Домашні міні пивоварні Обладнання для пивоваріння Витратні матеріали
Ємності для бродіння, зберігання, транспортування
Батьківщина цього алкоголю в даний час точно не відома. Деякі дослідники вважають, що віскі вперше був винайдений в Ірландії, інші ж вчені переконані в його шотландському походження.
Згідно справжнім старовинним документам, люди в якості експерименту вирішили замінити виноград на більш доступний в північній країні ячмінь. Результат перевершив навіть найсміливіші очікування. Напій вийшов терпким, що володіє чудовим ароматом і яскравим смаком. У народі його навіть прозвали «Водою життя». Але причина чудових властивостей віскі криється не тільки в якісному зерновій сировині.
Справа в тому, що цей алкоголь витримується в дерев'яних бочках. Причому для подібних цілей підходить далеко не будь-яке бондарних виробів. Оптимальною вважається дубова деревина. Вона насичує напій дубильними речовинами, володіє відповідною для ефективного облагородження пористою структурою. Крім того, такий матеріал дозволяє алкоголю залишатися абсолютно чистим, попереджаючи розвиток небажаних мікроорганізмів.
Його необхідно піддати процедурі сушіння, яка схожа з копченням. Повинні використовуватися деревне вугілля, торф і стружка дерева. За допомогою спалювання цієї сировини зерно обробляється гарячим димом. У підсумку воно набуває незвичайний терпкий аромат, який передається готового напою.
Після облагородження алкоголь розливається по пляшках, але попередньо його потрібно очистити за допомогою знезолений паперових фільтрів. Потім він вважається готовим до вживання. Як бачите, створення справжнього віскі в домашніх умовах - цілком здійсненне захід!