Цінність водоростей полягає ще в тому, що вони за своїм хімічним складом майже ідентичні живий плазмі організму. Життя зародилося в морі, так що даний препарат "розроблявся" природою мільйони років і має сертифікат якості від Бога. Потім, водорості містять настільки цінний, наскільки і рідкісний мікроелемент, як йод. Як відомо, нестача йоду призводить до раку щитовидної залози у дорослих і відхилень від норми в розумовому розвитку у дітей. У водоростях так само містяться деякі корисні елементи, відсутні в наземних рослинах. Ваш організм сам подбає про своє здоров'я, якщо отримає все це.
Проблема тільки в тому, що смак у водоростей вельми специфічний, тому якщо вони неправильно приготовані, ви навряд чи зможете їх їсти. Зрозуміло, що вживати їх у вареному, а вже тим більше в консервованому вигляді, не має ніякого сенсу - все цінне знищено. Я приведу один простий рецепт приготування сушеного фукуса. Необхідно насипати п'ятдесят грам сушених водоростей в півлітрову банку, додати пів чайної ложки солі, чайну ложку приправи для "Корейської моркви", перемішати. На дрібній тертці натерти середню головку часнику і маленьку цибулину. Додати дві-три столові ложки яблучного оцту, залити невеликою чашкою води, все разом перемішати і залишити на пів години. Якщо вода вбереться вся, можна додати трохи ще, але так, щоб зайвої води не залишалося. За годину водорості вбирають всю воду, яку можуть увібрати. Потім зверху налити пів сантиметра нерафінованої соняшникової олії і перемішати.
Дві столові ложки в день цього чудового корму забезпечать організм усім необхідним набором вітамінів і мікроелементів. Сушену морську капусту можна готувати так само, або просто додавати в салати, попередньо замочивши. Свіжі водорості готуються за тим самим рецептом, але без води.
Ще один забутий цілитель - пророщені насіння. Чимала частина нашого раціону складається з насіння - це злаки, бобові та інші. Насіння складаються з напівфабрикатів, законсервованих будівельних матеріалів. В основному це крохмаль, білки і жири. Коли насіння проростає, в них відбуваються різкі зміни: крохмаль перетворюється на солодовий цукор, білки на амінокислоти, а жири в жирні кислоти. Те ж саме відбувається при перетравленні їжі в організмі. Виходить, велика частина роботи в пророщених насінні вже виконана. Більш того, синтезуються вітаміни та інші корисні елементи, накопичується енергія, і мобілізуються всі сили, щоб кинути всю цю енергію на розвиток рослини. Законсервовані і дрімаючі сили насіння оживають і вивільняють колосальний потенціал для народження нового життя.
Маятник фармакології прекрасно обізнаний про наявність цього потенціалу. Таке неможливо ігнорувати. Тому пророщені зерна кукурудзи, пшениці та інших насіння використовуються для приготування цілющих препаратів. Коштують вони досить дорого. В такому випадку, чому не можна вживати в їжу пророщені насіння замість звичайних? Звичайно можна - навіть смакові якості пророщених насіння краще! Але маятники традиційного харчування зовсім не дбають про здоров'я своїх прихильників.
Пророщені насіння володіють високими лікувальними і биостимулирующими властивостями. Мені важко перерахувати всі ці властивості - тут є все. Перш за все, це вітаміни і мікроелементи, поліпшення обміну речовин, очищення організму, зміцнення імунітету, підвищення працездатності, лікування багатьох хвороб, і так далі. Пророщені насіння мають всі, що дбайливо передбачено природою для розвитку нового життя і виживання в агресивному середовищі. Це прекрасно збалансована, легко засвоюється їжа і одночасно ефективні ліки. Проростки - це не просто жива їжа, а й енергія, що зароджується. Більше тут додати нічого.
Серед всіх насіння, пророщена пшениця володіє найбільш яскраво вираженими цілющими властивостями. Це універсальна їжа і найефективніше ліки. Пророщена пшениця містить весь набір вітамінів і мікроелементів. Лікувальні властивості проростків пшениці проявляються не відразу, а в результаті систематичного і тривалого вживання. При цьому виліковується безліч хвороб, очищаються такі занедбані куточки організму, до яких іншими засобами не добратися. Через два тижні харчування проростками, а іноді й раніше, спостерігається помітне поліпшення самопочуття, що свідчить про підвищення енергетики організму. Фундаментальні зміни настають через більш тривалі проміжки часу, іноді через пів року, рік.
Щорічно тисячі людей вмирають від голоду. Мільйони життів забирає голод під час воєн і стихійних лих. Люди помирають не від голоду, а від невігластва. Точніше, вбиває людей не недолік продуктів, а недолік того, що потрібно організму для життя, тобто вітамінів і мікроелементів. Уявляєте, скільки життів можна врятувати мішком пшениці? Якщо змолоти зерно на борошно вищого гатунку і зробити дріжджовий хліб, цього вистачить зовсім ненадовго жменьці людей. Білий хліб містить мізерну кількість речовин, необхідних для існування. А тепер візьміть сто грам пророщеного зерна - це більш ніж достатньо на цілий день не тільки для підтримки існування, але і для повноцінного життя. І п'ятдесят чоловіка можуть повноцінно жити з мішком зерна цілий місяць, якщо їстимуть пророщене зерно, а не випікати хліб.
