Унікальний посібник з бюджетування в ресторанному холдингу

Унікальний посібник з бюджетування в ресторанному холдингу

Нижче я хотів би познайомити вас із службовою запискою одного з головних бухгалтерів одного з керованих мною холдингів, яку я попросив її підготувати з метою зрозуміти її уявлення про поняття «бюджетування», «планування операційної діяльності» і поняття «управлінський облік».

Записка вельми академічно, але демонструє повне нерозуміння бухгалтером суті обліку та прогнозування трьох видів діяльності: операційної, фінансової та інвестиційної.

«Що таке" управлінський облік "і" бюджетування "?

Початківця цікавитися управлінським обліком може збити з пантелику безліч понять і термінів, які використовуються в цій темі.

І, в першу чергу, різні «прості» словосполучення, такі, як, наприклад, «управлінський облік і бюджетування», «система управлінського обліку і бюджетування», «управлінський бухгалтерський облік» або «бухгалтерський управлінський облік».

Начебто, нічого складного. Але поясніть, чи є між цими поняттями різниця? Якщо так, то в чому вона полягає? І взагалі, може бути це одне і те ж?

Щоб не плутатися, давайте швидко розставимо всі крапки над «i». У цьому розділі ми визначилися, що результатом управлінського обліку є 3 звіту:

звіт і прибутках і збитках

звіт про рух грошових коштів

управлінський баланс які ще називають «фінансовими бюджетами». Крім фінансових бюджетів, до складу управлінської звітності.

div> управлінський баланс які ще називають «фінансовими бюджетами». Крім фінансових бюджетів, до складу управлінської звітності можуть входити допоміжні або, як їх ще називають, «операційні» бюджети. Всі бюджети: і операційні, і фінансові - є пов'язаними між собою формами, оскільки підсумкова інформація з одного бюджету є інформацією для іншого. Інакше кажучи, підсумкова інформація з операційних бюджетів є даними для статей фінансових бюджетів. Більш того, в ідеалі всі фінансові бюджети повинні будуватися на інформації з операційних бюджетів. Наприклад, з операційного бюджету «Податковий план» ми беремо наступні дані для фінансового бюджету руху грошових коштів: найменування податку - для віднесення на конкретну статтю бюджету, дату (місяць) платежу, суму податку, що підлягає сплаті. Таким чином, можна сказати, що «система бюджетування» - це сукупність звітів (бюджетів). І система бюджетування, як мені видається, є лише ЧАСТИНОЮ управлінського обліку / системи управлінського обліку. Тому, коли говорять: «управлінський облік і бюджетування» або «система управлінського обліку і бюджетування», треба розуміти, що «бюджетування» - це тільки складова частина управлінського обліку, оскільки під бюджетуванням розуміється набір взаємозв'язаних звітів. Сукупність таких звітів - це управлінська звітність. Поняття ж «управлінського обліку» і «системи управлінського обліку» ширше, оскільки, крім бюджетування, включає все інше: план рахунків, за яким ведеться управлінський облік, політику управлінського обліку, побудовану на російських або міжнародних стандартах бухгалтерського обліку і т.д. (Див. Основа для управлінського обліку). Хочу сказати пару слів про управлінської звітності. Коли система бюджетування недосконала, склад управлінської звітності часто чітко не регламентований. Це виливається в те, що під кожен новий запит керівництва фінансова служба розробляє новий звіт. І, як правило, в пожежному порядку. Така ситуація далеко не рідкість і говорить про те, що система бюджетування в компанії кульгає. В ідеалі управлінська звітність не повинна бути перевантажена і повинна включати тільки 3 фінансових бюджету, які, в разі потреби, можуть бути доповнені лише кількома розшифровками, взятими з операційних бюджетів. Тепер про «управлінський бухгалтерський облік» або «бухгалтерський управлінський облік». Ці два визначення - одне і те ж. Мабуть, вони народилися, коли стало очевидно, що управлінський облік повинен бути організований за принципами бухгалтерського обліку, або максимально бути до них наближений. В ідеалі, управлінський облік повинен взяти з бухгалтерського все найкраще. А це, в першу чергу, принцип подвійного запису, тобто коли одна і та ж операція відображається за дебетом одного рахунку і кредиту іншого. Зрозуміло, що реалізувати цей принцип можна із застосуванням плану рахунків і альбому бухгалтерських проводок (типових операцій). Тому компанія бере план рахунків бухгалтерського обліку та «допрацьовує» його під цілі свого управлінського обліку. На практиці ця доробка означає більшу, в порівнянні з бухгалтерським обліком, деталізацію (аналітику). Ну, плюс, ще для цілей управлінського обліку можуть бути введені допоміжні рахунки, які в бухгалтерському обліку не застосовуються. Таким чином, «управлінський бухгалтерський облік» або «бухгалтерський управлінський облік» - це організація управлінського обліку на підставі плану рахунків з використанням принципу «подвійного запису» для відображення операцій ». Отже, класика управлінського обліку розбирається слухачами пристойного MBA в перший же півріччя. Коли я сам був студентом я ходив на курси команди пана га Інталева, відомого економіста і теоретика управлінського обліку. Пропоную вам ознайомитися з прекрасною книгою «5 кроків до бюджетного управління». Повірте. Якщо ви її подужаєте, у вас встануть мізки на місце.

Увага! Платний контент. Доступний тільки передплатникам ресурсу