Хороша господиня - це та жінка, у якої будинок завжди - повна чаша. Правда, одного вміння тримати рідні пенати в порядку і готувати дивовижні кулінарні шедеври для цього не достатньо. Гарна, немає, навіть відмінна господиня, повинна також уміти витрачати сімейний бюджет з розумом - так, щоб і смачна їжа будинку була в достатку, і гроші, які ніколи не бувають зайвими, не йшли даремно.
Причому, економити на їжі - це зовсім не означає робити свій раціон менш багатим, більш нудним і зовсім не корисним. Навпаки, скоротити витрати на харчування можна так, щоб сім'я почала харчуватися більш здоровою і правильною їжею замість фастфуду, напівфабрикатів та інших недешевих і шкідливих продуктів. І, треба визнати, зробити це зовсім не так складно, як може здатися на перший погляд!
8 правил по оптимізації раціону
1. закуповувати на ситий шлунок і з заздалегідь складеним списком. Здавалося б, ці правила старі як світ, але дайте відповідь чесно собі на питання, прямуєте ви їм завжди? Якщо ваша відповідь «ні» - саме час почати домашню економію з цього простого, але вкрай ефективного пункту.
2. Готуйте рівно стільки, скільки потрібно для вашої родини. Багато господинь допускають таку помилку - готують про запас багато їжі. Така практика не тільки шкодить вашій фігурі, але і змушує нерідко викидати забуті в холодильнику супи і другі страви.
4. Відмовтеся від готових заморожених страв. Проста арифметика така, що пачка нагеттсов або котлеток вагою в 300-400 грам в магазині коштує стільки ж, у скільки обійдеться приготування кілограма такого блюда в домашніх умовах. І, напевно, не варто навіть описувати, скільки консервантів та іншої хімії кладуть в ті ж самі нагеттси, які потрібно тільки розігріти на сковороді.
5. Купуйте переважно сезонні овочі і фрукти. Грунтові овочі набагато корисніше парникових, але останні стоять в рази дорожче. Приходячи в супермаркет, віддавайте перевагу тим дарам природи, які зараз перебувають на піку сезону. Знайти їх, до речі, зовсім не складно - вони зазвичай лежать посеред залу з овочами і продаються зі знижками або акцією.
6. Мінімізуйте кількість «бутербродних наповнювачів» в своєму холодильнику. Бутерброди - задоволення, не тільки шкідливе для шлунка, але і вельми недешеве. Не будемо сперечатися, іноді їх їсти можна. Правда, навіть в такому випадку найкраще харчуватися сендвічами з натуральними начинками. Ось лише кілька прикладів таких правильних і недорогих «бутербродних наповнювачів»:
• буженина або холодну запечене м'ясо;
• солона в домашніх умовах рибка;
• домашній паштет або терен;
• приготований власними руками м'який сир або сирний крем із зеленню і часником.
7. Готуйте солодощі самі. Постарайтеся перестати купувати тортики і тістечка, які продаються в особливому «рай для ласунів», який є в кожному супермаркеті. Такі десерти мають масу мінусів - вони ненатуральні, часто зберігаються в неналежних умовах, і, крім того, відчутно б'ють по гаманцю. Повірте, приготувати домашню шарлотку, маннік, кекс або іншу просту випічку - справа кількох хвилин. Достатньо лише спробувати!
8. Пам'ятайте, що суп - будь-якого обіду голова. Регулярне (хоча б 4-5 разів на тиждень) вживання супів - відмінний спосіб скоротити витрати на харчування на 10%. Готуйте смачні і різноманітні супи, які не будуть набридати вашим домашнім - італійський мінестроне і російські щі, пісний квасолевий супчик і наваристу вуха, курячу локшину і вишуканий грибний суп-пюре.
У цій статті ми не раз і не два згадали про всілякі смачні страви, які готуються дуже легко і допомагають економити сімейний бюджет. На нашому сайті є безліч таких рецептів, ось лише деякі з них:
Для тих, хто хоче зробити смакоту як в Макдональдсі сам.
Сьогодні я хочу запропонувати вашій увазі покроковий фото рецепт приготування сиру в домашніх умовах з молока і сметани. Пряний домашній сир з ароматною ноткою паприки ідеальний для бутербродів, овочевих салатів і як доповнення до печеного картоплі. Дуже схожий на адигейський, також злегка кришиться і такий же ніжний. До речі, на питання, як зробити (приготувати) такий домашній сир, я завжди відповідаю, що дуже просто, не складніше сиру.
Ці мафіни - справжнє сонечко, дуже радісні, смачні і ароматні. Їх дуже просто зробити, а смак дасть фору багато іншої, куди більш заморочений випічці. Не відразу знайшла для себе відповідний рецепт апельсинових маффинов, в більшості було занадто багато масла. В результаті експериментів, народився свій, за яким маффіни виходять дуже соковитими і розсипчастими. Отже, приступимо.
Для мене маннік - це проста, нехитра випічка, паличка-виручалочка до чаю. Але цей рецепт порадував благороднішим незвичайним смаком. По-перше, маннік шоколадний, по-друге з начинкою з карамельних яблук. Результат нам сподобався)
Готувати разом - це весело і цікаво! Сьогодні до мене в гості прийшла подруга, і ми вирішили не просто посидіти за чашкою чаю, а зайнятися корисною і приємною справою. Плодом наших кулінарних праць стала ось така ось шарлотка з яблуками і грушами. Вийшло смачно і незвично! Рецепт з розрахунку на одну форму середнього розміру (див. Фото).