Перелік продуктів, необхідних для смачної страви «Роли Філадельфія»:
- норі - водорості, спресовані в темні листи;
- рис - можна купити спеціальний для суші;
- плавлений м'який сир - найкращим варіантом в даному випадку буде сир «Філадельфія», так як саме в честь нього і названо готується страва. Якщо такого виду сиру немає, візьміть будь-який інший;
- копчений лосось;
- свіжий огірок;
- насіння кунжуту.
Крім основних компонентів, не забудьте про те, що готові роли найкраще вживати з васабі і соєвим соусом. Ці дві приправи надають кінцевому страві особливого смаку, тому, якщо ви хочете отримати справжнє японське блюдо, не забудьте придбати їх заздалегідь.
Тепер детально розглянемо, як робити роли Філадельфія.
1. Попередньо відварюємо рис, він повинен вийти злегка липким, для суші взагалі не варто використовувати розсипчастий рис.
2. Розстеляємо макису.
3. Зверху на килимок кладемо один лист норі. Матова сторона повинна знаходитися зверху, а глянсова, навпаки, лежати на макісу.
4. Змащуємо пензлем норі слабо розведеним оцтом.
5. Викладаємо на водорості остиглий рис, постарайтеся укласти його тонким шаром, а сантиметр від краю залиште порожнім, так буде легше формувати роли Філадельфія.
6. Тепер найвідповідальніший момент. Вам необхідно перевернути норі таким чином, щоб на килимку лежав рис, а лист норі виявився зверху.
7. Далі промазуємо норі вершковим сиром.
8. Поперек листа кладемо чверть розрізаного уздовж огірка таким чином, щоб після загортання він виявився в центрі ролу.
9. Лосось в даному блюді може бути використаний в двох варіантах:
- в першому випадку філе нарізається на пластини і кладеться в центр майбутнього ролу;
- другий варіант не менш цікавий, адже сформувавши рол рисом зверху, його можна загорнути в лосось, нарізаний тонкими пластинами.
Ви можете спробувати приготувати роли Філадельфія, помістивши рибу як всередину, так і зовні, в будь-якому випадку, розчаровані смаком не будете.
Готову страву нарезаете на валики, а щоб в процесі сервіровки рол не розвалився, використовуйте гострий ніж, попередньо змочивши його холодною водою. Вийшло блюдо буде не тільки смачним, але і красивим, що може послужити хорошим доповненням до святкового столу.
Не страшно, якщо, готуючи таку страву в перший раз, ви витратите досить багато часу, адже, по-перше, воно того варто, а по-друге, набивши руку, ви можете готувати різні види рол, вправляючись з ними не більше ніж за 25 хвилин. Смачного!
Очищувач повітря для алергіків В цій статті ми поговоримо про алергію на пилок (поліноз), яка набуває все більшого розмаху. Алергію визнали пандемією XXI століття. За даними.
Чому прийом антиоксидантів необхідний сучасній людині? Чи чули ви про антиоксиданти? Скоріше за все так. А ви уявляєте, яку роль вони відіграють у нашому організмі? Чому вони допомагають зберегти здоровь.
8 ознак, що чоловік ніколи вас не розлюбить Чоловіки не завжди можуть словами виразити свою любов. Одні з них зовсім не наділені красномовством, а інші вважають недоречним використання зайвих сло.
