Слово «vintage» в перекладі з французької - «гарна якість». Вперше його почали застосовувати винороби, щоб висловити неперевершена якість вина. Сучасна мода на вінтаж захлеснула всі сфери діяльності людини, а молодята із задоволенням влаштовують весілля, на яких присутній торт, плаття нареченої, автомобіль, банкетний зал, декорований в стилі ретро. Вінтаж - це повернення в чарівне і незабутнє минуле.
Варіанти декору весільного торта в стилі вінтаж
Вантажний весільний торт з мережива
Мереживні торти виглядають чудово. Витримані в пастельних відтінках, весільні десерти з мереживом затребувані не тільки для тематичної винтажной весілля, а й для традиційних урочистостей. Прикрашені їстівними візерунками, вони вражають своєю величчю. Білі мастичні або коричневі шоколадні мережива гармонійно виглядають на тортах кольору:
З квітковим декором
Квіткова тема в оздобленні тортів стилю вінтаж найпопулярніша. Їстівні або живі квіти надають весільного банкету особливу чарівність. Кондитери вінтажний десерт прикрашають цукровими трояндами, ромашками, братками або іншими квітами. Шикарно на двоярусному торті ретро-стилю виглядають великі орхідеї або кали, які від справжніх відрізнити важко. Великі квіти часто розміщують збоку солодкого вироби каскадом або ж маленькими окремими букетами. Дрібні скромні квіточки оформляють, як правило, на верхньому ярусі.
З цукровими бантами і стрічками
Різнокольорові стрічки і банти з мастики - це класика вантажного кулінарного мистецтва. Повітряний одноярусний десерт з величезним цукровим бантом зверху - мрія кожної нареченої. Такі кондитерські шедеври бувають різної форми, але все неймовірно ошатні і святкові. Непомітна колірна гамма торта і контрастна стрічка з бантом, дуже схожа на тканинну, створюють урочисту весільну атмосферу.
Торт з декором у вигляді намистин і завитків
Кулінарні шедеври стилю вінтаж майже завжди декоруються намистинами або завитками. Така прикраса ідеально лягає на золотистий або сріблястий фон білою мастикою, збитими вершками або різнобарвною глазур'ю. Завитки або написи з позолоти дуже красиво виглядають на контрастних ярусах весільного десерту, наприклад, нижній «поверх» світло-бежевого кольору, а верхній - ніжно-рожевого.
З мереживним візерунком чорного кольору
Не можуть не дивувати, не захоплювати чорні мережива на весільному кулінарному шедеврі. Чорно-білий вантажу завжди був на піку популярності, тому торти в подібному виконанні теж на гребені стилю. Чорне мереживо прикрашає і жіночні екземпляри, і квадратні скромніші десерти. Такий кулінарний варіант стане родзинкою будь-якого весілля. Кондитерські мережива робляться з кольорового мастики двома способами:
- За допомогою молдавсько (спеціальних кондитерських форм з силіконовими вставками).
- Звичайними глибокими формами і гострим ножем.
Фото весільних тортів в вінтажному стилі
Для будь-якої пари вибір весільного десерту в вінтажному стилі дуже складний, адже кондитери, намагаючись перевершити один одного, з кожним роком придумують нові варіанти смаку і декору. При виборі тортика молодята керуються, перш за все, двома критеріями: смаком і зовнішнім виглядом. Популярні склади весільного кулінарного виробу:
- сирний бісквіт;
- фруктовий бісквіт, просочений сиропом;
- шоколадний бісквіт з вишнею і збитими вершками;
- ванільні коржі зі сметанним кремом і горіхами;
- медові коржі з курагою, чорносливом і волоським горіхом.
Прикрашають весільні вантажні десерти багатьма продуктами. Це може бути традиційний шоколад, горіхи, фрукти, ягоди або більш екзотичні - марципанова маса, кондитерська паста з різними смаками або цукрова мастика. Давати поради щодо вибору торта немає сенсу - це справа смаку кожної людини. Але хочеться підказати: стиль вінтаж не любить химерного декору, тому вибирайте якесь одне прикраса - візерунки або квіти, смужки або квадрати, словом, прикраси повинні бути в одному стильовому напрямку.
