Як приготувати страву «Ванільні кекси з кремом»
- Збити в пишну світлу масу розм'якшене вершкове масло з цукром.
- У масу підмішувати невеликими порціями розтерті яйця, додаючи по ложці просіяне борошно, щоб маса не згорнулася.
- У решту борошна підмішати розпушувач. Додати до загальної маси борошно, ввести молоко і ванільну есенцію. Металевою ложкою все ретельно перемішати.
- Рівномірно розподілити тісто по силіконовим або паперовим формочках і поставити їх на деко. Випікати в попередньо розігрітій до 190 градусів духовці. поки кекси не піднімуться і не стануть золотистими. Це займе від 15 до 20 хвилин.
- Перекласти вироби на решітку і дати їм охолонути.
- Для крему збити масло в м'яку масу. Влити молоко, додати ванільну есенцію, підмішати половину цукрової пудри.
- Збивати кілька хвилин. Всипати решту пудру і продовжувати збивати, поки не вийде пишний світлий крем.
- Взяти ножем-лопаткою кулька крему і намазати кекс зверху від центру до краю. Намазати кремом і іншу сторону кексу зверху так, щоб вийшов рівний шар. Працюючи від центру до краю, рухати ніж проти годинникової стрілки, щоб вийшли завитки.
- Прикрасити за бажанням кекси будь-якими ягодами. Викладати їх відразу ж слідом за кермом, поки він не встиг загуснути.
Невеликі кекси з повітряного бісквіта покриті спокусливим масляним кремом і прикрашені свіжими ягодами. Від такого ласощі важко відмовитися! У крем можна додати харчові барвники - вийдуть різнокольорові спокуси.
Інгредієнти рецепта «Ванільні кекси з кремом»:
- Для кексів:
- Вершкове масло - 125 гр.
- Цукор - 125 гр.
- Яйця - 2 шт.
- Борошно - 125 гр.
- Розпушувач для тіста - 1 ч.л.
- Нежирне молоко - 2 ст.л.
- Ванільна есенція (3-4 кап.) - 2 гр.
- Для крему:
- Вершкове масло - 75 гр.
- Нежирне молоко - 2 ст.л.
- Ванільна есенція (2-3 кап.) - 2 гр.
- Цукрова пудра - 225 гр.
Харчова цінність страви «Ванільні кекси з кремом» (на 100 грам):
Калорії: 397.3 ккал.