Собака друг людини. Це факт. Познайомившись з цими тваринами ближче і вивчивши їх здатності і характер, людина стала використовувати різні породи собак в своїх цілях, наприклад, для охорони, полювання, пошуків і т.д. Але раніше зустрічалися і такі собачі професії, про які в наш час і не здогадуються.
Подивіться на опудало цієї собачки. Невелика, з довгим тілом і маленькими кривими ніжками. Собачкою для виходу в світ її не назвеш. Чи не для цього вона була виведена, а для більш корисною і важливою місії. Який?
Кухонної! Так Так. Недарма її називали вертельной собачкою - Turnspit Dog. Аж до кінця 19 століття в Англії ця порода собак використовувалася в якості помічника кухаря.
У той час сім'ї були великі і готувати на всіх доводилося по багато: якщо юшку, то в котлі, якщо м'ясо, то цілий порося або теля. Останнє блюдо готували на рожні, що було справою дуже важким і довгим. Кухарю доводилося по півдня стояти біля багаття і повільно вертіти порося, щоб той рівномірно присмажився.
Тому йому в допомогу взяли собачку. Мініатюрну, сильну і витривалі. Її основне призначення - безперервний біг в спеціальному дерев'яному колесі, яке за допомогою особливої системи поєднувалося з рожном і передавало зусилля для його безперервного обертання. Ця собака повинна була не боятися вогню і не відволікатися на запах м'яса.
Робота ця не легка, тому на кухні завжди тримали пару собак. Поки одна бігає, інша відпочиває. Потім вони змінювали один одного. Можливо, саме завдяки цьому фактору і з'явилася англійське прислів'я - Every dog has his day ( «У кожної собаки є свій день (свято)»), що можна порівняти з нашою прислів'ям «Буде і на нашій вулиці свято».
У вихідні їх брали з собою церкву, але не тому що дуже їх любили, а в якості грілок для ніг.
Перші згадки про ці собака відносяться 1576 році, де вона зустрічається під назвою Turnespete. Праця преподобного В. Бінглі «Чотириногі тварини» (1809 рік) також має опис собак, які працюють на кухні.
Вертельную собаку називали по-різному: Кухонна собака, який готується собака і т.д. Але до кінця 19 століття ця порода собак поступово зникла. Є припущення, що саме ці собаки стали прабатьками ірландських Глен оф имаал тер'єрів.