Порожніє повітря, птахів не чутно боле,
Але далеко ще до перших зимових бур -
І ллється чиста і тепла блакить
На відпочиваюче поле ...
Ф. Тютчев
"Календар російської природи"
Олександр Стрижев
Неохоче замикається літо. Ні затяжних похолодань, ні обмочлівих дощів. Але як ні разнежіться рідкісна теплінь, а осінь підкотила. Задумлива, квітчаста, щедра.
У перші ж числа розфарбовуються листя глоду, садової груші, а в другій декаді починають змінювати забарвлення листя клен і липа, трохи згодом - дуб і береза.
У міру того як в листової тканини руйнується яскраво-зелений пігмент хлорофіл, зовні листа все помітніше проявляються жовті та оранжеві фарбувальні речовини - ксантофилл і каротин. Саме вони-то і забарвлюють листя в легені барвисті тони.
Синяво-фіолетові і червоні кольори своїм походженням в основному зобов'язані антоціанів. Цей пігмент міститься в листі, мають надлишкові цукру. В одному і тому ж лісі тепер можна побачити осики з ясно-жовтою і з кармін-червоним листям. Останні - з більш цукристі клітинним соком, що сприяє синтезу антоціанів. Інтенсивна забарвлення листя як би зігріває їх: повніше поглинається сонячна енергія. Такі дерева швидше закінчують осінні підготовчі процеси, і оголюються вони раніше.
Розфарбування значно випереджає листопад. Коли крона розфарбувати цілком, дерево втратить тільки половину листя. Звичайно, при різних типах осені процес розфарбовування листя неоднаковий. У теплу і яскраву осінь розфарбовування проходить рівномірно; в мокру, холодну погоду листя жовтіє спочатку, але потім процес сповільнюється і затягується. Прискорюється він тільки при підйомі температури. Цьому правилу не підкоряються клен, горобина і вишня.
Першими змінюють забарвлення листя дерева і чагарники, які ростуть на сухих карбонатних грунтах. Значний вплив на розмальовку і опадання листя надає місце проживання рослини. У цьому легко переконатися, варто лише порівняти одні й ті ж види дерев на схилі і в глибині яру. Яскраве світло і низька температура сприяють появі антоциана. Оскільки грунт і повітря внизу яру вологіше, ніж нагорі, та й освітленість інша, осінні процеси там починаються пізніше. Ті ж причини затримують розмальовку листя у дерев, що ростуть біля води або в місцях з близьким заляганням водоносних грунтів, а також в затіненні і під пологом лісу. Листя жирових пагонів і дерев плакучих форм відмирають пізніше звичайних.
Листопадних - приспособительное властивість рослин. У холодному кліматі - це пристосування до морозної зими, в жаркому, наприклад в саванах, - до витримуванню спеки. Листопадних дозволяє деревам переносити посуху. У воді не бракує, а засвоїти її дерево не може: з похолоданням кореневі волоски погано всмоктують вологу з ґрунту. Випаровування ж облистнені дерева велике. Тільки деякі хвойні завдяки особливій будові тканини голок, заглибленим нечисленним Устьіце і восковому нальоту можуть знижувати випаровуваність до такого рівня, що їм не страшні навіть найсуворіші випробування зими.
З листям дерева позбавляються від шкідливих продуктів обміну речовин, наприклад від кристалів щавлевокислого вапна. Звичайно, з ними дерева могли б втратити і деякі поживні речовини - крохмаль, цукру, масла і амінокислоти. Але природа завбачливо. У пору відмирання поживні речовини і найбільш необхідні мінеральні елементи, скажімо фосфор, майже повністю переходять з листя у внутрішні частини рослин.
Відпали листя, розклавшись, збагатять грунт добривом, зокрема вапняним, який послаблює грунтову кислотність. До того ж вони добре затримують паводкову і дощову вологу - створюється необхідний водний режим. Кожне наше багаторічна рослина спадково закріпило терміни листопада, які коливаються по роках лише під дією мінливих зовнішніх умов. Наші дерева листопадні і в тропіках.
Крім усього, листопад оберігає дерева від снеговала. Залишся листя на дереві, нехай навіть мертві, при першому ж рясному випаданні снігу багато гілки і сучки обломилися б. На півдні пірамідальні тополі, які не упускають тьмяні літні обладунки, при сильному снігопаді помітно страждають від облому гілок. Мабуть, затяжне осіннє тепло заважає їм вчасно очиститися від вже непотрібних органів.
Поведінка птахів багато в чому загадково. Не вирішено остаточно питання про сезонні перельоти, хоча наука висунула багато гіпотез. Відомо: птиці в основному летять не від холоду, а від зимової без харчів. Потреба до кочового давно стала у них інстинктом. Деякі вчені вважають, що виникнення у птахів цієї звички, що стала тепер вродженої, сприяли колись натиски і відступу льодовика. Як би там не було, а крилаті мандрівники щороку без віз залишають рідні гнізда. За допомогою кільцювання стало відомо, що наші зяблики, плиски, дрозди, шпаки, зорянки, славки зимують у Франції, Іспанії, Португалії та Італії; журавлі, качки і кулики - на берегах Нілу; солов'ї, іволги, одуди і мухоловки відлітають в африканські савани.
Очевидно, птахам необхідний особливий календар, який би підказував час прильоту на місце гніздування і відльоту на зимівлю. Такий календар є у пернатих. Вчені називають його біологічним годинником. Слово "годинник", зрозуміло, тут вжито в переносному сенсі. Насправді ж ці "годинник" є не що інше, як чергування фізіологічних ритмів, відповідних періоду дня і ночі, а також тривалості пір року. Внутрішні "годинник" птахів працюють на основі біохімічних процесів, що відбуваються в клітинах.
Птахи, які відлітають першими і зимують в найвіддаленіших кінцях землі, нерідко за 5-6 тисяч кілометрів від рідних гнізд, навесні прилітають пізніше інших. Так, очеретянка прибуває до нас в кінці травня, з останнім ешелоном пернатих мандрівників, відлітає ж вона майже врівень з зозулями, стрижами і іволгами, зимуючими в Середній і Південній Африці. Помічено також, що чим північніше гніздиться птах, тим південніше вона відлітає на зимівлю.
У кожного виду птахів першими відбувають самотні (чи то не зуміли обзавестися приплодом через 3? А> втрати яєць, то чи пташенята загинули). З ними рушає в путь підросла молодь. Через тиждень слідом відправляться самці, а трохи згодом і самки, під опікою яких залишалися слабкі і хворі пташенята.
Осінній відліт птахів проходить не поспішаючи, розтягуючись часто на місяць, а то й два. Відльоту передує кочівля, коли зграї пробно здійснюють недалекі перельоти. Коли настає час відбуття, пернаті знімаються з холодіючих місць і беруть курс до пролітних шляхах. Тому-то деякі птахи не відразу відправляються в сторону півдня, іноді їм краще рушити на північ. Стовпові траси зазвичай пролягають над краями материків і уздовж морських узбереж. Річки, гори, долини, лісові масиви також служать хорошими орієнтирами в польоті. На прогонових шляхах скупчується величезна кількість зграй.
Коли птахи досягнутий стовпової дороги відльоту, зграї не розсипаються, а, скоріше, кілька перебудовуються. Адже в тривалому шляху вони летять одна за одною на відстані приблизно 50-60 кілометрів. На висоті, та ще при пташиному зорі, яку дозволяє зграї бачити попереду летять попутників. Нерідко така живий ланцюжок розтягується на сотні кілометрів, і цілком природно, що спільно птиці чудово "відчувають" континентальний ландшафт.
Звичайно птахи летять з помірною швидкістю: шпаки - кілометрів 70 на годину, качки - близько 90, а гуси всього 35-40 кілометрів. Одні стрижі розвивають швидкість 110 кілометрів на годину. Птахи в основному не піднімаються вище 400 метрів, а дрібні мандрівники так і зовсім летять нижче 100 метрів. Над горами висота польоту збільшується, над морем вона падає - птахи летять над самою водою. Днем птахи летять нижче, ніж вночі.
