окропу, накрийте кришкою. Грійте на водяній бані 1 годину. Зніміть з вогню, дайте охолонути. Долийте води до початкового об'єму, пийте по 100 мл тричі на день до їди.
Спиртова настоянка на смородиновий листках для зміцнення імунної системи, обробки ран, компресів і розтирань при артриті, ревматизмі, радикуліті, подагрі.
Для її приготування знадобиться 1 стакан сухих або свіжих листя, 500 мл горілки. Компоненти змішують, наполягають в прохолодному місці 20 днів, проціджують, використовують за призначенням.
Спиртова настоянка з ягід чорної смородини. 1 кг ягід чорної смородини залийте двома літрами очищеної горілки або медичного спирту (70 градусів) в банках. Додайте 5-6 капелюшків гвоздики, 3-4 свіжих листочків чорної смородини, гілочку базиліка. Настоюйте 20 днів в темному місці. Потім процідіть, додайте 1 ст.л. меду, поставте в холодильник ще на 1 місяць. Напій можна використовувати для зміцнення імунітету, відновлення сил, поповнення запасів вітамінів.
Протипоказання
В цілому чорна смородина не приносить шкоди організму людини. Але її з обережністю вживають при гастриті з підвищеною кислотністю, виразках шлунково-кишкового тракту, гепатиті, інсульті та інфаркті, тромбофлебіті, при індивідуальній непереносимості і на останніх термінах вагітності.