Банальну картоплю можна приготувати сотнею різних способів. Але, мабуть, найулюбленішим залишається саме картопля фрі - коли брусочки картоплі обсмажуються в киплячому маслі, покриваючись золотистої хрусткою скоринкою і залишаючи в середині розсипчасту ніжну м'якоть. Оскільки в наших магазинах картоплі фрі в надлишку, для перевірки ми вирішили вибрати класичний варіант з прямими брусочками.
Далі оцінювали чистоту продукту - перевіряли наявність цяток і «вічок».
Оцінювали колір після обсмажування; смак - обов'язково пробували несолоний продукт і тільки після трохи підсолювали.
Намагалися відчути сторонні аромати і смаки - в загальному, все те, на що особливо уваги не звертають.
Вийшло п'ять пунктів, за кожний промах знімався бал, за «більш-менш» - півбала.
Vici, картопля фрі Smart Choice
Пакет із прозорою стінкою, що дозволяє бачити якість брусків. На вигляд досить чисті, хоча, коли висипали в сітку для фритюру, з'ясувалося, що деякі з брусків з темними цятками і «очками». Правда, їх виявилося небагато. Після обсмажування у фритюрі брусочки залишилися блідими, не було золотистої скоринки. Усередині м'які, прожарити в міру. Немає вираженого аромату масла. Смак непоганий, без солі трохи солодкуватий. Брусочки різних розмірів, які не найчистіша картопля, 4 хвилин прожарювання явно не вистачило для отримання брусків золотистого кольору. Знято з півбала за бруд, блідість і стабілізатор.
Оцінка: 3,5 бала
Rimi friikartulid
Пакет чорний, на фотографії апетитна картопелька. Коли висипали на тарілку, виявилося, що брусочки дуже брудні - повно темних плям і «вічок». Скибочки досить довгі, що виявилося незручним. Після обсмажування брусочки також залишилися блідими, без рум'яної скоринки. Усередині дуже м'які, майже як вата. Крім цього, присутній сторонній запах масла, хоча смак досить «картопляний». Знято по балу за пальмову олію і бруд, по півбала - за аромат і блідість.
Sunny Fries
Упаковка яскрава, в червоних тонах - мимо точно не пройдете. Тонка картопля фрі, правда, фотографія на пакеті вводить в оману - на ній скибочки зображені крупніше, ніж оригінали. Правда, попередження про те, що скибочки тонкої нарізки, є, але з першого разу його не помітите. Ідеально чистої назвати не можна - на брусочки трапляються темні цятки, але в загальній масі їх зовсім небагато. Скибочки дуже зручного розміру. Після обсмажування картопля придбав відмінну золотисту скориночку і «той самий хрест», залишаючись в серединці м'яким і ніжним. Смак картопляний, ніяких сторонніх ароматів. Діти одностайно обрали цей картопля фаворитом - з'їли порцію навіть без солі. Подсаливание продукт не зіпсувало, навпаки, підкреслило смак. Знято півбала за темні цятки.
Оцінка: 4,5 бала
Farm Frites Classic
Жовто-помаранчева упаковка, на фотографії апетитні брусочки. Незважаючи на те, що на пакеті присутній напис, що ця картопля призначений для запікання в духовці (oven fries), інструкція не проти використання фритюру. Брусочки товсті, стінка 1 см. Їх довжина більш-менш однакова (досить довгі), що в підсумку зіграло на користь - присмажився рівномірно, обзавелися золотистою скоринкою, правда, майже не хрустіли. Ніяких сторонніх ароматів не присутній, смак непоганий. Якщо потримати у фритюрі на хвилинку довше, напевно додасться більше хрускоту. Бал знятий за пальмову олію в складі.
Aviko Original
Упаковка в синьо-жовтих тонах, єдина, що має на куточку перфорацію, щоб зручно було відкривати. Написано, що картопля для запікання в духовці, але підходить і для фритюрниці. Бруски дуже чисті, товстої нарізки - 1 см сторона. Довгі скибочки на любителя, колір замороженого продукту вже золотистий. Після обсмажування скибочки придбали красивий золотистий колір і хрустку скоринку. Усередині м'які. Ніякого стороннього аромату немає, а ось смак здався дещо дивним. Чи не поганим, просто незвичним - як ніби занадто виражений картопля. Дійсно непоганий картопля фрі, можна сміливо ставити 5 балів, якщо б не незвичний смак. Можливо, це просто зачіпка. Ну і ціна - це найдорожча картопля зі всіх протестованих.
Оцінка: 4,5 бала
Rainbow crispy longs
Дуже ошатна і симпатична упаковка в золотисто-бежевих тонах з використанням сільської тематики. Картопля тонкої нарізки, брусочки довгі. Досить чисті. Після обсмажування брусочки придбали рівний золотистий тон, правда, досить блідий, захрустіли, залишаючись усередині м'якими. При знятті проби не захотілося додавати солі або якихось інших спецій. Ніяких сторонніх ароматів і смаків не виявилося. Півбала знято за блідість. Ще стільки ми відмінусовані за незрозуміло довгий склад, далекий від ідеального.
Pommes Fantasy
Червоно-синя помітна упаковка, на фото великі золотисті скибочки, 10 мм сторона стіни (що примітно, збіглися розмірами з оригінальним продуктом). Попередній огляд показав, що картопля дуже брудний - повно цяток, «вічок» - загалом, не для гидливих. Після обсмажування особливо хрусткої скоринки не з'явилося, хоча на смак цілком непогана картопля. Засмажити до золотистого кольору, порадувала брусочками більш-менш стандартної довжини. Був невеликий присмак масла, хоча характерного аромату не було. З сіллю пішло нормально. Бал знятий за бруд, ще по півбала - за присмак масла і відсутність корочки.
Упаковка в бузково-синіх тонах з традиційним зображенням засмаженої картопельки. Чистий картопля, майже немає плям. Скибочки тонкої нарізки, дуже довгі. Нічого поганого про цю картоплю сказати не можна: брусочки засмажити до золотистого кольору, корочка присутній, смак стандартний - ніяких сторонніх ароматів і післясмаку немає. Але пальмова олія псує всю картину. Бал знятий за пальмову олію в складі.