Крем, бісквіт, суфле - відкусивши шматок торта, дізнаємося знайомі компоненти, так улюблені з дитинства.
А з чого раніше робили торт для торжества?-
Який був його смак?
-
Призначення?
Багато століть назад торти для весілля виготовляли з ... круп - рису і пшениці. Скажете: "Не смачно!" Ага! Але вся справа в тому, що він не був призначений для їжі! Молодий чоловік, під схвальні вигуки гостей, кришив випічку над головою нареченої.
За що так діставалося бідоласі? Мета обряду - подальше благополуччя в сімейному житті. Так ... У день весілля на голову вже стільки звалилося, а що потім? З історії відомо, що жіноча доля завжди була нелегка.
Звичайно, багато весільні традиції та обряди сприймати без гумору немає сенсу, адже вони часто покликані не тільки втілювати в собі глибокий життєвий сенс, але і просто повеселити родичів, гостей і оточуючих.
В середні віки ставлення до жінки, дружини покращився. Видозмінилися і весільні традиції, отримавши не тільки більше відтінків турботи, поваги, але і іскрометного гумору.
Круп'яні вироби на весіллі змінилися солодкими булочками, які приносили з собою гості нареченим в подарунок. Ці булочки складалися в пірамідку, висота якої залежала від багатства і знатності об'єдналися сімей. Апофеозом весілля ставало "падіння" молодих особою в торт. Гостям і тут нічого не світило.
В даний час весільний торт подають на десерт, його ставлять перед приладами молодят. Прилади для розрізання торта кладуть поруч з ними, ручками до нареченої.
Яким повинен бути весільний торт?
1. Перш за все, він повинен бути смачним і виготовлений з високоякісних продуктів.
При виборі торта по каталогу обов'язково дізнайтеся, з чого він зроблений, адже так хочеться, щоб все по достоїнству оцінили смак короля столу.
- Добре просочений бісквіт,
- повітряне безе,
- ніжне суфле,
- масляний крем,
- шоколадні елементи.
Згадайте недавні дні народження або інші заходи: від чого текла слина гостей?
Апетитні шматочки якого торта розбіглися по блюдечку в першу чергу: бісквітного або суфле? Чи були з'їдені прикраси з масляного крему? А що вважали за краще мама з татом?
Насправді, свят, що передують весільному чаювання, може бути кілька. У плані кулінарних уподобань вони стануть для вас джерелом цінної інформації. Якщо купувати солодощі - ваше завдання, купите два різних торта і поспостерігайте за апетитами присутніх за столом. Адже так хочеться приємно здивувати всіх! Запитувати, чого б хотілося, значить, не зробити комусь сюрприз.
2. Торт повинен бути красиво прикрашений. виглядати урочисто і підкреслювати важливість події.
3. Весільний торт класично високий. дво- триярусний. Чотири і більше ярусів роблять торт більш урочистим, створюють враження вишуканості. Переважний колір - білий.
4. Оригінальний торт може відображати індивідуальність молодят, наприклад, їх весела вдача, вміння йти по життю з посмішкою.
Символічне значення СВАДЕБНОГО ТОРТА
Пов'язана кошик білих і біло-рожевих троянд - символ невинності, цнотливості, чистоти.
Червоні троянди - символ палкої, пекучої, спекотної любові.
Торт з лебедями - символ подружньої вірності, сталості, надійності, відданості.
Ріг достатку символізує забезпеченість, спроможність, благополуччя, достаток.
Ліра- до творчого вдосконалення, удачі.
Підкова - до успіху, щастя
Піраміда означає - спільно піднятися на райське вершину.
Полум'яний, палаючий торт - молодята будуть гаряче любити один одного до самої старості.
Його вносять при погашених світлі і свічках.
Торт розрізає наречена. Наречений підтримує ніж.
Шматок торта з основним малюнком жених урочисто кладе на тарілку своєї коханої, наступний шматок молода дружина підносить чоловікові. Чоловік повинен покласти свою праву руку на праву руку нареченої, після наречені годують один - одного. Це символізує готовність розділити всі радощі й негаразди.
Далі торт отримують батьки молодих.
Хочете шматочок? Тоді платите, гості дорогі!
Часто при роздачі торта починається викуп.
Гості повинні викуповувати свої солодкі шматки. Може відбутися справжній аукціон. Так як до моменту подачі торта спиртне вже давно звело всі комплекси гостей нанівець, процес викупу торта стає веселим і запам'ятовується на довгі роки. Хтось знає веселі жарти на цю тему, хтось купив собі найбільший шматок і намагається проковтнути разом, а хтось збирає всі свої кошти, щоб викупити все, що залишився.
Насправді, ці хвилини сміху коштують дорого. Вони знайдуть в ваших серцях затишне містечко і поселяться в ньому на довгі роки.
Прийміть слушну пораду від досвідчених організаторів урочистостей:
Якщо вам дуже хочеться, щоб гості побачили торт у всій його неразрезанной красі, поставте його на початку торжества на чільне, але недоступне для сторонніх місце.
Якщо зберігайте торт в холодильнику, то занесіть його в зал на кілька хвилин, покажіть всім бажаючим і віднесіть туди, де його можна буде спокійно акуратно розрізати.
Адже всі ми знаємо, що весілля - це подія, де спиртне ллється рікою і завжди знайдеться бажаючі проявити зайву активність: випадково штовхнути тримає торт, забруднити гостей або плаття стоїть поруч нареченої. Іноді гості оточують того, хто вносить торт, відразу щільним кільцем і наполегливо вказують, який шматок їм потрібен, яка частина сподобалася.
Щоб уникнути зайвих неприємностей і мати тільки хороші враження, краще мати зручне місце для розрізання кулінарного шедевра.
Вибирати весільний торт - справжнє задоволення. Роздивляючись барвисті сторінки каталогу, відразу уявляєш собі картини майбутнього застілля, посмішки дорогих людей.
Торт - це смак торжества. Такий солодкий, багатогранний і символічний.
Але, чуєте? - Вам знову кричать «Гірко!» Швидше в обійми, і цілуйтеся, цілуйтеся міцно. Тепер настав час пристрасного поцілунку, здатного підсолодити будь-яку життєву гіркоту!
Аксесуари та ювелірні вироби