Для практично здорової людини головна перевага проростків пшениці полягає в очищенні організму від сміття. Відбувається це тільки в разі систематичного і тривалого вживання. Адже організм засмічувався десятиліттями. Серед порівняно короткострокових результатів можна відзначити помітне поліпшення зовнішнього вигляду волосся - такої зміни не добитися ніякими шампунями. Далі: ефективна профілактика раку і карієсу, нормалізація обміну речовин, підвищення загального тонусу і опірності організму, зміцнення нервової системи, поліпшення сну, очищення кишечника, і багато іншого.
Особливо слід відзначити благотворний вплив проростків на зір. Якщо ви носите окуляри, але в принципі, здатні обходитися без них, - можете їх викинути, тому що через кілька місяців харчування проростками, окуляри вам більше не знадобляться. Залежно від поточного стану, сто процентний зір відновлюється в термін від одного місяця до року, якщо ви змирилися з тимчасовим незручністю поводження без окулярів і кожен день жуєте проростки. Через кілька місяців, або раніше, ви одного разу з подивом виявите, що різкість зору помітно покращилася. Потім помітите, що фарби стали більш соковитими і яскравими. Нарешті, настане день, коли окуліст вам скаже, що у вас сто відсоткове зір. Зір можна відновити і за допомогою операції, але якщо у вас немає грошей, а є намір добре бачити, можете сміливо розраховувати на проростки.
Технологія пророщування пшениці дуже проста, але якщо її не дотримуватися, може нічого не вийти. Тому раджу дотримуватися рекомендацій, які я тут наводжу. Насипте пів чашки зерна в друшляк або сито і промийте проточною водою. Помістіть зерно в літрову банку і залийте водою. Все, що спливає, потрібно викинути. На кінчик сірники візьміть марганцівку, киньте в банку і ретельно перемішайте. Злийте воду, залийте чистою, знову злийте і залийте ще раз накопичений водою. Водопровідну воду бажано попередньо кілька годин відстояти. Замочувати зерно слід вранці або в полудень. Увечері злийте воду, промийте зерно проточною водою, помістіть в літрову банку і залиште на ніч. Банку герметично не закривайте його, а просто покладіть на горлечко кришку.
Вранці промийте зерно проточною водою. Якщо проклюнулися паростки, дайте їм ще полежати в банку, і через кілька годин зерно буде готово. Якщо паростки ще не з'явилися, ввечері промийте їх ще раз і залиште до наступного ранку. Найбільшою цінністю і енергетикою володіють зерна з довжиною паростків один-два міліметри. Щоб уповільнити проростання, можна ненадовго помістити зерно в холодильник. Зберігати проростки можна в морозильній камері, але з'їдати бажано відразу.
Зерна можуть проростати нерівномірно. Це говорить про те, що вам попалася суміш з пшениці різних сортів. Бажано купувати пшеницю останнього врожаю і хорошої якості. До проросткам можна додавати будь-які приправи, горіхи і добавки, крім меду. Будь-яка теплова обробка зведе корисні якості нанівець. Жувати зерна потрібно до тих пір, поки вони не перетворяться в роті в кашку. У цьому випадку буде досягнуто максимуму ефекту. Якщо жувати ви не в змозі, можна прокрутити проростки два рази через м'ясорубку. В крайньому випадку, можна робити настій з такого фаршу і пити.
Щоденну норму визначайте для себе самі. Невелика чашка проростків цілком може замінити обід. Правда, жувати доведеться хвилин сорок. Після проростків не їжте і не пийте нічого протягом години, дайте організму повністю насолодитися цілющими властивостями цього бальзаму. Якщо у вас важкі захворювання, потрібно їсти якомога більше проростків, не змішуючи за один прийом з іншою їжею.
Ну і звичайно, крім пшениці можна пророщувати кукурудзу, боби, квасоля, горох, маш, нут, сою, сочевицю і інші насіння. Я наведу ще одну технологію пророщування великих насіння. Насіння промити проточною водою, помістити в ємність і залити так, щоб вода була по вінця. Горох досить вимочувати вісім годин, квасоля довше, а боби не менше доби. Потім відкинути на друшляк, промити водою, зверху накрити мокрою марлею і поставити друшляк в темне місце з доступом повітря. Промивати проточною водою через кожні вісім годин. Довжина паростків у бобів повинна бути один-півтора сантиметри, у квасолі і гороху менше. Їх можна їсти і в сирому вигляді, додаючи в салати. А можна кілька хвилин відварити. Зазвичай сухі боби варяться кілька годин, а пророщені і очищені від шкірки розварюються вже за три хвилини. Відчуваєте різницю?