У другій від нього отримують вже тільки 70 відсотків приросту першого року, а в третій - лише половину того, що вироблено в другому році. Тварини мають найвищу енергією росту в перші півтора року. Значить, використовуючи фізіологічні особливості худоби, треба досягати максимальних приростів саме в цей короткий термін.
У господарстві на практиці переконалися: чим краще розвивається теля в підсисний період, тим швидше він зростає при нагулі, швидше набирає вагу, підвищує вгодованість і в останній період, коли його ставлять на заключний відгодівлю. В цьому випадку виходить відмінне, як кажуть, «мармурове» м'ясо. До моменту відбиття, тобто до восьми місяців, молодняк досягає ваги 180-200 і навіть 220 кілограмів, а до 15-16 місяців - 330-350 кілограмів.
Щоб отримувати якісний «вихідний матеріал» - новонароджених телят, необхідно налагодити повноцінне годування корів. Основними кормами в раціонах м'ясних корів в умовах господарства є влітку пастбищная трава, взимку - силос і сіно. Причому силос для тільних тварин-переважаючий корм; лише незадовго до отелення дачу сіна збільшують до десяти кілограмів в день.
Скільки телят вигодовує в господарстві кожна корова - одного або двох? Свого часу провели досвід. Виявилося, що при спареному підсосі вага теляти до відбирання не перевищував 170 кілограмів. Такі телята недорозвинені, в подальшому вони погано ростуть, повільно набирають вагу. У підсумку на виробництво центнера м'яса витрачається більше кормів. Ось чому потрібно відмовитися від такого методу і вирощувати під кожною коровою одного теляти. Його вага до відбирання часом перевищує 220 кілограмів. А це хороша гарантія успіху при інтенсивній відгодівлі.
До речі сказати, дорощування і відгодівлю молодняку повинні вести одні і ті ж люди. Це підвищує зацікавленість скотарів в кінцевих результатах праці: адже за здачу тварин вищої угодованістю вони отримають додаткову оплату.
Молодняк тут годують рясно, щоб він не втрачав, як часто буває при зимової перетримці, а максимально набирав вагу. Але весь чи період дорощування треба однаково годувати худобу? У господарстві знову провели досвід. Взяли два гурта телят-от'емишей, склали для них різні раціони. У першому гурті кожному бичку давали по 10-15 кілограмів силосу, два кілограми концентратів, п'ять кілограмів сіна. В іншому дозу соковитих кормів збільшили до 25 кілограмів, концентратів - до 3,5 кілограма, а грубий корм давали досхочу. Виявилося, що телята і того і іншого гуртів в перші півтора місяці давали майже однакові прирости. І тільки потім тварини другого гурту стали обганяти своїх однолітків в зростанні.
І тепер повсюдно на початку дорощування застосовують порівняно обмежене годування, вводячи в подальшому більш рясне харчування. Це дозволяє отримувати великі прирости при менших витратах кормів.
У заключний період інтенсивної відгодівлі великої рогатої худоби (на нього тварин ставлять за два-три місяці до забою) в добовий раціон входять 20-25 кілограмів силосу, п'ять кілограмів сіна, п'ять - соломи і два кілограми концентратів в розрахунку на тварину. В цілому це 9-9,5 кормової одиниці. В останні 40-45 днів добову дачу силосу скорочують до 10 кілограмів, зате концентратів і сіна дають удвічі більше. Саме в ці дні проводиться як би остання «доведення продукції - туша у тварини округляється, покривається рівномірним шаром сала.
Такий комплекс раціональних прийомів вирощування і відгодівлі дозволяє отримувати особливо цінне, смачне і поживне «мармурове» м'ясо. Якось на м'ясокомбінаті провели його дегустацію. Для порівняння приготували страви з м'яса, виробленого в інших господарствах. Всі дегустатори, наче змовившись, віддали перевагу продукції нашого господарства. Це м'ясо було самим соковитим, найсмачнішим.