Дуже складне питання про механізм орієнтації пернатих. Навігаційні здібності птахів грунтуються не тільки на почутті часу, потрібен ще й своєрідний компас. Таким компасом для багатьох з них служить сонце. Сонячний азимут допомагає птахам вибирати траси перельоту.
Але як бути з тими пернатими, які пересуваються вночі, коли сонця не видно? Цікавий досвід провели німецькі орнітологи з Вільшанки.
Відомо, що малинівки відлітають поодиноко і тільки вночі, причому навіть пташенята безпомилково вибирають потрібний напрямок польоту і не збиваються з шляху. У чому тут справа?
Загадку про навігаційних орієнтирах малинівок вдалося вирішити за допомогою планетарію. Птахів посадили в особливу клітку, включили осінній небосхил над Бременом. Вільшанки, не роздумуючи, взяли курс в бік Туреччини, через яку вони потрапляють до місця своїх зимових квартир. Але яким великим було замішання птахів, коли оператори показали Малинівка весняний небосхил. Внутрішній календар підказував пернатим, що летіти потрібно на південний схід, а зірки звали на північний захід. Календар і орієнтири виявилися в розладі. Птахи безладно закрутилися, втративши всякий курс.
Потім вчені, відновивши осіннє небо, стали гасити і запалювати сузір'я. Важливо було знати, як в таких умовах поведуть себе птиці. На зникнення одних сузір'їв птахи не реагували ніяк, зникнення інших явно їх турбувало. Так і з'ясувалося, що маяком в шляху малинівки обирають сузір'я, причому перевагу віддають зоряному трикутнику: Вега, Денеб і Альтаїр. Зоряна карта для багатьох крилатих штурманів на кшталт путівника.
Можливо, зоряну карту наші крилаті друзі бачать і вдень. Зорова пам'ять і відчуття напрямку спадково закріплені у птахів, тому що підросли пташенята відразу ж приладжуються до самостійних подорожей. Молоді шпаки, наприклад, одні чудово знаходять дорогу до місць зимівлі. А кукушата, так ті і зовсім поодинці подорожують. Виводяться не як інші птахи і летять по-своєму.
Переваги стайного перельоту в тому, що збільшується огляд місцевості. А ось чому форма зграї у різних птаства не схожа? Журавлі летять клином, по-народному - "ключем", чаплі - поперечним рядом, нирки - пологими дугами, а качки - цугом, один одному в потилицю. Деякі думають, що клин найбільш зручний спосіб пересування: ватажок, як найсильніший, першим розсовує повітря, пособлю іншим долати опір. У цьому легко утриматися, варто тільки подивитися на журавлів в осінньому небі. Птахи летять зовсім не поруч, а на відстані 4-5 метрів. "Клин" - всього-на-всього уявна лінія, яку ми з землі з'єднуємо окремо летять птахів.
Форма зграї допомагає птахам летіти рівномірно: сильний не обганяти, слабкий не відбиватися. Ватажок, задаючи темп польоту, розраховує на середніх літунів. Це дозволяє, правда не без зусиль, не відставати і слабким птахам. Строй, яким би він не був своєрідним, допомагає всім членам зграї триматися єдиного ритму польоту.
Серед близьких нам пернатих мандрівників є птиці, що добираються пішки до місць переселення. Це деркачі-деркачі і перепела. За спостереженнями натуралістів, перепел частково пішки покриває відстань до Чорного моря і, не дуже вміло перелетівши через водну перешкоду, біжить потім до мису Доброї Надії. На відміну від чудових літунів ", крила у деркачів і перепелів не так довгі і загострені, та й пір'я у них менш щільно прилягають до тіла. Зате не підводять ноги.
Різнобарвний ліс так же привітний, як і літній. Всього в ньому досхочу: і горіхів, і грибів, і ягід. Ось і лохина не сходить. Сизим димком стелиться вона під березами і ялин, тільки оббирати встигай! Щіпкою, жменею поклажі і багажу, поки з верхом без попереднього заповнення системи козуб. Лазурна ягода велика, смачна, корисна. Недарма сіверяни величають її блакитним виноградом.
