У російських лікарнях затвердили новий раціон харчування. Сухі білкові суміші потіснили м'ясо і рибу, а на зміну капусті прийшли бобові, баклажани і фрукти. З одного боку - нічого поганого в цьому немає: порції стали більше, та й стіл пацієнтів буде багатий на вітаміни. Лікарів більше хвилює інше: у скільки обійдеться їм таке харчування. Деякі лікувальні установи Омська вже перейшли на оновлене меню.
На обід пацієнти цієї омської лікарні тепер йдуть з великим апетитом. Будинки, кажуть, так не готуємо, як тут. Перше, друге, сік. Уже два тижні в цьому омському стаціонарі хворих годують по-новому. Це меню Міністерство охорони здоров'я тільки утвердило, і його вже застосовують на практиці. Збільшився розмір порції, і збагатився раціон хворого овочами і фруктами. Меню не стало різноманітніше, кажуть лікарі, воно просто стало корисніше.
«На обід котлета парова, на вечерю риба, або кури для алергіків. Два рази на тиждень у нас соки, два рази на тиждень у нас фрукти », - пояснила Наталія Ражева, заступник головного лікаря по медичній частині.
«Збільшилася ціна ліжко-дня за рахунок того, що харчування зросла до 100. Якщо було 60-80, то тепер це 100 рублів. За рахунок того, що стало більше фруктів, овочів », - повідомив Сергій Биструшкін, головний лікар МСЧ №7.
«Якщо раніше було 45% крупи, то тепер 85. Збільшилася кількість яловичини, птиці, картоплі. І зменшили капусту. Що дуже добре для хворих на гастрит », - розповіла Лариса Рибіна, головний позаштатний спеціаліст-дієтолог Омської області.
Таке співвідношення білків, вуглеводів і жирів, запевняють лікарі, задовольнить добову потребу організму пацієнта в вітамінах, а значить, хворий швидше піде на поправку. Для лікарень це ще один стимул вилікувати якомога більше людей, щоб отримати виплати обов'язкового медичного страхування. Адже з новим меню виростуть і витрати на харчування.