Сьогодні я розповім Вам як приготувати смачні вергуни на кефірі за рецептом моєї бабусі. Вергуни страва української кухні тісто готують на кефірі, смажать у фритюрі. Готові вергуни рясно посипають цукровою пудрою і подають з чаєм або молоком.
Складові:
- 2 яйця,
- 1 ст кефіру,
- 2 -3 ст борошна,
- 1 ч. Л. соди,
- 1 пакетик ваніліну,
- дрібка солі,
- 100 г цукру,
- рослинне масло для смаження,
- цукрова пудра.
Як приготувати вергуни на кефірі:
Збиваємо яйця з цукром, ванільним цукром і дрібкою солі.
Додаємо кефір, соду - перемішуємо.
Борошно вводимо в тісто невеликими порціями і добре розмішуємо.
Замішуємо ніжне, що не туге тісто.
Як приготувати вергуни на кефірі:
Стіл рясно посипаємо борошном і розгортаємо тісто для вергунів в пласт товщиною близько 1 см.
Як приготувати вергуни на кефірі:
Нарізаємо тісто для вергунів ромбиками, в центрі робимо розріз.Пропускаємо один край ромбика через розріз по середині.
Як приготувати вергуни на кефірі:
У глибоку сковороду або казанок наливаємо рослинне масло так, щоб вергуни при смаженні плавали в маслі.
Смажимо вергуни в киплячій олії з двох боків до золотистого кольору.
Готові вергуни посипають цукровою пудрою і подають до столу з чаєм або молоком.