А ще лохину звуть "пьяничка". Тому, що дружить з багном, а його нафталіну запах, відомо, паморочить та кружляє голову. Гонобобель - ще один народний ім'я нашої скромної борової ягоди. Втім, борова вона лише в лісосмузі, а в арктичну пустелю - в тундрі - лохина сама вище дерев. Адже дерева-то там карликові, менше грибів. Так панує ягідний кущик на величезних просторах вічної мерзлоти, заходячи навіть на полярні острови: Колгуєв, Вайгач і Нова Земля. І стійка, стійка до всіх лютим негараздам. Буває, і сніжок припорошив ягоди, і морозець прихопить, а їм хоч би що: не блякнуть, що не мнуться. Ось вже і граються на таких угіддях білі куріпки! Кращого для них пасовища годі й шукати.
Чи не в образі і люди на цю ягоду. Лохина скасована в усіх стравах: пирогах, киселях, варення. Її прохолодний сік добре втамовує спрагу, голубічний напій цілюще для лихоманить хворих; А вже яка лохина в свіжому вигляді - знають усі! Солодка, з кислинкою і така ніжна, що ніби тане в роті.
Збирають "блакитний виноград" сухими днями: так слабка ягода довше тримається. Збір ведуть обережно, акуратно, щоб не топтати цінні кущики. Адже голубічнікі старше іншого дуба, доживають і до трьохсот років. Трапляються неабияк в сирих хвойних лісах, на торф'яних болотах, по вирубках. До речі, на вирубках лохина здається особливо ядреной - одна ягода крупніше інший. Начебто блакитних намистин ...
А горобина тепер - одне чудо! Кармазин різьблений листя так ярок і густий, що кучеряве деревце і справді здається розпеченим до червоного. Витівниця-осінь щедро разоделся його в химерні обнови: красуйся на карнавалі листопада, будь незабутнім. Ось і видно рябинушка звідусіль, чи варто вона на узліссі, або вздовж лісової стежки-доріжки.
Але листя листям, а красна лісова дивина і ягодами. Важкі кисті заволоклися жовтизною, і нафарбувала, прінагнув гілки долу: урожай до зніманню встиг. Бери містку прутяную кошик - і скоріше туди, де чекають на тебе привітні горобини. Зрізати плоди краще кистями, так і справа швидше піде, і плоди свіжими зберігаються довше.
І ось збір настав. Пониклі гілки самі сунуть кисті в руки, тільки будеш рвати. Ось вже і корзина повна, а крона мало поріділа - сильна ягода вродила! Правда, ягодою горобину величають лише в побуті, з поваги, а, строго кажучи, її плоди - маленькі яблучка: м'ясисті, з насінням всередині. На смак вони зараз гіркі і терпкі, а як полежать на морозі - наберуться цукру, солодше стануть. Корисні, цілющі яблучка ці будуть справжніми таблетками здоров'я. Взимку Горобиновий чай заповнить нестачу вітамінів.
А як буває до речі горобина на кухні, знає багато хто. Роблять з неї і пастилу, і варення, і сік, і сироп, і навіть родзинки. На родзинки плоди змочують і обвалюють у цукрі. Для тривалого зберігання горобину рвуть кистями і з листям, так в холодному приміщенні вона залишається свіжою майже протягом всієї зими.
І все-таки основна частина збору йде в сушку. Для цього горобину перебирають, очищають від плодоніжок і зів'ялих ягід, а потім розсипають дрібним шаром на листи і сушать в нежаркій печі. Сухе лікарську сировину зсипають в тканинний мішок. Термін придатності збору - два роки.
В аптечний збір і на їжу однаково хороша як садові, так і лісова горобина. Головне, зібрати плоди до морозів. Звичайно, дбайливі господарі природи знають, що на горобинах годуються багато наших пернаті зимівники. Тому, зрізуючи кисті, пам'ятайте: на нижніх гілках вони ваші, на інших - птахам про запас. Адже природа щедра тільки для тих, хто її береже ...
(Олександр Стрижев - "Календар російської природи")
Сподобалася інформація? Поділіться нею з друзями!