З умов для вирощування гливи найбільш важливим фактором є температура. Якщо, звичайно, взагалі коректно порівнювати між собою головні чинники, що впливають на розвиток гливи, до яких крім температури відносяться вологість і повітрообмін. Це схоже на з'ясування того, що важливіше для харчування людини: вуглеводи або білки. Але все-таки серед умов для вирощування гливи саме температура визначає саму істотну частину витрат на підтримання мікроклімату в культиваційних приміщеннях.
Головна особливість температурного чинника: оптимальна температура розвитку грибниці (міцелію) і температура плодоношення в загальному випадку не збігаються між собою. Така біологія розвитку гливи.
Звідси випливає 2 можливих варіанти реалізації технології вирощування гливи:
1 - в одному і тому ж приміщенні провести розвиток грибниці, а потім змінити мікроклімат на такий, який відповідає плодоношення,
2 - провести розвиток грибниці в одному приміщенні, а потім перенести оброслі грибні блоки в інше приміщення з мікрокліматом для плодоношення.
Першим варіантом відповідає однозональние схема культивування, а другого - двозональний схема культивування.
Для найбільш популярних проміжних сортів гливи звичайної діапазон оптимальної температури розвитку грибниці становить 20-28 градусів, а оптимальний діапазон плодоношення становить 10-20 градусів. Ця послідовність біологічних стадій гливи відповідає природному послідовності температурних умов «весна-літо-осінь».
Відволікаючись трохи в сторону, зазначу, що саме тому при посіві гливи в деревину найкращим часом року є весна.
Те, що я написав вище, є загальновідомою інформацією серед грибоводов. І звичайно порівняно легко розуміється. Труднощі викликає прийняття правильних технологічних рішень в конкретних практичних ситуаціях.
- Часто через технічні причини умови для вирощування гливи не вдається підтримувати постійними. Іншими словами, є коливання температури протягом доби. Виникає практичне питання: який діапазон допустимих коливань температури?
- У камері інкубації і в камері плодоношення різні температури. Які є нюанси при перенесенні блоків?
- Взимку сильно впала температура в камері плодоношення. Підняти її до оптимального значення не вдається через великих енергетичних витрат. До якого значення температуру все-таки необхідно підняти?
- Яка допустима верхня межа температури влітку в камері інкубації?
- Яка допустима верхня межа температури влітку всередині грибного блоку?
- Яка допустима верхня межа температури влітку в камері плодоношення?
- І так далі.
У міру заповнення цього блогу я буду відповідати на поставлені запитання.