У господарстві добре засвоїли правило: тільки біологічно повноцінна годівля, високий рівень його від народження до забою тварини дозволяють повністю виявити і використовувати природну скоростиглість м'ясної худоби. Але успіх господарства - результат не тільки хорошою організації відгодівлі. Творчо застосовуючи досягнення вітчизняної науки, тут багато роблять для підвищення якості худоби.
На племінній фермі 600 корів казахської білоголової породи. Всі вони не нижче першого класу. А з 16 бугаїв-плідників 14 відносяться до вищого класу - еліта-рекорд. Племінна продукція господарства користується не меншою славою, ніж товарна. Задовго до дня продажу породного молодняка сюди надходять численні заявки з інших господарств.
Восени, коли йде відбиття телят і формуються гурти, можна спостерігати таку картину: біля групи молодняка характерного попелястого кольору, який особливо виділяється зростанням, розвитком, збираються скотарі. Вони просять зоотехніка дати їм для пасіння саме цих тварин. Гуртоправи знають: попеляста забарвлення свідчить про кращу скороспелости, підвищеної енергії росту, гарної оплаті корму.
Справа в тому, що цей молодняк помісний. Ось уже кілька років фахівці в співдружності з ученими успішно ведуть промислове схрещування худоби. Цей прийом відкриває великі можливості для збільшення виробництва, підвищення якості м'яса. Худоба казахської білоголової породи дуже витривалий і невибагливий, добре пристосований до місцевих умов. Його схрещують з більш дужими шароле, а також абердин-Ангус, що відрізняються особливо ніжним, поживним м'ясом. Помісі успадковують кращі якості кожної з цих порід.
Спочатку в цьому господарстві хотіли шляхом промислового схрещування лише збільшити виробництво яловичини. Але тепер чітко визначилося і інше напрямок вивести нову порідну групу великовагового та скороспілого м'ясної худоби.
Господарство отримало всього кілька бугаїв-плідників породи шароле і абердин-ангуської. Широко застосувавши штучне запліднення, господарство за порівняно короткий термін створило велике маточне стадо гібридів. У ньому зараз близько трьох тисяч корів, нетелів та телиць.
На околиці одного з відділень цього господарства височіє водонапірна вежа. Недалеко від неї на похилому полі чотирикутником споруджено дерев'яні паркани. З трьох сторін влаштовані навіси. Сам двір розбитий на вісім вигульних секцій. У кожній з них по дві пересувні самокормушкі, поставлені на металеві сани. Завантажується сіно в них грейферним навантажувачем. Посередині секцій - корита (для силосу і концентратів), зроблені зі старих, розпиляних навпіл металевих труб. Корми в корита задаються кормороздавачами ПТУ-10 і КУТ-3. У місцях з'єднання секцій - водопойні чани, підключені до водопровідної мережі і забезпечені пристроями для електропідігріву води під час холоднечі.
Перевага майданчики легкого типу в порівнянні з капітальними ВІДГОДІВЕЛЬНИК в тому, що її може швидко спорудити будь-який господарство, що займається відгодівлею худоби. Обходиться вона недорого - близько 35 тисяч рублів на тисячу тварин. Худоба степів Казахстану невибагливий, витривалий, добре пристосований до суворих умов зими. Тому особливо вигідно відгодовувати таких тварин на відкритих майданчиках.
Освоївши відгодівельних майданчик, тваринники господарства довели здавальна вага великої рогатої худоби до 460 кілограмів. Маючи дев'ятитисячний стадо великої рогатої худоби, господарство намітив продати державі в першому році дев'ятої п'ятирічки не менше десяти тисяч центнерів яловичини. Вихід м'яса на одну корову становить 319 кілограмів. Це майже вдвічі більше, ніж було роком раніше.
У плані найближчих двох років - організація культурних пасовищ, створення на кожній фермі повноцінних зелених конвеєрів, використання прогресивних методів заготівлі кормів.
Види сільськогосподарської діяльності: