Для ведення своєї господарської діяльності роздрібні торговельні підприємства використовують магазини, павільйони, кіоски і намети.
Магазин - це спеціально обладнане стаціонарне будинок або його частина, призначене для продажу товарів і надання послуг покупцям і забезпечене торговими, підсобними, адміністративно-побутовими приміщеннями, а також приміщеннями для прийому, зберігання і підготовки товарів до продажу.
Павільйон - обладнане будова, що має торговий зал і приміщення для зберігання товарного запасу, розраховане на одне або кілька робочих місць.
Кіоск - оснащене торговим обладнанням будова, що не має торгового залу і приміщень для зберігання товарів, розраховане на одне робоче місце продавця, на площі якого зберігається товарний запас.
Намет або ларьок - це легко зводиться збірно-розбірна конструкція, оснащена прилавком, яка не має торгового залу і приміщень для зберігання товарів, розрахована на одне або кілька робочих місць продавця, на площі якої розміщений товарний запас на один день торгівлі.
Роздрібні торговельні підприємства класифікуються за такими ознаками: за видом реалізованого асортименту, за формами торговельного обслуговування, за рівнем цін, за типами, за формами та видами інтеграції, по концентрації та місцерозташуванням.
Залежно від виду представленого асортименту розрізняють наступні магазини: універсальні, спеціалізовані, магазини з комбінованим асортиментом, магазини зі змішаним асортиментом товарів.
Універсальні магазини - підприємства роздрібної торгівлі, що реалізують універсальний асортимент продовольчих і непродовольчих товарів. Прикладом універсальних продовольчих магазинів є: універсам, супермаркет, гіпермаркет; універсальні непродовольчі магазини - універмаги.
Магазини з комбінованим асортиментом товарів - підприємства роздрібної торгівлі, магазини, що реалізують кілька груп товарів, пов'язаних спільністю попиту ( "М'ясо - риба", "Галантерея-парфумерія"), або задовольняють будь-які потреби покупців ( "Все для рукоділля", "Господарські товари ").
Магазини зі змішаним асортиментом товарів - підприємства роздрібної торгівлі, що реалізують окремі види продовольчих і непродовольчих товарів. Такими магазинами є в даний час більшість спеціалізованих магазинів, в яких не дотримується спеціалізація і поряд з основним асортиментом продаються інші товари. В даний час в Росії і за кордоном відбувається процес універсалізації торгових підприємств і росте число магазинів зі змішаним асортиментом. Це пов'язано з прагненням купувати товари "під одним дахом".
Підприємства роздрібної торгівлі певного виду класифікують на типи в залежності від розміру торгової площі і застосовуваних форм торгового обслуговування:
• універсальні магазини - гіпермаркет, універмаг, магазин-склад, універсам, супермаркет, гастроном, товарів повсякденного попиту і т.п .;
• спеціалізовані продовольчі магазини - "Риба", "М'ясо", "Ковбаси", "Мінеральні води" і т.п .;
• спеціалізовані непродовольчі магазини - "Меблі", "Господарські товари", "Електротовари", "Одяг", "Взуття", "Тканини" і т.п .;
• магазини іншої товарної спеціалізації - "Природа", "Насіння", "Зоомагазин", "Книги" і т.п .;
• неспеціалізовані продовольчі магазини - "Продукти" (мінімаркет) і т.п .;
• неспеціалізовані непродовольчі магазини - "Будинок торгівлі", "Все для дому", "Товари для дітей", "Товари для жінок", "Промтовари", "Комісійний магазин" і т.п.
Під неспеціалізованими магазинами тут розуміються підприємства роздрібної торгівлі з комбінованим або змішаним асортиментом товарів.
Коротко зупинимося на універсальних магазинах.
Гіпермаркет - підприємство роздрібної торгівлі, що реалізує продовольчі і непродовольчі товари універсального асортименту переважно за формою самообслуговування, торговою площею від 5 тис. Кв.м. Вони торгують як предметами розкоші, так і товарами широкого вжитку з акцентом на основні споживчі товари та харчові продукти. У різних країнах до гіпермаркетів відносять магазини самообслуговування з торговою площею: в США - від 4 тис. Кв.м, у Франції - від 2,5 тис. Кв.м. У Німеччині гіпермаркетами називають супермаркети з площею від 1,5 тис. Кв.м та універмаги з площею від 4 тис. Кв.м.
Універмаг "Дитячий світ" - підприємство роздрібної торгівлі, що реалізує непродовольчі товари універсального асортименту для дітей і використовує різні форми торгового обслуговування покупців, властиві універмагу, торговою площею від 2,5 тис. Кв.м.
Магазин-склад - підприємство роздрібної торгівлі, що реалізує продовольчі і непродовольчі товари універсального асортименту за формою самообслуговування населенню, а також підприємствам (індивідуальним підприємцям) для подальшого перепродажу, використання в дрібному виробництві або надання послуг. Торгова площа від 650 кв.м. продаж організована переважно з транспортної тари (ящики, контейнери та ін.).
Гастроном - підприємство роздрібної торгівлі, що реалізує продовольчі товари універсального асортименту з переважанням в ньому гастрономічних продуктів при індивідуальному обслуговуванні покупців в залі, обладнаному прилавками. Торгова площа від 400 кв.м. Як правило, в гастрономі працюють кілька обов'язкових секцій: молочна, м'ясна, гастрономічна, напоїв, бакалії, хлібобулочних виробів, супутніх товарів.
Магазин "Товари повсякденного попиту" - підприємство роздрібної торгівлі, що реалізує продовольчі і непродовольчі товари частого попиту, організоване переважно за формою самообслуговування. Торгова площа від 100 кв.м.
Серед неспеціалізованих магазинів відзначимо наступні.
Магазин "Продукти" (мінімаркет) - підприємство роздрібної торгівлі, що реалізує продовольчі товари вузького асортименту, основні з яких хліб, кондитерські товари, гастрономія, винно-горілчані вироби, пиво, безалкогольні напої. Це магазини з індивідуальним обслуговуванням через прилавок, торговою площею від 18 кв.м.
Будинок торгівлі (НЕ торговий дім) - підприємство роздрібної торгівлі, що реалізує товарні комплекси предметів туалету і гардероба для чоловіків і жінок, що використовує різні форми торгового обслуговування покупців, торговою площею від 1 тис. Кв.м.
Магазин "Промтовари" - підприємство роздрібної торгівлі, що реалізує непродовольчі товари вузького асортименту, основні з яких швейні і трикотажні вироби, взуття, галантерея, парфумерія, торговою площею від 18 кв.м. Зазвичай працює в режимі індивідуального обслуговування через прилавок.
Комісійний магазин - підприємство роздрібної торгівлі, яке здійснює продаж товарів, прийнятих від організацій або окремих осіб на комісійних засадах, найчастіше за допомогою індивідуального обслуговування продавцями.
Поряд з перерахованими типами магазинів, характерними для Росії, зарубіжна практика представляє велику кількість інших типів магазинів. Зупинимося на самих популярних.
Арагонтер - роздрібне підприємство з високим ступенем автоматизації операцій, в ньому беруть в основному кредитні та дебіторські картки.
Бутік - магазин, який реалізує особливо модні товари, наприклад одяг або товари рідкісного попиту, за дуже високими цінами.
Дискаунт - це універсальні магазини, що працюють за методом самообслуговування і реалізують в основному продовольчі і частково непродовольчі товари повсякденного попиту за низькими цінами, які забезпечуються за рахунок мінімізації витрат на обслуговування, простої обробки торгових залів, порівняно вузького асортименту - в середньому 600 найменувань. Торгова площа цих магазинів в середньому становить 600 кв.м. Характерна деталь дискаунтерів - відсутність в торговому залі продавців. Ці магазини, як правило, знаходяться в житлових районах і орієнтуються на обслуговування мешканців прилеглих кварталів, які не бажають платити зайві гроші за товари повсякденного попиту. Перші дискаунти з'явилися в Німеччині майже 40 років тому, сьогодні вони отримують широке поширення в усьому світі, особливо в Європі, і починають поширюватися в Росії.
Карго - магазин з площею торгового залу більше 4000 кв.м, асортимент в ньому більш універсальний, ніж в супермаркетах, включає, наприклад, бензин для автомат
шин. Всі товари продаються за зниженими цінами за рахунок скорочення витрат на будівництво, оренду ділянки та експлуатацію магазину.
Кауфхалле - магазин самообслуговування по торгівлі товарами повсякденного попиту. У торговому залі площею 200-300 кв.м продаються продовольчі та непродовольчі товари, які займають в товарообігу близько 10%. Розташовується в окремо розташованих одноповерхових будинках. Наближається за типом до супермаркетів. Набув поширення в Німеччині.
Конвіннесонтер - невеликий магазин з обмеженим асортиментом продуктів високого ступеня готовності, часто є доповненням до великого магазину.
Секонд хенд - магазин, який продає зовсім дешеві непродовольчі товари, найчастіше стару або нереалізовану в звичайній торгівлі одяг, взуття, а також обладнання.
Суперетта - магазин самообслуговування з площею торгового залу від 120 до 400 кв.м. Торгує широким асортиментом продовольчих товарів, включаючи фрукти і овочі, і обмеженим асортиментом непродовольчих.
Супероптер - магазин з торгівлі швидкопсувними товарами, що розташовується найчастіше поза містом.
Суперстор - магазин, що спеціалізується на продажу певних товарів, схожий на гіпермаркет, але торгує споживчими товарами.
Супертріодо - нова модель великого магазину, що має сучасний торговий центр з реалізацією високоякісних дорогих товарів, зону супермаркету-складу, зону продажу товарів поліпшеної якості.
Магазин convenient store (в дослівному перекладі з англ. - зручний магазин, в пашів країні - магазин крокової доступності), відрізняється невеликою торговою площею - 100-400 кв.м, на якій представлені товари щоденного попиту, як продукти харчування, так і господарські товари . Основним завданням магазину є збільшення не кількості товарів, придбаних за одне відвідування, а зростання кількості постійних покупців. Популярність цієї форми пояснюється тим, що зайняті споживачі вважають за краще якомога менше часу витрачати на покупку товарів повсякденного попиту, тому намагаються вибирати магазини, які знаходяться по дорозі з роботи додому.
Якщо Ви помітили помилку в тексті виділіть слово і натисніть Shift + Enter